熟豆粉的做法大全？

黄豆粉是可以蒸完了炒作为食材的，以下是一些常见的熟豆粉做法：

1 熟豆粉蒸肉饼：将猪肉切成小粒，和黄豆粉、盐、胡椒粉等调料混合，搅拌均匀。将肉馅倒入碗中，加入适量的水，用力搅拌至肉馅上劲。将豆粉均匀地撒在肉馅上，用手将豆粉压紧。将豆粉肉饼放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟，直到熟透即可。

2 熟豆粉炒蛋：将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉等调料。将豆粉倒入碗中，用温水和成糊状。将豆粉糊倒入锅中，用中小火翻炒，不断翻拌，直到豆粉糊炒熟，倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋熟透即可。

3 熟豆粉炖排骨：将排骨焯水，去除血沫。将豆粉、排骨、姜、葱、料酒等调料放入锅中，加入适量的水，小火炖煮30-40分钟，直到肉熟软即可。

4 熟豆粉拌面：将黄豆粉和适量的盐、胡椒粉等调料混合。将拌面酱倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。将拌面酱倒入碗中，加入煮熟的面条，搅拌均匀即可。

熟豆粉可以蒸也可以炒，根据个人口味和需要进行烹饪。

豆粉是把大豆经烘烤和粉碎而制成的食品。 由于加热和粉碎可以改善香味,也可提高消化率,所以豆粉是营养价值很高的食品。

淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉62％～86％，麦子中含淀粉57％～75％，玉蜀黍中含淀粉65％～72％，马铃薯中则含淀粉12％～14％。淀粉是食物的重要组成部分，咀嚼米饭等时感到有些甜味，这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了二糖--麦芽糖。食物进入胃肠后，还能被胰脏分泌出来的唾液淀粉酶水解，形成的葡萄糖被小肠壁吸收，成为人体组织的营养物。支链淀粉部分水解可产生称为糊精的混合物。糊精主要用作食品添加剂、胶水、浆糊，并用于纸张和纺织品的制造(精整)等。

勾芡用的淀粉，又叫做团粉，各种淀粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加热至60℃左右时（淀粉种类不同，糊化温度不一样），则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉的这种特性。

制作步骤：

1、把150克豆花粉倒入碗内，加入200ml的冷水水，搅拌均匀（没有小泡泡即可），搅拌均匀后再加入1600ml的水，搅拌均匀即成豆浆，静置30分钟。

2、将豆浆倒入锅大火中煮制，边煮边轻轻搅拌，豆浆煮制到即将沸腾时转小火，沸腾后打去浮沫，煮5分钟左右（煮到没有生豆味），就可以出锅了。

3、将豆花伴侣用40度的50ml的水融化，放在容器中备用。

4、将沸腾的豆浆倒入装有豆花伴侣的容器中，无需搅拌，静置3分钟，我们的豆花就做好了