香甜抹茶蜜豆松饼

（抹茶蜜豆厚松饼）

全麦粉120克 零卡糖25克  泡打粉2克

抹茶粉4克 鸡蛋1个 清水140克 无糖蜜豆适量 

做法

1全麦粉，零卡糖，泡打粉，混合均匀!

2抹茶粉加少量热水搅匀，加入清水，鸡蛋，混合均匀!

3将液体倒入面粉里，搅拌均匀

4不粘锅小火预热，不用放油，倒入面糊，撒上蜜豆，盖盖子小火慢煎至凝固，对折6-出锅切块，开吃吧

用料  

凉粉    18g    

水    450ml    

黄瓜或其它水果    适量    

果冻罐头    适量    

柚子茶    1到2勺    

蜜豆    2勺    

蜂蜜    1到2勺    

水果凉粉的做法  

白凉粉和凉水水1比25。混合加热至沸腾，中间需要搅拌。沸腾一分钟左右停止加热，倒入小盆中。放凉后会成为透明的凉粉。

凉粉切成小块，放入蜂蜜，柚子茶，水果，罐头（我用的是混合罐头口味比较多样化），蜜豆（超市有卖）

1

黑白凉粉各一袋。

2

先把白凉粉倒进一个容器里。

3

用2450ml里的其中的100ml的白凉粉搅拌均匀无核糊状。

4

再把1100ml的水煮开。

5

把煮开的开水边冲凉粉里边搅拌均匀。

6

再加热煮透明即可，但一定要加边煮边搅拌。煮好后放一边晾冷。

7

在等待没完全凉的时候。把西瓜和芒果切成小丁。

8

芒果丁入冰盒里。

9

把西瓜丁也放进冰盒里。

10

把凉粉用勺子倒入冰盒里，等冷却后即可成膏状。

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把水果放进酸奶瓶里。

12

倒入凉粉，用筷子搅拌一下，让凉粉和水混均匀。静置一边冷却。

13

黑凉粉要用150ml的清水凉粉搅拌均匀无核糊状。

14

用1100ml的开水冲进凉粉里，搅拌均匀，用小火边煮边搅拌（约2到3分钟）

15

冷却至常温后成膏状即可。

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白糖用热开水化开，等凉后放入冰箱。

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把完全凉后的凉粉放冰箱里冷藏两小时以上。（冷藏温度不要低于3度。）因为低于3度结成冰块口感就有差。

18

冷藏后的凉粉加入冰水和白糖水或是蜂蜜风味更佳。

小贴士

1 在用小火煮的时候一定要边煮边搅拌。 2 加入水果的凉粉可以不放糖味道也是很棒。 3 在凉粉没有成膏状时候不去动装凉粉的容器。

材料

1、麻薯：糯米粉60克、玉米淀粉20克、牛奶160克、糖20克、黄油10克

2、蛋糕片：鸡蛋3个（带壳60克/个）、玉米油25克、牛奶35克、抹茶3克、低粉30克、细砂糖30克

3、抹茶奶油：淡奶油120克、糖10克、抹茶粉2克

4、蜜豆：适量

以上糖量是正常甜度，不喜欢甜的可以按80%量

麻薯做法

1、将除黄油外的麻薯材料全部混合，用蛋抽搅拌

2、过筛装入碗中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，上锅蒸15分钟

3、蒸至内部全部凝固就熟了，趁热加入黄油搅拌，搅拌需要一点时间，直至黄油全部吸收

4、做好的麻薯用保鲜膜盖好，防止风干

蛋糕片做法

1、先将牛奶和油搅拌乳化，筛入低粉和抹茶粉，搅拌到无干粉，加入蛋黄，搅拌均匀

2、蛋清分2次加糖打发至中性发泡，先混合1/3蛋白箱至蛋黄糊内翻拌，再倒回蛋白箱内翻拌均匀

3、将蛋糕糊倒入铺好油纸的金盘内，用刮板大致刮平表面

4、烤箱160度中层烤18分钟

盒子蛋糕组合

1、按盒子大小切出蛋糕片，一共可以切出8片

2、准备蜜红豆、打发抹茶奶油（蜜豆我是自己用红豆加入少量水、红糖煮的，煮至刚刚酥软离火降温滤干水份，不要一直焖在锅内，不然会太烂）

3、在盒子中先放入一片蛋糕，戴塑料一次性手套将麻薯分成4份，拉成盒子大小放入

4、放入一层蜜豆，裱花袋剪个小口，挤上薄薄一层奶油，再放上一片蛋糕，轻轻压紧

5、表面奶油用小号裱花嘴随意挤出花形，筛一点抹茶粉、一点红豆装饰完成