撒尿牛肉丸的功效与作用 牛肉丸吃多了有什么坏处

5 保护心血管系统

撒尿牛肉丸含有丰富的镁元素，这种成分人体对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，同时镁还具有维护神经的功能，可稳定人的情绪，安抚暴躁心理，以及协同钙元素合成，帮助人体吸收钙。

6 提高免疫力

撒尿牛肉丸含有丰富的蛋白质，而且牛肉的氨基酸组成比猪肉来说更接近人体的需要，可以促进身体的新陈代谢，它对人体的抗体及抗病能力有帮助，同时撒尿牛肉丸中还含有丰富的维生素及多种微量元素，其中含有的锌元素有助于增强人体的免疫功能，提高抗病能力。

7 牛肉丸吃多了有什么坏处 1、肠胃不适

用牛肉比例较重的牛肉丸富含蛋白质，本身食用是非常好的高蛋白低脂食品，但若是过量食用则会导致消化不良、腹胀等不适，一般一天吃3-5个即可，不宜多食。

2、营养不良，甚至增加疾病风险

一些不良商家制作的牛肉丸光有牛肉的味道，但并无牛肉的营养，若是长期吃其营养成分较低，会导致人营养不良，而且添加成分多，食用对健康不利，长期下去可引发多种疾病风险。

　牛肉丸是比较好吃的一种食材，也非常常见，牛肉丸在煮汤的时候会添加，吃火锅的时候也可以用一些牛肉丸涮着吃，味道鲜美，口感也是很嫩滑的，非常的柔软有弹性，想要制作好吃的牛肉丸食物，可以了解一些不同的制作方法，下面就来和看一下撒尿牛肉丸怎么炖。

撒尿牛肉丸怎么炖

　准备酱油，洋葱，胡椒，胡萝卜，淀粉，蛋清以及牛肉，先把青菜，牛肉以及蛋清放进料理机里面打成泥，然后就可以在牛肉里面添加一些酱油，食用油以及淀粉搅拌上劲，再在牛肉泥里面倒入一些小香葱搅拌好，加一些水，煮开以后就可以把牛肉丸放进去，大概需要煮10分钟左右就可以出锅了，然后可以搭配一些粉丝青菜，炖煮以后来吃味道是相当不错的。

牛肉丸跟什么煮汤好喝

　牛肉丸可以和萝卜搭配在一起煮汤，需要准备一些香菜，白萝卜，香菇以及牛肉丸，先把白萝卜的皮去掉清洗干净，然后再切成块状，香菇洗干净也切成块状来使用，锅里面加入适量的水烧开，把牛肉丸放进去，再加入香菇萝卜块一起煮，需要用大火煮开，等到所有的食材熟透，就可以加一些盐调味，出锅之前撒上一些香菜末就可以吃了。

　牛肉丸可以和青菜搭配在一起煮成汤来喝，需要准备胡椒粉，植物油，鸡精，料酒，盐，小青菜，牛肉丸，把小青菜清洗干净水分沥干，锅里面加入适量的水烧开，把牛肉丸放进去，再加入适量的料酒，青菜放进去，用大火煮开以后，等到青菜有一些焉，就把盐放进去，再加一些胡椒粉，鸡精，淋上一些麻油，放一些葱花就可以吃了。

　牛肉丸还可以和草菇搭配在一起煮，要准备葱，麻油，香菇，干草菇，牛肉丸，炒锅用水焯一下，再放到水里面泡开，电煮锅里面加入适量的水，把牛肉丸改刀以后放进锅里面，一直煮到断生，然后牛肉丸改刀放进去，一直煮到断生，加入适量的盐调味，加上一些芝麻油提鲜，最后再加一些葱段点缀一下就可以吃了。

　还可以和山药搭配在一起炖成汤来喝，需要准备牛肉丸，香菜，香菇，山药，先在锅里面加入适量的水，然后再把水煮开，把牛肉丸放进锅中，小火慢慢烧开，牛肉丸成型以后就可以加一些香菇，山药，慢慢的熬煮，把浮沫撇掉，大概需要煮10分钟，盛到碗里面，加一些香菜以及胡椒粉就可以吃了，非常的美味。

撒尿牛肉丸热量

　每100克撒尿牛肉丸里面有248大卡热量，还含有碳水化合物，蛋白质，脂肪。

撒尿牛肉丸的营养价值

　撒尿牛肉丸里面的蛋白质含量非常丰富，而且氨基酸的组成和身体的需求是非常接近的，能够让身体抵抗疾病的能力增强，还可以让成长发育变得更好，生病以后需要调理的人群或者想要更好的修复组织，就可以适当的吃上一些。

　在寒冷的天气里面吃上一些撒尿牛丸，还可以达到暖胃作用，是一种滋补脾胃，补中益气以及强健筋骨的食材，止咳化痰熄风的作用也非常不错，当出现贫血，筋骨酸软，气短体虚，面黄，眼花的问题，都可以吃一些进行调节。

　撒尿牛丸里面还含有磷脂，锌元素，钙质，是神经组织以及大脑非常重要的成分，而且胆碱的含量也非常多，能够让大脑的记忆力变得更好，正在从事脑力工作者的人群或者需要应对考试的人群，都可以适当的吃上一些。

　吃撒尿牛丸还能够让动脉硬化出现的几率变得没有那么高，它里面所含有的粗纤维，能够让肠道蠕动的速度变得更快，便秘出现的几率也可以下降，又是一种很好的抗癌食品，预防肠癌问题出现。

　上面给大家介绍的就是撒尿牛肉丸怎么炖，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，撒尿牛肉丸的炖煮方法非常多，可以和不同的食材搭配在一起煮成汤来吃，味道鲜美，营养价值又非常丰富，可以根据以上的步骤制作一下，让身体获取充足的营养成分。

1去成都美食攻略

一碗红油肥肠粉，解决相思病！

从小到大，我都喜欢吃肥肠。小时候喜欢在家做红烧肥肠。那时候人虽然小，但总能吃一大碗饭。

如今，我不遗余力地推荐任何一家好吃的香肠餐厅，可能是出于自己的喜好。

他们的红油肠粉也是最受欢迎的米粉之一！大多数食客来这里都是为了这碗肥肠粉。

据说《锋味》这个综艺节目录制的时候，和张靓颖在家吃过肥肠粉。

这家餐厅绝对是成都的老字号面馆。他们的米线都是手工红薯粉，红油辣椒天天煮。相比其他肥肠面馆，他们家就是一个字甜蜜！

肥肠和烦恼在他们家处理的相当干净，没有一丝异味。个人建议一定要先吃肥肠和米粉，然后吃节，吃一口。它太好吃了！

你会迷恋辣椒的辣味！嫩滑可口的手工米粉，配上肥美可口的肥肠和毛茸茸的关节，真的让人无法自拔。那种好吃又略带兴奋的心情真的是难以忘怀！

成都肥肠粉国王店家，绝对的老字号！

我面前，一大锅煮得发白的汤底，拿粉的小哥动作熟练迅速，水上下渗透了好几遍。他赶紧把米粉扔到碗里，然后舀起一大勺浓浓的白汤，热气腾腾的肥肠香味随风飘上来。它真是太贪心了！

作为一家几十年的肥肠米线店，线上线下都很有名气。关键是他们的汤底醇厚，让你觉得整碗汤味道浓郁。

成都一家典型的苍蝇馆子完全靠味道吸引顾客。临街有三排门面。两个大铁锅里，白色浓郁的汤汁一直冒着热气。一个小竹篮里装着手工粉，一勺汤已经冲走了碗底的红油辣椒。热香气来了！

今天s成都又是一个艳阳天，沐浴着阳光，吃着麻辣鲜香的肥肠，吃着香脆肥美的锅盔。多好啊！

你吃过这种老式肠粉吗？

2成都美食路线

成都有这么多美食街，让让我们从标志性建筑开始吧。让走吧~

1金利

成都是一个有着古老气息的地方，但也是最热闹最繁华的地方。作为成都的名片，金立也是大家耳熟能详的。2014年，锦里被评为中国十大菜系之一。虽然锦里、武侯祠宽窄巷子之类的景点总是以套餐的形式提供，但是这里真的很值得一去，在灯火通明的街道上一边逛一边吃美食。

地址：成都市武侯区武侯祠街231号1号

推荐小吃：张飞牛肉、伤心凉粉、撒尿牛肉丸、三炮、菠萝饭、肥肠粉。

3去成都美食攻略路线

方法/步骤一：伊藤洋华堂是日本美食的聚集地，但也有川菜在里面。刀切羊肉串和香肠冻很好吃。

方法/第二步：龙船手的店很大，但是给游客的比给本地人的多很多。春熙路旁边的总府路的赖汤圆和夫妻肺片是比较好的选择。

方法/第三步：小龙坎火锅是春熙路上很有名的火锅。吃饭要排队，旁边有一家汪峰龙翔(好像是这个名字)。据说是成都唯一能吃到河豚的店。

方法/第四步：如果想喝下午茶，附近有很多太古里的咖啡馆。

方法/步骤五：银石广场有一家芝士肋排，还不错。我去美团又看了一眼。它这叫斯塔克奶酪排骨，奶酪非常正宗。

方法/步骤六：也有肯德基、麦当劳春熙路的s和香村集，方便赶时间的人。而且人在用餐高峰期也不会吃饱，很方便。

方法/第七步：成都的美食除了春熙路，还有串串香、冒菜等等。唐不要局限于春熙路，要放眼整个成都。

4去成都美食攻略

大家好。我我是一个美食视频收藏。今天推荐成都美食指南。公共汽车可以

在过去的一年里，第一期《锋味》在谢霆锋拍到了这个154号美食巴士和成都妹子简章开始了奇妙的味蕾之旅。其中他们

甘记肥肠粉，王记特锅隗和边肖赢了这里就不介绍了。味道当然很正宗，值得一试。

附加地址：

还记得甜肥肠粉吗(曹家巷站154路9号站)

吉特色锅盔(曹家巷站)

打开百度App查看更多。

接下来，边肖先带大家去除草的第一站：华兴街站。

拔草的第一个和第二个家：

盘年城华兴街煎蛋面

[潘翔市]

潘交城美国的食物也很有名，但是边肖想推荐盘椒城s传统老字号卤味，据说是百年老卤味，不加任何添加剂。在潘翔的明摊，每天都有很长的队伍。最畅销的是五香红烧排骨。每次边肖和他的家人从外地回来，他们必须买两排来满足他们的渴望。适合搭配葡萄酒和小吃，咸淡适中，温和而不燥。

温馨提示：三o后所剩无几每天下午打卡。早点去。

华兴街煎蛋面

它从潘翔市不远的巷子里到华兴炒鸡蛋面。要点必须是番茄煎蛋面，因为他们的煎蛋都是

它它很软，挂面很好吃。用素菜凉菜，大写的字是满意。

温馨提示：这家店24小时营业，你可以选择随时光顾。

第二个拉草站：福德街站

拔草第三家、第四家：张娘烧烤、三哥田螺。

[张娘烧烤]

娘意味着阿姨用成都话。这位张娘脾气不太好，但是烧烤菜新鲜，合格。

肉和牛肉卖得最好。这些天，它在外面的餐馆里很难找到几个有责任心的商人。感觉每次我们出去吃饭

我我赌上我的胃和我的生命。

三哥田螺

它看商店真的是按时间顺序的。网上的消息是成都飞餐厅全是战斗机。事实上，这些都不重要，而且边肖的推荐都是关于口味的。

和商业良知。

事实上，圣罗天最好吃的就是：小龙虾。哈哈，你惊讶吗？不惊讶？其实成都很多餐厅都在一起卖螺蛳和小龙虾。这不商店的名字是什么并不重要。小龙虾已经去了头，它它不大。它可以不能和外面那些价格贵，专门卖小龙虾的比。重点是：三哥的小龙虾s蜗牛家很入味，麻辣鲜香，码字的小口水已经滴到键盘上了。

公共汽车上的食物字符串比边肖提到的要多，但是有些食物已经变化很大，这已经不是当年的味道了，所以边肖不再做推荐。如果你有兴趣并且有时间，你当然可以乘坐154路公共汽车去领略这一切。

千变万化的火锅世界，成都推荐值得品尝的新出炉的火锅。

没有火锅gt；最精彩的部分？成都的火锅成千上万，一家换一家，各种戏码轮番上演。成都的营销合作伙伴，尤其是新媒体营销合作伙伴，能做的都做了。总而言之，必须有没有什么我们可以不要想或做。

说到底，营销只是宣传手段，最重要的还是回归质量。边肖s推荐火锅是基于食品质量、口味和环境服务，这为来自其他地方的朋友节省了时间，而不是做实验用一的胃和生活。

推荐TOP1。鲜宴炭火锅

定位：鲜火锅的开创者，第一家非冷冻火锅。

食品质量：

味道：

环境：

服务：

人均：96元左右。

店铺地址：成都市成华区王萍街116号(天翔大厦)

推荐菜品：活菜，金冻鸡，水牛鲜毛肚，极品。

蟹棒，潮汕鲜鹅肠，波士顿龙虾，鲜猪黄喉。

这家店去年也是相当火爆，开业不到半年就吸引了来自全国各地的众多加盟商。据说第二家店最近在成都开了，第二家店还是在总店旁边。是真的！为了缓解顾客排队时间长的问题，老板决定在总店旁边开第二家店，让食客不用等太久就能品尝到他的鲜火锅。

不得不说这个老板很用心。店内特色之一：一进门就能看清楚食客最关心的是什么，比如煎锅，上油。这种操作放在门窗里，现场就能看到炒锅和食材的一切。妈妈不会你不必担心我们吃饭唾液油或者地沟油再也不会了。亮！适当让食客安心！

他们的菜之所以质量很好，也是因为门口明亮的小摊。海鲜、鲜肉和蔬菜都直接来自明朝。当季的活菜在菜架上，带着泥土的清香。我们选择它们让服务员打扫，这才真正实现直接从菜地端上餐桌。

这家店推荐的菜很多，还有一大特色：还可以吃香港s花胶鸡在这家店，用的是一岁的地鸡加鱼胶，对孕妇老人小孩都很好。边肖每次去，必点一锅胶鸡和一锅红锅火锅，几乎是标准当地人去这家店。吃了就知道了，没有添加剂，没有提神的乱七八糟。它天冷了，就去喝汤，涮火锅

TOP2。里外外，沸腾的房子

口号：Itit’只是高端商务宴请的一壶烟火/火锅。

食品质量：

味道：

环境：

服务：

人均参考：147元左右。

店铺地址：成都市武侯区栖霞路46号41-42号

推荐菜品：鲜毛肚、水煮腰片、火锅底饼(点

心)、冰球鹅肠、大平面(鸭舌)

这家火锅店，新年前几天刚开业在2008年的国庆节，边肖因其环境而被种草。除草那天，我意外地尝到了滋味。

还有美味的菜肴。

让让我们先谈谈环境。这个店准备了一年多，花了700多万。乍一看，从入口看还以为是五星级酒店，不曾想里面有个洞。墙上挂着古色古香的水墨画，显示了中国文化的高雅和博大。地板下是微缩景观苏州园林，步步精致。一桌一椅，砖瓦全是定制的，老板美国的特殊意图随处可见。对整个环境最好的描述是低调奢华有内涵。

而且味道是典型的四川火锅，没有重庆火锅那么浓、干、辣。温和而不干燥，油而不腻。推荐红锅哟，外地的朋友来成都一定要尝尝红锅。你在这家商店点一点辛辣的食物是可以接受的。

一直在说摆盘子。边肖也吃了很多火锅。它这是我第一次看到有新鲜水果的火锅店。你会觉得这道菜一点都不浪费，每个元素都恰到好处。它在吃火锅的间隙吃点新鲜水果很舒服。值得一提的是，每盘水果都不太一样。它这对儿童和妇女来说是一件好事。

最后温馨提醒一下，这家店的包间挺大的，桌面比一般火锅店都大。安静，宽敞，精致，有内涵，商务宴会氛围特别好。他们的甜点也很有特色，他们推荐火锅底料蛋糕。

TOP3。大庙火锅(宽窄巷店)

口号：一盆红花，妙不可言。

特色：景区正宗美食，火锅四川文化。

食品质量：

味道：

环境：

服务：

参考人均：132元左右。

店铺地址：成都市青羊区宽窄巷11号内外院对面(地铁2号线人民公园站D1出口470米)

推荐菜品：澳洲S级肥牛，大庙自制老豆腐，极品毛肚。

许多优秀的分支机构都位于成都的黄金旅游胜地，当然，宽窄巷子更是不可或缺。事实上，很多老成都人都不我不喜欢在景点吃火锅。他们觉得这这不对，而且人太多了。其实这么多年来，食材和底料都很让人放心。他们还有一个特点就是考虑到外地朋友的口味，因为他们家锅底的选择比较多。不管你来自哪里，总有一款锅底适合你。

另一个最大的特点是本地演出每晚都有大庙的影子。它没有时间不长，但是变脸和川剧很精彩，连当地人都很喜欢。

总的来说，大庙属于成都s老火锅品牌，菜品和口味都中规中矩。主要是比特别精彩的表演和黄金旅游度假区的繁华便利。在这里，外地的朋友可以真正感受到四川的味道，那就是火锅川剧。

吃完火锅后，逛逛宽展胡同或其他旅游景点，听听萦绕在景点上空的动人音乐，看看铜人在路边，或者停下来听听街头艺人优美的歌声唐别忘了感受四川人民的特点拔耳朵再次服务哇，它it’清脆爽口！

每个人都说成都是美食之都当然，推荐的食物还不止这些。现代人已经开始特别注意健康与养生。在追求健康养生的道路上，他们不得不近乎苛刻地追求品味。他们能做到吗？当然啦！但是！不是所有人都能！这绝对会考验食材本身的品质和商家的匠心。商家有可能不追求利润吗？当然，这这是不可能的，但是可以平衡。平衡信念和追求。这就是边肖推荐的商家和普通商家的区别。

本期美食推荐到这里，下期将游览成都太古里和边肖一起。我们太古里，萍水相逢。谢谢你

:5成都美食去哪

1广州，美食之都

吃在广州绝不是一句空话。广州人爱吃，能吃，敢吃，做饭炒菜，什么食材都在广州的手可以很好吃。广州人爱喝早茶，早茶是广东特有的饮食文化。这个早茶虽然看起来简单，但其实包罗万象，人们可以不要把它放下。珠三角物产丰饶，广州商业化早，人们舍得在美食上花钱，让粤菜博大精深。

2香港，美食之都。

香港的中餐以粤菜为主，由于国际自由港的便利，汇聚全球美食，吸引世界顶级美食家和餐饮大师。所以香港也是中国米其林餐厅最多的城市之一。

3成都，美食之都。

成都作为川菜的大本营，有着得天独厚的优势。成都平原一直是天府之国，物产丰富。蜀人自古安享安逸，却辛辛苦苦创造了这么多美食。所以，当你去成都的时候，无论你只是吃街边小吃还是走进一家特色餐厅，你都可以吃到你不我不想去。

4美食之都-上海

长江三角洲盛产米鱼，江南更是山珍海味。你可以don’不要厌倦油炸食物。随便一块红烧肉就能烧出各种味道。上海也是中国大陆汇集世界上最美味食物的地方。即使是欧美人，到了上海也要找正宗的西餐厅大吃一顿。

5北京，美食之都

虽然清炖烧、炒肝、豆汁等独特的美味不被外人普遍认可，但一两百年的传承不是虚的，尤其对于底层市民来说，这些都是难忘的人生记忆。全国最正宗最地道的美食都集中在这里。

6美食之都——西安一；一个

在古都西安安，许多菜系都有悠久的历史。菜肴包罗万象，在许多方面与北京相似。换句话说，北京是西安的过去安。当你去西安为了找到食物，你必须穿过街道

重庆作为长江上的重要码头，一直有着重要的地理位置，从东到西的各种美食都在这里安家落户，把民族风味吸引到了重庆。虽然这几年重庆美食一直以一家重庆火锅为主，但其实重庆美食不仅仅是火锅，酸辣粉，毛血旺，小面，辣子鸡，馄饨。哪个不是不要让食客流口水？

8美食之都-天津

天津有许多美味的食物。当然，像狗不理包子、麻花、炸糕这样的知名品牌也不过如此。这不你吃不吃都没关系。煎饼果子这种普通市民的街头小吃，只有到了天津才能正宗。天津在海河和渤海湾的沿岸，所以有大量的水产和海鲜，所以你可以不要走。

9美食之都-武汉

湖北菜虽然是全国十大菜系之一，但是水路菜系种类繁多，武汉虽然没有什么特别的景点，但是和成都一样好吃。到了武汉，一定要吃正宗的热干面，麻辣鸭脖，三鲜豆皮，四季汤包牛肉米粉，糊汤粉，面汤等等。

精牛肉10千克 ，肥膘1000克，香油100克，盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克、香菇250克，葱120克，蒜150克，牛丸专用香粉80克，增筋剂60克，凝固剂90克。

制作方法 

 

1、把牛肉去掉筋膜，泡去血水，放入擂溃机中搅打18分钟。

2、加入盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克，增筋剂60克。在低速均质机中拌匀，做成牛肉浆。

3、把肥膘搅碎加入香姑，葱，蒜，牛丸专用香粉，香油，高汤和凝固剂做成2厘米大小的圆球状牛丸内馅。放在冰箱里冻硬。

4、用撒尿牛丸成型器舀起一团牛肉浆，中间放入一颗馅料，稍用力一压，正宗撒尿牛肉丸便制成了。

5、煮熟后，在汤中加些香菜，和生抽，鸡精，就可以了。

1牛肉必须除净筋膜，并用搅拌机绞三遍，因为这样才能使牛肉的肌肉组织受到最大破坏，从而扩大肌肉中蛋白质与水的接触面，增加持水量。

2淀粉加热后，会吸水糊化膨胀，黏度增大，这样可增强牛肉蛋白的强度（便于丸子成型），并能增加牛肉丸的弹性。不过这里也要掌握好淀粉的用量，过少，则丸子的黏稠力不足，影响弹力；过多，则丸子又容易发硬，浮力小，入口不爽。

3搅打牛肉糁时，一定要顺一个方向，否则牛肉馅难以形成胶状。

4搅打好的牛肉糁至少要在冰箱中冷藏4小时以上，目的是使食粉、调味料有充足的时间发挥作用。

5牛肉丸在加热前，先用冷水泡一下，可增强其爽滑度；牛肉丸煮制时，宜用小火慢慢加热；煮熟后，要放入冷水中浸泡，以增强其弹力。

广式牛肉丸制作

1准备材料，将牛肉剁成牛肉糜，荸荠削皮剁碎。

2陈皮用清水泡软，剁碎。

3将姜末加入牛肉糜。

4顺着一个方向搅拌，将姜末和牛肉糜拌匀。

5将荸荠碎加入牛肉糜中。

6顺着一个方向，将荸荠和牛肉搅拌均匀。

7加入陈皮碎，拌匀。

8依次加入生抽、料酒、胡椒粉和水淀粉，顺着一个方向搅拌均匀。

9加入香菜碎，拌匀。

10蒸笼上放胡萝卜片，将牛肉糜挤出一个个小圆球放在胡萝卜片上。

11蒸锅烧开水蒸10分钟。

12牛肉丸就蒸熟了。

1、排骨一份，洗净之后凉水下锅焯水，水开以后大火煮2分钟捞出

2、焯过水的排骨放入瓷煲内，注水八分满，加适量料酒，姜片大火烧开之后转小火煲40分钟

3、把排骨汤倒入另外一个大锅里，然后加入撒尿牛丸等其它丸子一起煮五分钟

4、牛丸膨大以后加入各种耐煮的素菜再煮5分钟左右，加盐

5、出锅前加入青菜或者生菜，烫一分钟即可关火出锅，这样一锅营养丰富多样的撒尿牛丸汤就做好啦。