安井的鱼丸怎么样

安井鱼丸，是以鱼肉斩茸,加佐料或包馅挤成小丸子,入水煮熟而成,营养丰富、味道鲜美,品尝过的人无不赞不绝口，品牌口碑都是一流的，价格当然也不例外，中农庄园家家送火锅外卖，用的鱼丸全是安井的鱼丸，将顾客的食品安全放在第一位。

馒头品牌消费指南馒头，在北方有些地方也称“馍”等，在浙江温州又被称为“实心包”。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料，经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。消费者在选择时，也会有很多疑问，什么牌子的馒头好呢？馒头品牌哪些地区分布的最多？哪里产的馒头比较好？获得大品牌、著名商标、省市名牌等荣誉的馒头品牌有哪些？为了给消费者们提供真实的馒头市场情况以及准确的行业品牌信息，以下是CNPP提供数据支持，网站为您统计的馒头十大品牌榜单及相关品牌推荐，供您参考。

馒头什么牌子的好馒头十大榜单十大馒头品牌排行榜，速冻馒头-包装馒头品牌排行，馒头哪个品牌好吃[2022]1安井Anjoy安井食品成立于2001年，专业从事速冻火锅料制品、速冻面米制品和速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。公司现拥有授权专利280多项。公司拥有8大生产基地102思念思念食品成立于1997年，专业从事水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨、休闲6大品类产品研发、生产、销售的大型专业速冻食品生产企业。公司拥有5个国内生产基地、1个海外生3三全三全食品成立于1992年，国内极具规模的速冻食品生产企业，主持起草中国速冻食品行业多个国家标准，目前拥有专利370多项。产品涵盖汤圆、饺子、粽子等400多种。在4巴比babi巴比食品创立于2003年，于2020年上交所上市，中国包点知名品牌，采取品牌化经营、产品工业化生产、连锁化门店销售、团体供餐、线上线下全渠道销售的商业模式，提供5广州酒家利口福隶属于广州酒家，品牌成立于1998年，多项国家技术标准的制定者和参与者。利口福品牌产品覆盖月饼、速冻点心、广式腊味、休闲食品、端午粽子等八大系列。公司占地10万6湾仔码头湾仔码头始于1978年香港，速冻食品知名品牌，以制作水饺起家，1997年被美国通用磨坊并购。如今，湾仔码头占领了香港10%的新鲜水饺市场，30%的冷冻饺子市场，7佳士博佳士博始建于2001年，是一家以生产、销售速冻调制食品为主的农业产业化企业，是北方地区大型速冻调制食品生产基地之一，产品涵盖速冻肉丸、调理食品、台烤灌装食品、速8缸鸭狗缸鸭狗始于1926年，中华老字号、中华名小吃、浙江省非物质文化遗产，集食品研发、餐饮管理、技术培训为一体的食品公司。缸鸭狗以汤圆为特色，经营宁波传统小吃、点心、9望乡Wheatsun成立于1984年，国内知名度较高的面制品供应商，是一家以小麦加工为基础业务，以面制品产业链深加工为主营业务的专业面制食品企业。望乡食品拥有专业的生产线和加工园区10峰仔创建于2004年，国内颇具实力的速冻面米食品生产商，集研发、生产、销售和服务为一体的大型食品加工企业。峰仔食品旗下拥有峰仔、亮厨、巨尊和峰行天下等多个品牌，主营以上品牌榜名单由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理大数据统计分析研究而得出，排序不分先后，仅提供给您参考。我喜欢的馒头品牌投票>>馒头品牌分布情况买什么品牌的馒头好馒头等级/荣誉榜单品牌荣誉、品牌奖项是企业的无形的资产。现代企业竞争日益强烈，而品牌荣誉和奖项可以让企业脱颖而出。馒头著名商标是指具有较高市场声誉和商业价值，为相关公众所熟知，并依法被认定的注册商标，对选知名度高的馒头有一点的参考作用。馒头省级名牌是指实物质量达到省内同类产品先进水平、在省内同类产品中处于领先地位、市场占有率和知名度居行业前列、用户满意程度高等，是具有较强馒头市场竞争力的产品。

馒头著名商标安井Anjoy缸鸭狗五丰冷食合口味小康馒头省市名牌安井Anjoy湾仔码头五丰冷食龙凤LONGFONG馒头驰名保护安井Anjoy思念三全佳士博狗不理馒头品牌规模历史企业注册资本馒头品牌历史行业推荐品牌品牌品牌历史/创立时间企业名称安井Anjoy安井食品集团股份有限公司舒汇SHUHUI舒汇食品(苏州)有限公司签子馒头珠海麦香工坊食品有限公司食行者福建泉州海丝源食品有限公司狗不理1858年年狗不理集团股份有限公司缸鸭狗1926年年宁波市缸鸭狗食品有限公司五丰冷食1929年年浙江五丰冷食有限公司湾仔码头1978年年通用磨坊(中国)投资有限公司龙凤LONGFONG1979年年上海国福龙凤食品有限公司望乡Wheatsun1984年年山东望乡食品有限公司喜满年SEEMINE1991年年青岛顺昌食品有限公司三全1992年年三全食品股份有限公司馒头品牌注册资本行业推荐品牌品牌注册资本/企业规模企业名称龙凤LONGFONG10971171万元上海国福龙凤食品有限公司三全8791840万元三全食品股份有限公司五丰冷食4665000万元浙江五丰冷食有限公司湾仔码头4568805万元通用磨坊(中国)投资有限公司思念4427676万元郑州思念食品有限公司广州酒家利口福4039962万元广州酒家集团股份有限公司巴比babi2480000万元中饮巴比食品股份有限公司安井Anjoy2444244万元安井食品集团股份有限公司狗不理750000万元狗不理集团股份有限公司佳士博600000万元山东佳士博食品有限公司望乡Wheatsun500000万元山东望乡食品有限公司合口味400000万元深圳市合口味食品有限公司馒头的分类馒头知识大讲堂1、主食馒头

根据风味、口感不同可分为以下几种。

（1）北方硬面馒头是中国北方的一些地区，如晋冀鲁豫陕等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。（2）软性北方馒头在中国中原地带，如河南、陕西、安徽、江苏等地百姓以此类馒头为日常主食。其形状有手工制作的圆馒头、方馒头和机制圆馒头等。（3）南方软面馒头是中国南方人习惯的馒头类型。多数南方人以大米为日常主食，而以馒头和面条为辅助主食，南方软面馒头颜色较北方馒头白，而且大多带有添加的风味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的麻将形馒头等品种。

2、杂粮馒头

杂粮有一定的保健作用，比如高粱有促进肠胃蠕动防止便秘的作用，荞麦有降血压、降血脂作用，加上特别的风味口感，杂粮窝头很受消费者常见的有玉米面、高粱面、红薯面、小米面、荞麦面等为主要原料或在小麦粉中添加一定比例的此类杂粮生产的馒头产品。

3、营养强化馒头

营养强化主要有强化蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素、矿物质等。由于主食安全性和成本方面的原因，大多强化添加料由天然农产品加工而来，包括植物蛋白产品、果蔬产品、肉类及其副产品和谷物加工的副产品等，比如加入达到蛋白粉强化蛋白质和赖氨酸，加入骨粉强化钙、磷等矿物质，加入胡萝卜增加维生素A，加入处理后的麸皮增加膳食纤维等。

4、点心馒头

以特制小麦面粉为主要原料，比如雪花粉、强筋粉、糕点粉等，适当添加辅料，生产出组织柔软、风味独特的馒头。比如奶油馒头、巧克力馒头、开花馒头、水果馒头等。该类馒头一般个体较小，其风味和口感可以与烘焙发酵面食相媲美，作为点心而消费量较少，是很受儿童欢迎的品种，也是宴席面点品种。

5、红糖馒头

红糖馒头，是由中粉、全麦粉、红糖等制作而成的一种馒头。红糖馒头性温，含丰富的叶酸、氨基酸、纤维素等物质，更加的容易被人体消化和吸收，被看作养生健康早点之一。

馒头选购大讲堂>>

导语READ鱼丸行业市场品牌众多，产品质量不同的品牌差异比较大，消费者在选购时可能会面临选择难题，不知道该买什么牌子好。鱼丸到底该如何选购？鱼丸什么品牌好？什么更值得买呢？通过由CNPP提供的品牌数据支持，懂视网小编精心整理得出部份值得买的鱼丸品牌，同时提供相关的鱼丸选购技巧，给你提供参考，助你挑选到称心如意的鱼丸品牌产品！鱼丸什么牌子好？鱼丸品牌推荐行业推荐品牌海欣食品海欣品牌始创于1903年，以速冻鱼糜制品系列产品为核心，兼顾速冻肉制品等其他速冻食品的整体业务体系。海欣食品在国内主要的水产品产地设立了合计占地200多亩的生产基地，同时成立了七家销售子公司，形成了覆盖全国的销售网络，渠道建设总网点数超过17000家。安井Anjoy安井食品成立于2001年，专业从事速冻火锅料制品、速冻面米制品和速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。公司现拥有授权专利280多项。公司拥有8大生产基地10个工厂，形成以华东地区为中心、辐射全国的营销网络。于2017年在上交所上市，股票代码603345。海霸王海霸王成立于1975年台湾，于1994年底进军中国大陆，集餐饮、速冻食品、地产、旅店和商贸物流为一体的多元化企业集团。公司建筑面积约6万平方米，年生产速冻食品超过15万吨，产品线涉及火锅饺、汤圆、水饺、丸子等九大系列200多个品种。海霸王在国内成立了十几个配售中心，以此中心形成了遍布全国的40个分公司以及营业处所组成的销售网络。惠发食品HIFIRST惠发食品成立于2005年，国内速冻肉丸大型生产基地，已形成肉丸制品、肉肠制品、调理制品、浅油炸制品、海洋鱼糜制品、预制菜、休闲食品、定制礼盒系列。惠发食品占地面积40多万平方米，先后通过了ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系等多项体系认证。老德头成立于2002年，国内颇具实力的水产全产业链型企业，主要从事经营水产品的购销、进出口、急冻、冷藏及鱼糜制品等深加工产品。老德头目前主营各类冰鲜、急冻鱼类、虾、蟹、贝类及鲜鱼浆、鱼丸、鱼饺、鱼饼、肉丸等系列鱼糜制品，产品已远销至美国、加拿大、马来西亚、泰国等多个国家和地区。潮庭成立于2005年，源自潮汕地区的特色风味美食供应商，汕头牛肉丸制作技艺非物质文化遗产技艺保护单位之一。潮庭食品以牛肉丸、墨鱼丸、猪肉丸、鱼丸等潮汕丸类为主，涵盖潮汕卤味、小吃等独具潮汕特色风味美食产品，现营销网络覆盖全国多个连锁零售商场，备受消费者的忍痛和好评。桂冠桂冠食品创建于1970年台湾，是国内知名速冻食品企业，致力于将各地中华传统及国外美食的精髓转化为优质的速冻食品。上海桂冠成立于1995年，专业生产速冻调理、冷藏沙拉类食品，拥有国内现代化程度较高的速冻食品深加工厂房，已为全球各地市场研发了70多类，300余个品项的产品。四海鱼蛋成立于1977年，鱼蛋类制品行业佼佼者，四海环球食品有限公司旗下品牌。四海鱼蛋专注于水产品的研发、生产和销售服务，目前生产的产品种类多达百余种，含各种鱼蛋、汤羹、酱料、点心等，旗下拥有四海鱼蛋和福来两个自主品牌，凭借出色的品质和较高的知名度和美誉度而畅销海内外。喜得佳由海丰县海崇畜牧发展有限公司和香港骏晖食品有限公司于2009年12月合资创建，以农副产品深加工为主，集研发、生产、销售于一体的专业化企业。公司以自主品牌喜得佳、双全系列牛肉丸、猪肉丸、鱼丸、红肠、香肠、罐头制品为主，目前产品销往国内多个省份和自治区，深受消费者的认可与青睐。更多鱼丸品牌推荐>>鱼丸在哪买比较好鱼丸品牌店铺买什么海欣自营旗舰店海欣自营旗舰店主要销售品牌的丸子、包心丸子、实心丸子等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客关注度：443正大食品自营旗舰店正大食品自营旗舰店主要销售肉制品、烧烤类、牛排等产品，产品涵盖了水产和鸡鸭猪等生鲜及熟食系列产品。所有产品在加工过程中采用荷兰、关注度：1643海霸王自营旗舰店海霸王自营旗舰店主要销售品牌的火锅料、香肠、罐头等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客良好关注度：524潮庭自营旗舰店潮庭自营旗舰店主要销售品牌的牛丸、牛肉。猪肉丸等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客良好的关注度：210惠发食品自营旗舰店惠发食品自营旗舰店主要销售品牌的鸡排、薯条、小吃等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客良好关注度：25老德头自营旗舰店老德头自营旗舰店主要销售品牌的牛肉丸、鲜肉丸、猪肉丸等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客关注度：70四海自营旗舰店四海自营旗舰店主要销售品牌的速冻食品、肉丸、鱼丸等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客良好关注度：55喜得佳自营旗舰店喜得佳自营旗舰店主要销售品牌的牛肉丸、牛筋丸、黑椒牛肉丸、墨鱼丸等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热关注度：179海欣生鲜品牌旗舰店海欣生鲜品牌旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要销售的产品涵盖速冻食品、鱼丸、牛肉丸等；店内产品种类齐全关注度：120鱼丸选购技巧鱼丸选购注意事项一、手工鱼丸的制作方法

鱼丸是一种以鱼肉为原料，添加甘薯粉、猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，可以炒着吃、做汤吃、炸着吃、下火锅等。鱼丸的做法也并不难，在家就可以自己制作，手工鱼丸的做法是：1、新鲜的鲅鱼在冷冻室冷冻至不软就行。2、从鱼尾处进刀，贴紧脊骨，平刀片向鱼头部，反面相同的手法，剁掉鱼头。3、去掉鱼内脏，用勺子把鱼骨还有鱼片上的鱼肉刮下，去掉鱼皮。4、花肉先切成粗粒，然后和鱼肉混合。5、花椒冲洗干净，加上生姜丝，用温水浸泡，取用花椒姜丝水。6、手工剁馅，感觉粘刀了，就加点泡好的花椒姜丝水，边剁边添加。7、剁到鱼肉细腻，添加料酒、盐、味精和一个蛋清、植物油，顺时针搅打，直至上劲儿，若是馅料太干，可以适量分次添加水，若是馅料水分大了，可以适量添加淀粉。8、坐锅烧水（有高汤更好），水不要太多，水温热后，转成小火。9、取搅打好的鱼肉馅，用虎口挤出大小均匀的鱼丸子直接入锅。10、鱼丸全部挤好以后，开大火煮开，转小火，撇去表面的浮沫，鱼丸就做好了。如果觉得自己做鱼丸比较麻烦，也可以选择一些好的鱼丸品牌直接购买现成的。

二、鱼蛋的营养价值和功效

鱼蛋就是我们常说的鱼丸，不仅好吃，而且富有营养，鱼丸含有丰富的维生素A、蛋白质、不饱和脂肪酸以及硒、铁、钙、磷等多种矿物质，具有养肝明目、利尿消肿、补血养颜、润肤美容、补钙、开胃健食等功效作用，而且鱼丸属于易消化吸收的食物，食用后不仅饱腹，还不用担心消化不良。

三、速冻鱼丸要煮多久才能熟

鱼丸要煮熟了才能吃，一般鱼丸煮熟后和饺子煮熟后表现一样，会浮在汤表面，而煮得过久鱼丸就会又沉在汤下面。自己做好的鱼丸，放在冰箱里冷冻了或者买的是速冻鱼丸的话，大概要煮15分钟才能熟，主要是要预留得给它解冻的时间。如果是刚做好的鱼丸，大概煮6-7分钟就可以了。判断的话，看到鱼丸飘在火锅汤上面就说明已经熟了，可以吃了，如果不确定的话，可以放一会，这样更入味。

四、手工鱼丸怎么保存

自制鱼丸是可以放冰箱保存的，如果是已经煮熟了的鱼丸，那就放在冰箱里冷藏，储存期不宜超过3到4天。若自制的鱼丸未煮熟，最好煮熟后再放冰箱里，否则保质期不长。冷藏室既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右；冷冻室可存放已烹调好的鱼丸，存放期约3个月。

鱼丸知识课堂>>

买预制菜什么牌子好买牛排什么牌子好买鸡蛋什么牌子好买猕猴桃什么牌子好买虾滑什么牌子好买培根什么牌子好买炸鸡什么牌子好买鸡肉什么牌子好买鱼子酱什么牌子好买海带什么牌子好买金针菇什么牌子好买腊肉什么牌子好买素食什么牌子好买小龙虾什么牌子好买皮蛋什么牌子好结语选购鱼丸时千万不要因为价格便宜，而盲目跟从购买，选择比较有知名度的品牌，不仅品质有保证，售后服务也有保障。当然追求品牌的东西不一定就是追求价格的昂贵，不同的经济水平我们可以选择不同价位的名牌产品。选择网购商品的朋友要认准品牌的旗舰店铺，这样子才能做到万无一失。

安井好。

安井丸子种类丰富，多达30多种，基本你见过的丸子他家都有，安井的丸子跟其他品牌最大的区别就是它的肉质紧致，很有弹性，掰开之后，里面肉质均匀，颜色与表面一致，且入锅后耐煮不烂。安井的肉丸由于其独特的风味，食用既无鱼腥袭味，又没有骨刺，含有丰富的营养价值，口感鲜美，肉质易消化，因此老幼皆宜，备受青睐。

肉丸品牌消费指南丸子是一种油炸或水煮食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料，然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。在众多的丸子中，最受人们欢迎的当属、肉丸了，那么，什么牌子的肉丸好呢？肉丸品牌哪些地区分布的最多？哪里产的肉丸比较好？获得大品牌、著名商标、省市名牌等荣誉的肉丸品牌有哪些？为了给消费者们提供真实的肉丸市场情况以及准确的行业品牌信息，以下是CNPP提供数据支持，网站为您统计的肉丸十大品牌榜单及相关品牌推荐，供您参考。

肉丸什么牌子的好肉丸十大榜单肉丸品牌十大排行榜，猪肉丸-牛肉丸-牛筋丸品牌排行榜，肉丸哪些牌子好吃1喜得佳由海丰县海崇畜牧发展有限公司和香港骏晖食品有限公司于2009年12月合资创建，以农副产品深加工为主，集研发、生产、销售于一体的专业化企业。公司以自主品牌喜得佳、2潮庭成立于2005年，源自潮汕地区的特色风味美食供应商，汕头牛肉丸制作技艺非物质文化遗产技艺保护单位之一。潮庭食品以牛肉丸、墨鱼丸、猪肉丸、鱼丸等潮汕丸类为主，涵盖3安井Anjoy安井食品成立于2001年，专业从事速冻火锅料制品、速冻面米制品和速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。公司现拥有授权专利280多项。公司拥有8大生产基地104老德头成立于2002年，国内颇具实力的水产全产业链型企业，主要从事经营水产品的购销、进出口、急冻、冷藏及鱼糜制品等深加工产品。老德头目前主营各类冰鲜、急冻鱼类、虾、蟹5海欣食品海欣品牌始创于1903年，以速冻鱼糜制品系列产品为核心，兼顾速冻肉制品等其他速冻食品的整体业务体系。海欣食品在国内主要的水产品产地设立了合计占地200多亩的生产6海霸王海霸王成立于1975年台湾，于1994年底进军中国大陆，集餐饮、速冻食品、地产、旅店和商贸物流为一体的多元化企业集团。公司建筑面积约6万平方米，年生产速冻食品超7桂冠桂冠食品创建于1970年台湾，是国内知名速冻食品企业，致力于将各地中华传统及国外美食的精髓转化为优质的速冻食品。上海桂冠成立于1995年，专业生产速冻调理、冷藏8正大食品CP正大集团是泰籍华人创办的知名跨国企业，1921年创立于泰国曼谷，打造从种子饲料、畜禽养殖到食品加工的一体化经营。正大食品是正大集团旗下食品品牌，提供鸡蛋、禽肉、9唯新创始于1992年，国内肉类制品行业知名品牌，多项肉制品相关国家标准和行业标准起草单位之一。公司专注于肉、鱼类综合性食品研发、生产、销售，目前在国内多个省市设有生10惠发食品HIFIRST惠发食品成立于2005年，国内速冻肉丸大型生产基地，已形成肉丸制品、肉肠制品、调理制品、浅油炸制品、海洋鱼糜制品、预制菜、休闲食品、定制礼盒系列。惠发食品占地面以上品牌榜名单由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理大数据统计分析研究而得出，排序不分先后，仅提供给您参考。我喜欢的肉丸品牌投票>>肉丸品牌分布情况买什么品牌的肉丸好肉丸产地品牌榜单肉丸作为深受人们喜爱的火锅食材，因此在市面上非常的畅销。我国生产肉丸的企业主要集中在沿海省份，这是因为海鱼的产量更高，种类更多样。其中尤以福建和广东生产肉丸的企业最为集中。我们知道，广东是我国重要的轻重工业基地，食品工业也是不弱，更何况天生爱吃的广东人提供了十分广阔的市场。此外，福建作为我国重要的食品工业生产基地，同时作为东南沿海省份，丰富的海洋资源也让其成为生产肉丸的另一基地。

广东省知名肉丸品牌喜得佳潮庭老德头瑶土猪平海福建省知名肉丸品牌海欣食品肉丸品牌规模历史企业注册资本肉丸品牌历史行业推荐品牌品牌品牌历史/创立时间企业名称安井Anjoy安井食品集团股份有限公司老家大厨湖北食在老家生态食品科技有限公司李老二汕头市达濠李老二食品有限公司海欣食品1903年年海欣食品股份有限公司桂冠1970年年上海世达食品有限公司海霸王1975年年海霸王(汕头)食品有限公司正大食品CP1989年年青岛正大有限公司唯新1992年年杭州唯新食品有限公司名香园1995年年广西名香园食品有限公司玖嘉久NINE&NINE1995年年广州市玖嘉久食品有限公司皓月1998年年吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司老德头2002年年汕尾市国泰食品有限公司肉丸品牌注册资本行业推荐品牌品牌注册资本/企业规模企业名称正大食品CP5370234万元青岛正大有限公司海欣食品4807600万元海欣食品股份有限公司安井Anjoy2444244万元安井食品集团股份有限公司唯新2412000万元杭州唯新食品有限公司桂冠1979037万元上海世达食品有限公司海霸王1938000万元海霸王(汕头)食品有限公司惠发食品HIFIRST1747990万元山东惠发食品股份有限公司老家大厨1068832万元湖北食在老家生态食品科技有限公司皓月1000000万元吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司喜得佳854740万元广东海辉食品有限公司平海812000万元阳江市平海水产制品有限公司老德头710000万元汕尾市国泰食品有限公司火锅丸子种类有哪些肉丸知识大讲堂1、鱼丸

鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。

2、肉丸

肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。在世界各地都有不同特色的肉丸制法，其常见的产品有狮子头、鱼蛋、牛丸、山竹牛肉球、花枝丸、台湾肉圆等等。

3、牛肉丸

牛肉丸，又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜，牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑。

4、贡丸

贡丸是一种肉糜制品，它是以新鲜猪肉（或冷冻猪肉）为原料，经过绞肉、擂溃、煮制、成型、冷却、速冻等一系列工艺制成的，口感细腻，味道鲜美，是优质的火锅食材和香锅食材。

5、虾丸

虾丸是以虾、鱼等为主要原料，加上一定量的辅料（如面粉、淀粉、鱼糜、油脂、调味品、食盐等），经鱼糜加工、虾糜加工，主、辅料配比混和、成型煮制、真空包装、微波灭菌、冷库贮存等工艺制成的肉丸类制品。

肉丸知识大讲堂>>