火锅店的冰粉非常受欢迎，如何在夏天自制冰粉？

在炎热的夏天，最不可缺少的是冷饮。杨树花蜜和燃烧的草是我夏天最喜欢的甜点。如果你拿着它，它会凉到心底！最近在餐厅里品尝了一种美食，叫“灭火器”，晶莹剔透，搭配各种水果丁、葡萄干等干果。口感顺滑可口，清爽，更别说清凉了！

冰粉的美丽来源

传统的冰粉是由冰粉种子制成的，学名为假酸奶油，还有一个美丽的名字叫“珍珠莲”，来自冰粉树，原产于秘鲁，在西南， 重庆， 四川， 湖南等中国地区种植。冰粉小吃就在这里诞生了！冰粉在街头小吃、火锅店、茶叶店、烧烤摊都有，特别受大家欢迎，吃起来也不贵。我的“灭火器”在酒店只卖3元。

传统冰粉法

做传统冰粉不难。将珍珠莲子在水中浸泡足够的时间，过滤掉种子，加入适量的凝固剂(如石灰水)，等待时间见证，然后就会变成晶莹剔透、口感顺滑的冰粉。加入薄荷水和蜂蜜水调味，撒上葡萄干和水果丁。不要太好吃。

但是因为种植原因，这里还是很难买到冰粉种子，包括石灰水的配制，也不知道怎么鉴别冰粉种子的好坏。幸运的是，有一种更简单的方法可以直接使用冰粉。冰粉的主要成分是魔芋粉和一些有助于凝固的增稠剂。

更容易的冰粉法(适合家庭制作，灵活，推荐！)

由冰粉制成的冰粉口感顺滑，清凉，易于制作。下面分享一下做法！

成分：

20克冰粉和1L水。

配料(可选):红糖、薄荷水、蜂蜜水、花生、水果丁、葡萄干、枸杞等。(随意混合)。

制造步骤：

将1L的清水倒入牛奶罐中煮沸。

将20克冰粉慢慢倒入沸水中，边倒入边搅拌均匀，直至完全溶解。

静置冷却至自然凝固。(冷藏味道更好。)

加入红糖、花生、水果丁、葡萄干调味。(可随意搭配)温馨提示：干货看这里！

冰粉常温静置可自然凝固，放入冰箱后口感更爽。

辅料搭配多变，可以根据自己的口味选择不同的搭配。

可以用果冻模具做漂亮的果冻。合作伙伴可能希望使用他们的创造力来匹配它！

魔芋粉：魔芋粉作为冰粉的主要原料，是经过干燥、粉碎、脱水、除杂、提纯魔芋得到的粉状物质。它具有低热、吸水性强、膨胀率高的特点，所以我们只需要少量的冰粉和一定比例的水就可以制作出大量的冰粉。冰粉作为一种凉爽的低热量零食，在夏天值得一试！

这种清凉的“冰粉”零食准备好了。你拿到了吗？如果你在制作中有任何问题，请随时在评论区!交流。欢迎大家晒晒他们的美味作品！

你喜欢冰粉吗？夏天喜欢吃什么好吃又提神的饮料和零食？欢迎分享你在评论区，的美食经历，期待与你一起分享美食！