南瓜红薯饼加小苏打好吃还是加烽蜜

蜂蜜能使做出来的南瓜红薯饼更加香甜，南瓜红薯饼加蜂蜜更好。

不要加苏打粉，加了苏打粉后，南瓜饼中会有小气泡，影响口感。

南瓜红薯饼

南瓜裹满清甜可口的红薯，再简单一烙，软糯可口，做法简单又快捷，很适合老人和孩子。

台湾过去与现在的饮食文化渊远流长举世皆知,在民以食为天的台湾，几乎是三步一小吃店，五步一大餐厅，由北方口味的烤鸭、熏鸡、青椒牛肉红烧狮子头，到南方口味的茶鸭、蜜汁火腿、宫保虾仁、乾烧茄子、茄汁豆腐……，可说是应有尽有。近年来由於工商业的发展快速，台湾吃的文化除了传统的中国饮食方式外，也发展到中国式速食连锁店的经营方式，使得中国吃的艺术变得更加繁复如麦当劳肯塔基等。因台湾地处世界文化交聊的总汇，世界各国的饮食也纷纷在台湾出现，美国的汉堡、义大利的披萨、日本的生鱼片、德国的猪脚、瑞士的乳酪等等，包罗万象，让台湾著实成为饕家的天堂!

在台湾四面临海，向来渔产业特别丰富，大部分的台湾餐馆都以海鲜为招牌菜如阿秋活蟹大鼎活虾…等。另外清粥配上饶有地方特色、一碟一碟的小菜，也非常出名。吃海鲜，尝清粥小菜等已经成为到台湾观光的要首选。台湾菜其实是以福建菜为基础，加上部分日本料理与西方的影响融合而成。今天台湾菜的特色为料理方法的精致。味道相当清淡比较健康'，也有不少以甜或酸调味的菜式。现今台湾一般的饮食已经综合许多新加入的口味,充分的展现丰富多变的岛国文化,不论蒸、煮、炒、炸，都别具风味，都是值得一尝的料理。其中还有较特别的客家菜，因为早期客家人到处迁徙，为了使粮食易於携带与长期保存，晒乾和腌渍在客家菜中占相当重要的地位，客家主妇处理萝卜乾…尤其有名。客家菜口味较重，也比较咸，更重视香味，「客家小炒…鱿鱼肉丝肉丝豆干」足为代表。而较有名的客家菜包括：梅乾扣肉、梅菜蹄膀、盐焗鸡、姜丝肥肠、炒毛肚、酿豆腐…等。

台湾特殊风味的饮食文化可以说包罗万象，结合了台湾本地与大陆各地的风味小吃。知名者有基隆庙口的天妇罗，彰化的肉圆，嘉义的鸡肉饭，新竹的贡丸，台南的担子面，士林的大饼包小饼等!

夜市是台湾所特有的文化，即使是在国外相同的华人社会当中，像夜市这种在某一地点聚集大量营业的夜间小吃摊，或者是其他店家摊贩等等的文化是相当少见的。身为台湾人，最大幸福就是无论是白天还是晚上，甚至是在深夜，随时随地，我们都可以轻易的找到能够满足饥肠辘辘肠胃的需求。除了处处可见的二十四小时营业的便利商店外，更有能够满足重视美食的人们需求，并兼具物美价廉特色的圣地－“夜市”。

1 吃南瓜有什么好处

1、消肿

南瓜属于高钾低钠的蔬菜，丰富的钾元素可以改善水肿和疲倦，同时在《中华本草》中记载南瓜有解毒消肿的功效，而《滇南本草》则认为吃南瓜可利尿。

2、养胃

小米南瓜粥还是典型的养胃食物，南瓜除了易消化不加重胃负担之外，其中含有的果胶还可以保护胃黏膜，促进溃疡的愈合，以及助消化。

3、润肤

南瓜中富含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素E和叶酸等，可以助皮肤抗氧化，改善粗糙和暗淡，助皮肤恢复光泽。

4、补血

古人认为"南瓜为补血之妙品"，其补血功效除了来自于铁元素之外，其中的叶酸、维生素B12、锌元素和钴元素都是构成血液或促进红血细胞合成的物质。同时，在《本草纲目》中记载南瓜有补中益气的功效，能起到气血双补的作用。

5、调理三高

南瓜的高钾低钠、富含果胶、含有粗纤维等特性，赋予了它有调理高血压、高血糖和高血脂的功效，其中丰富的果胶和微量元素钴起到了降低餐后血糖的作用，但是因为南瓜热量高，糖尿病人要控制摄入的量。

6、缓解眼睛疲劳

现代工作者常常有眼睛干涩、怕光、流泪、眼角炎、视力模糊等现象，南瓜中富含胡萝卜素和维生素A，两者都可以起到维护眼睛健康的作用。

7、维护肠道健康

便秘、宿便、痔疮等是肠道健康的杀手，南瓜中的膳食纤维分为可溶性的果胶和不可溶的粗纤维，可该改善便秘、缩短食物废渣在体内的停留时间。

2 南瓜怎么吃最好 1、南瓜蒸蛋

做法：

1将小南瓜洗干净，切去顶部，挖去南瓜籽。

2用勺子沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在06公分为宜，不要刮得太薄，影响口感。

3将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟。

4蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中，放入白糖，充分打散。

5然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1。

6将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内。

7裹上保鲜膜，和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可。

2、南瓜饼

做法：

1把糯米粉和粘米粉搅拌均匀。

2将南瓜去皮去瓤切块放在碗中，放入锅中蒸10分钟。

3煮好的南瓜加入白砂糖和糯米粉、面粉，压成南瓜泥。

4把南瓜泥倒入到粘米粉和糯米粉盆中，搅拌，揉成光滑的面团。

5将花生碎、红豆、红糖搅拌成馅。

6将面团分成大小相当的面团，压扁，放入适量的红豆沙，收口按成饼状。

7南瓜饼粘上面包糠，锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄就可以了。

3、南瓜西米露

做法：

1将南瓜去皮切成小块蒸熟。

2锅里煮上西米，直到西米中间没有白点就算煮好了，取出沥干水分。

3将蒸熟的南瓜和牛奶一起倒进搅拌机里搅拌。

4把西米和南瓜糊混合在一起，加蜂蜜搅拌均匀就可以吃啦，冷热均可哦。

4、香酥南瓜条

做法：

1把南瓜去皮切成长条，放入锅中蒸10分钟。

2把鸡蛋打散，加盐搅拌均匀，加入适量面粉和淀粉，拌成鸡蛋糊。

3蒸好的南瓜晾凉一会，挂上面糊。裹上面包糠，入锅炸至金黄即可。

4出锅的南瓜条，可以直接吃，也可以蘸酱吃，总之，按照自己的口味来就行！

5、南瓜奶酪蛋糕

做法：

1把室温软化的奶油奶酪，融化的黄油、蛋黄、熟的南瓜泥放一起，用搅拌器打均匀。

2蛋白打至湿性和中性发泡之间，和奶酪糊拌均匀。

3倒入烤碗里面，把烤碗放进烤盘里，烤盘加凉水，烤箱预热140度，蒸烤50分钟。

6、南瓜山药粥

做法：

1把南瓜、山药去皮切块，放入锅里烧开。

2加入洗净的小米，再用大火烧开。

3转小火闷煮20分钟直至粥变得粘稠。

4加入枸杞，关火盖盖子用余温闷煮片刻就可以了。

　南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。以下是我整理的南瓜的家常做法大全，欢迎参考阅读!

　美 味 南 瓜 饼

　材料：

　糯米粉110g，南瓜220g，白糖适量

　做法：

　1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸锅蒸熟。

　2、南瓜蒸熟后拿出，放进不锈钢小盆中，趁热加糖，用勺子捣成泥状。

　3、之后加入糯米粉，开始和面。

　4、活好面后揉成圆子，压扁，放入电饼铛内，加入少许油，煎至两面黄澄澄的，即可盛出。

　小诀窍

　个人贴心小建议：把南瓜饼放入电饼铛内煎最好，因为坚决不会糊锅，而且不放油也没有关系，少吃油对身体好哦！

　浓 香 南 瓜 饭

　材料:

　南瓜400克，大米200克，食油2汤匙，食盐1茶匙，清水500毫升

　做法:

　1、将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用。

　2、炒锅内倒入2汤匙食油，烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟。

　3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟。

　4、然后打开盖，调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖，用最小火焖15-20分钟，收干水分后即可。

　小诀窍

　这个饭烹饪起来没什么复杂，关键的问题就只在于米和水的分量还有火的大小，在焖10分钟后，饭就已经半熟了，调入盐以后要翻炒均匀，再焖15分钟的时候用最小火盖好盖，中途可以掀开盖翻动一下以免糊底，不过南瓜饭焖到稍微有一点锅巴的时候最好吃。

　燕 麦 南 瓜 粥

　材料:燕麦片适量，南瓜适量

　做法:南瓜洗净去皮及内瓤切成片，燕麦片洗净，将南瓜片和燕麦片加适量的水，放到煲粥的锅中，大火煮开后转小火煮20分钟，当南瓜片软后用勺子按碎，再煮10分钟即可．

　椰 汁 南 瓜 露

　材料：

　南瓜半个，椰汁半罐，清水约500毫升，冰糖适量

　做法：

　1、南瓜洗净去皮, 切粒

　2、清水下锅煮滚后, 下南瓜煮10分钟至软身 (半开盖)

　3、南瓜煮软后, 下冰糖和椰汁, 煮约5分钟至糖融即成

　南 瓜 山 药 泥

　原料：山药 300克 、南瓜 300克 、蜂蜜 适量

　制作：

　1将山药洗净，切成小段；南瓜去皮，切厚片，放入蒸锅中蒸熟。

　2将蒸好的南瓜捣成泥，放入心形模具中造型。

　3将蒸好的山药去皮捣成泥，放入心形模具中造型。

　4将两种不同颜色的心形重叠在一起。

　5淋上蜂蜜即可。