鲁西独头黑蒜采用云南大理优质的紫皮独头蒜经120天发酵而成，营养丰富。鲁西独头黑蒜的个头大小均匀，饱满，鲜嫩有甜味，有蒜的香味而没有蒜的辛辣。
黑蒜又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头，是用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵90~120 天，让其自然发酵制成的食品，它在保留生大蒜原有成份，对增强人体免疫力、恢复人体疲劳，保持人体健康起到巨大积极作用
鲁西独头黑蒜采用透明塑料罐包装，上面贴了张纸，印有商标、营养成分等信息，非常简单，看上去就像是一罐话梅之类的零食。易拉罐式的封装，既保证卫生又容易打开。
鲁西独头黑蒜的个头非常匀称，看上去饱满多汁，闻起来还有淡淡的蒜香味，但吃起来并没有蒜的辛辣，口感软糯，甜中略带酸味，味道特别。
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