吃的首乌怎么煮法

何首乌具有健脑益智，降脂，预防和减轻动脉粥样硬化，增强免疫功能以及强心、护肝、抗衰老等功效，尤其是其显著的抗衰老和抗动脉硬化作用引起人们的极大兴趣和重视。以下是几例何首乌菜肴：

一、何首乌炒鸡丁

主料：何首乌50克，净鸡肉500克，净冬笋丁50克，鲜辣椒丁100克。

调料：料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食油等各适量。

制作：将何首乌用沙锅煮好，捞出煎汁待用。将鸡肉切丁，上味，上浆，在五成熟的油锅里滑熟；再将辣椒丁、冬笋丁，也在油锅里炒一下；将料酒、精盐、味精、酱油、何首乌汁、水淀粉，全盛入碗中。将油锅烧热，投入葱、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味后，出锅装盘上桌即成。

何首乌与鸡肉配成菜，具有滋肝、肾的功效。适用于肝肾阳衰、发须早白等病症，还能增强人体的保健功能。

二、何首乌炒猪肝

主料：猪肝250克，何首乌60克，冬笋50克，蘑菇50克，碗豆苗100克，蛋清25克。

调料：精盐、料酒、味精、葱、姜、蒜、白糖、酱油、淀粉、猪肉、麻油、鸡汤各适量。

制作：将何首乌去杂洗净，放入沙锅内，加入水，置火上烧热后，再改为小火煨熬取汁备用。将去筋膜的猪肝洗净，切片，用蛋清、淀粉、酱油、料酒、精盐、白糖、何首乌汁上浆待用。炒锅加入猪油烧至八成热时、投入上好浆的猪肝，推炒片刻，再加入葱、蒜、笋片、蘑菇片、碗豆苗、鸡汤急火快炒，再加入味精，待猪肝炒熟入味时，即可装盘上桌。

猪肝含有丰富的蛋白质、维生素A、B1、B2及铁等脑所需要的营养成分。何首乌与猪肝配制成菜肴，有补肝、养血、益肾、明目的功能。常食用能益智补脑。同时，对肝肾阴亏、血虚、头晕、贫血、头发干枯、早白、早脱也有较好疗效。

用何首乌配制成菜进行食疗的方法很多，何首乌鸡蛋，健康人食之也可益智，延缓衰老，乌须发；何首乌与梗米、红枣熬成粥，再调以白糖，有溢肝肾、益精养血的功效，可使须发早白变乌，悦颜色，延年益寿……

另外，下面介绍几款简便易行的首乌药膳。首乌药膳一般采用首乌药汁，将首乌洗净，切碎，按首乌与清水l：lO的比例，将首乌浸入清水中约2小时，再煎煮约60分钟。去渣取汁，备用。生首乌与制首乌均以此法取汁。

一、仙人首乌粥

用料：制首乌汁50ml，黑豆lOg，黄豆lOg，花生仁10枚，红枣5枚，核桃仁2枚。

制法：将上述原料洗净，清水中浸泡1小时，将泡好的原料及药汁倒人高压锅内，加适量清水，蒸煮约15分钟即可。

功效：滋补肝肾，健脑益智，润肠通便。适用于肝肾阴血不足所致的头晕目眩，耳鸣，失眠，健忘，便秘，视力减退，遗精，腰膝酸软等症。此膳还具有良好的降糖、降脂、益智、抗衰功效，是糖尿病、高脂血症、冠心病、高血压、动脉硬化人群的食疗佳品。健康人常食可益智健脑，美容养颜，强体防衰。

二、首乌降脂粥

用料：制首乌30g，生山楂30g，决明子15g，茯苓lOg，泽泻10g，粳米lOOg，冰糖15g。

制法：将制首乌、生山楂、决明子、茯苓、泽泻洗净，清水浸渍约l小时，砂锅煎煮40分钟，去渣取汁；将粳米淘净与药汁混合放入砂锅中，加适量清水煮粥，待粥将成时，加入冰糖，略煮即可。

功效：滋补肝肾，健脾利水，降脂降压。适用于血虚，心肝失养所致失眠，眩晕，健忘等症，以及肝肾不足之须发早白，腰膝酸软等。尤宜于高脂血症，高血压病，肥胖人食用。健康人常服可起到健脑醒神，乌须明目，预防高血压及动脉硬化作用。

三、首乌鱼头豆腐煲

用料：制首乌汁50ml，鱼头2个，豆腐l块(约为400g)，青菜200g，红辣椒1只，切丝，姜 6片，料酒20g，盐25g，味精5g，香油、胡椒粉少许，食用油50g，高汤适量。

制作：将鱼头对切，加入料酒、姜3片、盐 20g腌制半小时后洗净；将豆腐打成约长 5ml，宽3ml大小的块，在油中煎至两面呈微**；锅内放油爆香姜片，放入鱼煎炸5分钟，加适量高汤、辣椒、盐、味精、制首乌汁，豆腐块，煮约10分钟，再放入青菜煮滚，淋入香油，胡椒粉即可。

功效：滋补肝肾，健脑益智。适用于肝肾不足所致失眠、视力减退、健忘、须发早白等。对记忆力减退、老年痴呆症有一定的预防和治疗作用，是脑力劳动者、儿童及老年人健脑益智、抗衰防老的佳品。

四、首乌益智糖

用料：制首乌汁20ml，核桃仁50g，黑芝麻25g，砂糖50g。

制作：将核桃仁在油中炸至微黄，黑芝麻炒熟，炒香；将砂糖、药汁倒入锅内，置火上熬至稠厚时，把核桃仁、黑芝麻加入，搅拌均匀即可，注意：核桃仁应凉油放人，不可炸焦黑芝麻宜慢火炒香，不可炒糊。

功效：补肾益智，润肠通便，乌须明目。适用于肾阴不足之腰膝酸痛，阳痿，遗精，小便频数，须发早白，白带量多，肠燥便秘，记忆力减退，疲乏无力，久咳虚喘等症。儿童常食可促进生长发育，健脑益智。老年人常食可强筋骨，益寿抗衰。

据现代医学研究，何首乌含有卵磷脂，以及大黄酚、大黄素和大黄酸等恩昆物质，能与胆固醇结合，减少肠道对胆固醇的重吸收，降低血脂，防止动脉粥样硬化，对人型结核菌等也有抑制作用。何首乌所含大黄酚还能促进肠道运动，防止便秘。何首乌一般无副作用，但可滑肠并引起轻微腹泻，因此大便溏泻者不宜服用。

运用时根据不同的需要其用法亦有差别：生用偏于泻，因此治疗便秘、瘰疬等可直接切片或晒干后的生首乌片；制用偏于补，那么治疗肝肾两虚时一定要用经过炮制的“制首乌”。炮制的办法是：用黑豆煮汁，拌首乌片上笼蒸后晒干即可，药店内均能买到制首乌。用于虚烦不眠、多梦等就要选用其藤茎夜交藤了。家常味饨鸡汤：其配方为：1、乌鸡一只约800克，制首乌50克，生姜一块，水适量，文火煎煮，肉烂汤浓时加各种调料，饮汤食肉。用于美发养颜，其效甚佳。2、制首乌20克水煎20分钟，去渣取汁，用汁煨核桃仁20克，猪脑100克同煎，熟后加调料服食，间日一次，直至长出新发。具有补肾健脑之功。适用于肾虚所致的斑秃或全秃。3、何首乌60克，熟地、山萸肉、核桃、枸杞子各50克，黑豆500克。先将枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉加水同煮；取汁再煮直至核桃肉稀烂，全部被黑豆吸收为度，取出晾干即可食用。每日二次，每次6～9克，早晚空腹服用。治疗肾虚所致的白发疗效甚佳。

能吃出乌黑秀发吗？

1、富合蛋白质的食物：头发的主体是一种角化的蛋白质，每天摄取足量的蛋白质对头发生长大有好处。鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等，这些富合蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收可形成各种氨基酸，进入血液后，白头发根部的毛乳头吸收并又合成角蛋白，再经角质化后，就是我们的头发。

　　2、富合维生素B、C的食物：维生素C‘可以活化微血管壁，使头发能够顺利地吸收血液中的营养，而维生素B则具有促进头发生长，使头发至现自然光泽的功效。平常多食用如麦芽等富合维生素B及维生素C的新鲜蔬菜和水果，对头发恢复健康亮择有事半功倍的效果。

　　头发的光泽度就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的，而海带中的碘极为丰富，这种元素为体内合成甲状腺素的主要原料。另外，海带中还令有丰富的钙、硫、铁及维生素B。因此，常吃海带，对头发的生长、滋润、乌亮都具有特殊功效。

　　3、豆制品：蛋白质是秀发的基础，但很多女性因减肥，常常摄入很少的肉、蛋等高蛋白食物，因此使头发生长缓慢、稀少，而豆制品是既能有效补充蛋白质又不增肥的最佳选择。

　　4、胶质食物：合有胶质的食物不仅对皮肤有好处，还可以增加头发的韧度，使头发看起来更加浓密。

产后白发服用七宝美髯丸上火，是因七宝美髯丸内的一点热邪而令阴虚火旺之人体内的热邪加重所致，这说明您本身阴虚内热较为严重。可在服用七宝美髯丸的同时，用生地黄5克、莲子芯5克泡茶，可滋阴降热，在下午15：00频饮，即可减轻上火问题，令您服用七宝美髯丸的同时不容易上火。并且七宝美髯丸可适当减半服用，可慢慢调理。以上便是我对您所提出的问题作出的回答，谢谢。

同仁堂 七宝美髯丸￥1790 在用非处方药之前，我们都会有一个习惯，先看看药品说明书，看看各种注意事项，用法用量等，或详细咨询医师或药师，来达到药品的最大效用。七宝美髯丸为水蜜丸，味甜，味苦，而受广大患者所喜爱。 那么，在服用七宝美髯丸(颗粒、口服液)前的建议是本品为非处方用药，可自行购买，而且使用前请详细阅读说明书。 以下情况不能服用七宝美髯丸(颗粒、口服液)： 1、对本品及其成分过敏者禁用。 2、孕妇禁用。 3、感冒发热患者不宜服用。 4、合并有心脑血管、肝、肾和造血系统等严重原发性疾病者禁用。 5、药品性状发生改变时，丸剂如松散或变硬，表面出现花斑或霉斑等;颗粒剂如颗粒结块，发潮，霉变等;口服液如有明显沉淀，出现不应有的异嗅、异味或霉变等禁止服用。 6、如已超过包装上所印的有效期，或包装破损，或有损坏的痕迹，请不要服用。 如有以下情况应告知医师： 1、感冒发热患者。 2、妊娠期患者。 3、脾胃虚弱，腹泻便溏者。 4、须发早白由药物或其他理化因素所致者。 5、前列腺炎、尿道炎、精囊炎、附睾炎患者。 6、有生殖器手术史或外伤史者。 7、有尿道器械操作病史者。 8、患有糖尿病患者及肝肾功能不全者。 9、有不良生活习惯、嗜酒及大量吸烟者。 本药和哪些药(或食物)同时服用会产生不良相互作用： 1、如果服用任何其他药品请告知医师或药师，包括任何从药房、超市或保健品商店购买的非处方药品。 2、服药期间饮食宜予清淡易消化，忌食辛辣油腻之物，忌烟酒，以免助湿生热。 3、医师和药师可能对服用七宝美髯丸(颗粒、口服液)应注意事项具有更多的信息。 如何正确使用七宝美髯丸(颗粒、口服液) 4、认真遵循医师或药师做出的所有指导。可能这些指导与本用药信息包含的内容不同。 5、医师或药师将告诉您每天服用的剂量，这取决于您的具体情况以及与其它药物联用情况。 6、有尿道炎、精囊炎、前列腺炎等原发病者，可用抗生素治疗原发病。

问题一：七宝美髯丸多久可以止脱？ 七宝美髯丸，总体性平略温，有补肝肾，益精血的功效。多用于肝肾两虚，须发早白，牙齿摇动，盗汗，供骨痿弱，腰腿酸软，带下清稀等症状。在中医的角度来讲，肾主骨，其华在发，若肾虚，便会导致脱发，所以若想解决脱发问题就需益肾养肾才可。而七宝美髯丸是养肾的药物，可以解决因肾阴虚导致的脱发，一般半个月就应见效。但对应肾阳虚所导致的脱发却有反作用，所以您需辩证后才可服用七宝美髯丸。并且七宝美髯丸性略温，经常服用会生内热，所以即使是肾阴虚之人也不可长期服用。所以服用此药要慎重，建议您找位好中医辩证后再在指导下进行服用七宝美髯丸。

问题二：七宝美髯丸吃多久有效 病情分析：

功能主治]补肝肾，益精血。用于肝肾两虚，须发早白，牙齿摇动，盗汗，筋骨痿弱，腰腿酸软，带下清稀。

指导意见：

具体要看你的恢复情况了，不建议长期服用，是药三分毒

问题三：七宝美髯丹效果好吗 能不能长期服用 德众 七宝美髯丸￥930 中医认为：肝肾亏虚，精血耗伤，而导致致不能充养形体，不能润泽毛发，故身体瘦弱、须发早白而七宝美髯丹能很好地治疗肾水亏损，气血不足所致的须发早白，牙齿松动，梦遗滑精，筋骨无力等症。那么，七宝美髯丹效果好吗能不能长期服用 七宝美髯丹由明代方士邵应节所传，由何首乌、白茯苓、怀牛膝、当归、枸杞子、菟丝子、补骨脂七味药组成，主治肝肾不足，须发早白，齿牙动摇，梦遗滑精，崩漏带下，肾虚不育，腰膝酸软 。肝肾亏虚，精血耗伤，以致不能充养形体，不能润泽毛发，故身体瘦弱、须发早白;肾主骨，肝主筋，肝肾阴虚，则筋骨失养，故腰膝酸软，牙齿松弛;肾虚而精关不固，则会梦遗滑精。本方中何首乌能滋养肝肾，涩精固气;枸杞子、当归滋养肝血;菟丝子、牛膝补肾益精;补骨脂能补命门，暖丹田;云苓健脾宁心，渗利湿浊。 七宝美髯丹有滋补肝肾，抗衰老，治疗白发效果经过多年的临床验证，其疗效获得众多患者的肯定。那么，能不能长期服用呢 七宝美髯丹的成分是何首乌、白茯苓、怀牛膝等各种中药，经现代技术萃取而成，为纯中药制品，药效佳而又安全，可长期服用，不会对身体造成任何伤害。 购买七宝美髯丹，选择康爱多药店。

问题四：七宝美髯丹要吃多久 病情分析：七宝美髯丹是一剂阴阳双补的方药，补益肝肾，乌发壮骨。主治肝肾不足证。须发早白，梦遗滑脱，肾虚不育。一般使用15天左右 希望对您有帮助

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问题六：白头发吃这七宝美髯丸多久可以转黑 您好，白发与精神压力过大是有一定关系的。所以建议您适当的放松心情，另外您可以吃一些有利于头发的食物，比如芝麻黑豆这类的粗粮。时间久了会有所改善的。

问题七：七宝美髯丸对早衰效果怎么样 不太清楚

问题八：有吃过七宝美髯丹的吗,效果如何 七宝美髯丹由何首乌、茯苓、牛膝、当归、枸杞子、菟丝子、补骨脂七味药物所组成。首乌补肝益肾、涩精固气;枸杞、菟丝子均入肝肾，填精补肾，固精止遗;当归补血养肝;牛膝强健筋骨。以上诸药补肾精、益肝血，药性较平。补骨脂可温补肾阳，此“阴中求阳”之义，可使阴平阳秘，茯苓淡渗以泄浊，乃“补中有泻”。诸药配伍，共奏补肝益肾，涩精固本之功，故可广泛应用于抗衰老，美容美发，治男性不育等证属“肝肾不足”之疾患。 七宝美髯丹的用量要讲究，并且要根据个人体质的不同以及跟医生的指示再决定用量。不过一般的用量是60粒一次，约三分之二瓶盖丸(克)一日2次。一般要服用三个月。当然，最好在医生的指导下进行。在无医生指导情况下，不可随意超量乱用，要根据说明书采用正确服用方法。那么，疗程购买便宜吗 药品价格在不同地方的不同药店是不一样的，患者朋友还可通过网上药店购买，网上药店价格更加经济实惠，

今天给各位分享何首乌功效与作用的知识，其中也会对何首乌功效与作用视频讲座进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、#中药知识一点通#何首乌的功效与作用有哪些？2、首乌的功效与作用3、何首乌功效与作用4、何首乌的功效与作用5、何首乌有什么功效呢？6、何首乌的功效与作用有哪些呢？#中药知识一点通#何首乌的功效与作用有哪些？何首乌，中药名分别为何首乌、夜交藤、何首乌叶，为蓼科多年生缠绕藤本植物。

根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。

分布于广东、贵州、广西、河南、江苏等地。

何首乌有生首乌与制首乌之分：

生首乌功能解毒（载疟）、润肠通便、消痈；

制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。

性味苦甘涩，微温。

归经入肝、肾经。

功效

养血滋阴，润肠通便，截疟，祛风，解毒。

主治血虚头昏目眩、心悸、失眠、肝肾阴虚之腰膝酸软、须发早白、耳鸣、遗精、肠燥便秘、久疟体虚、风疹瘙痒、疮痈、瘰疬、痔疮。

作用

补肾益精，用于肾阳虚、肾阴虚、腰膝酸软、关节疼痛、早泄、须发早白、老年便秘等症状。

但需要注意的是，制首乌甘温偏于滋补，生首乌苦平偏于清泄，故补益精血宜用制首乌，解毒、润肠宜用生首乌，且不可滥用，易容易引起中毒。

药理作用：

(1)促进造血功能。

(2)增强免疫功能。

(3)降血脂与抗动脉粥样硬化。

(4)保肝。

(5)延缓衰老，现代调查有维生素E制止皱纹再生。

(6)对内分泌的影响。

(7)润肠通便。

禁忌

不良反应：

何首乌常见的不良反应为皮肤过敏和肝损害。

其症状均为出现红疹、局部瘙痒、色素性沉着，并有时伴有发热、恶心。

何首乌的毒副作用：

何首乌具有一定的毒副作用，其毒副作用主要是因为何首乌含有毒性成分蒽醌类，如大黄酸、大黄酚、大黄素、大黄素甲醚等，如服用量过大对胃肠产生刺激作用，出现肠鸣、恶心、腹痛、腹泻、呕吐等症。

重者可出现阵发性强直性痉挛、躁动不安、抽搐甚至发生呼吸麻痹。

食物相冲：

何首乌若与其他食物一起服用，切忌不可同葱、蒜、猪肉、无鳞鱼、铁质器等一起煎熬。

首乌的功效与作用1、乌须发，古代中医将人的头发称为“血余”，认为“发为血之余”，即头发乃是血的延续，头发的荣润依赖于肝肾所藏的精血。

而何首乌具有补肝肾、益精血的功效，内服可防治须发早白。

2、养肝，中医认为何首乌气温，味苦涩，而“温补肝，苦补肾”，所以能滋阴养血、补肝益肾。

而现代医学研究也发现，何首乌的提取液中含有能抑制肝内氧化脂及转氨酶升高的物质，可以从根本上降低脂肪酸的含量，对脂肪肝、乙肝等引起的肝功能受损有一定的修复作用。

3、降脂作用，何首乌能提高血清中磷酯酰胆碱、胆固醇酰基转移酶活性，提高血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL)含量，促进HDL转运胆固醇。

4、预防动脉硬化，何首乌提取液还能降低血小板与红细胞聚集，减弱两者与血管内皮的吸附，能有效避免微血栓的形成，从而能增强血小板和红细胞的功能，促进血液流动，防止动脉粥样硬化。

5、何首乌可以解毒，消痈，润肠通便。

用于瘰疠疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘，高血脂。

6、何首乌可以治骨软风疾（腰膝疼痛，遍身瘙痒，行步困难）。

用何首乌（以有花纹者为最好）、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出晒干，捣烂，加枣肉和成丸子，如梧子大。

每服三十至五十丸。

空心服，酒送下。

7、何首乌还有促进造血的功能，曾有用小鼠做的相关实验，小鼠皮下注射首乌液，每日2次，连续给药3日，可使粒系祖细胞的产率明显高于生理盐水对照组。

小鼠腹腔注射何首乌提取液连续给药3日，可使骨髓造血干细胞明显增加，还可显著提高小鼠粒一单系祖细胞产生率，并使骨髓红系祖细胞值明显升高。

8、何首乌是可以生吃的，但是需要有一定的加工。

生吃何首乌一般是用上好的何首乌，洗净，用温水泡至七成透，然后切成片，在太阳下晒干，也可磨成细粉，冲水后服用，能够解毒、润肠、强壮肝胆，补肾补血，也能有效止脱生发。

何首乌功效与作用何首乌功效与作用

何首乌功效与作用，这种食材可以作为食疗的原料，但只了解何首乌表面的作用是远远不够的，任何事物都不能包治百病，坚持食用的话其功效和作用会更加明显，下面是何首乌功效与作用。

何首乌功效与作用1

1、促进造血功能

吃何首乌可使骨髓造血干细胞明显增加，还可显着提高细胞产生率，并使骨髓红系祖细胞值明显升高。

2、增强免疫功能

何首乌对强的松龙和环磷酰胺引起的脾、胸腺抑制性改变有明显对抗作用，使脾巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数明显提高。

吃何首乌能明显提高腹腔巨噬细胞的吞噬能力，对强的松龙引起的吞噬指数下降，有明显的对抗作用。

3、降血脂与抗动脉粥样硬化

何首乌降血脂与抗胆固醇作用的有效成分包括蒽醌类、二苯烯化合物以及卵磷脂等。

4、保肝

何首乌所含的二苯烯化合物对脂肪肝和肝功能损害，肝脏过氧化脂质升高、血清谷丙转氨酶及谷草转氨酶升高等均有明显对抗作用，并使血清游离脂肪酸及肝脏过氧化脂质含量下降。

5、延缓衰老，现代调查有维生素E制止皱纹再生。

吃何首乌能使脑和肝中蛋白质含量明显增加，提高老年机体DNA修复能力。

6、对内分泌的影响

吃何首乌，可使肾上腺重量明显增加。

何首乌还有类似肾上腺皮质功能的作用，可使其应激能力明显提高，减少死亡率。

何首乌功效与作用2

生发食疗法

何首乌煲鸡蛋

具体的做法，何首乌60克，鸡蛋2个，加水同煮，鸡蛋熟后，去壳取蛋再煮约5分钟，吃蛋饮汤。

专家介绍，何首乌煲鸡蛋适用于血虚体弱引起的须发早白、脱发过多、未老先衰，对“虚不受补”者疗效更佳。

首乌肝片

具体做法：何首乌60克，枸杞子15克，生猪肝200克，黄瓜200克，油、盐、味精适量。

将何首乌粉碎为粉末，加水300克熬至约100克的浓汁，放入猪肝片泡2-4小时；黄瓜切片。

锅内放油至五六成熟时，放入肝片过油，下葱、姜末爆香出味，倒入黄瓜片、盐、味精、少许首乌浓汁、猪肝片、发好的枸杞子，快速翻炒3-5分钟即成。

营养价值：首乌肝片有补肝、祛风、益精、养肾之功。

对头发干枯、早白、早脱均有效，每周宜服用2-3次。

何首乌的功效与作用何首乌是一种名贵药材，何首乌的功效与作用堪称神药，那么何首乌的功效与作用有哪些呢，下面就一起来看看吧

何首乌的功效与作用

何首乌的功效：

据《本草纲目》载：何首乌的功效有“消瘰疬、消痈肿，疗头面风疮，治五痔，止心痛，益心气，黑须发，悦颜色。

久用长筋骨，益精髓，延年不老，亦治妇女产后及带下诸疾。

久服令人有子，治腹脏一切宿疾，冷气肠风”。

可见何首乌的功效与作用有多么的广泛!中医上讲，何首乌有明显的补肝肾、益精血、强筋骨、乌发、安神、止汁等功效，经验丰富的老中医可用何首乌配制数百种治病良方，治愈诸多疑难痼疾

何首乌其性微温，味苦、甘、涩，具有补益肝肾、益精血、壮筋骨的功效。

何首乌还可改善老年人的衰老征象，如白发、齿落、老年斑等，能促进人体免疫力的提高，抑制能让人衰老的“脂褐素”在身体器官内的沉积。

著名的抗衰老方剂“何首乌延寿丸”、“七宝美髯丸”就是以何首乌为主药制成。

何首乌还能扩张心脏的冠状动脉血管，降血脂，促进红细胞的生成，所以对冠心病、高血脂症、老年贫血、大脑衰退、早老征象等，都有预防作用的神奇功效。

何首乌营养丰富，它富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C等多种人体急需营养，还能为人体补充不可缺少的水、淀粉和葡萄糖等成份!何首乌既可入药又可食，人们常在春季采摘其嫩茎叶炒食，秋季采其块茎，洗净煮粥，美食之余而又补充营养，强身健体。

何首乌的作用：

何首乌的功效与作用是分不开的，与其功效相关的`要离作用有：

1、促进造血作用。

何首乌可显著提高细胞产生率，使骨髓造血干细胞明显增加，促进造血功能的加强!

2、增强免疫功能。

何首乌可使巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数明显提高，能明显提高DNA的损伤修复能力，增进免疫功能!

3、降血脂与抗动脉粥样硬化。

能较显著地降低血清总胆固醇及血清甘油三酯的含量，还能减轻动脉粥样硬化斑块形成。

4、保肝。

何首乌还有增加肝糖原作用。

生首乌、黑豆汁制首乌和清蒸首乌水煎液对醋酸强的松所致肝脂蓄积有对抗作用，可降低CCl4引起的肝肿大，使肝重系数降低。

5、延缓衰老，现代调查有维生素E制止皱纹再生。

何首乌能使蛋白质含量明显增加，提高老年机体DNA修复能力，增加蛋白和核酸含量，延缓衰老与抗氧化。

6、调整内分泌。

何首乌可以调整内分泌、使应激能力明显提高，增加生存能力!

7、润肠通便。

何首乌生用，润肠通便作用强，其有效成分大黄酚可促进动物肠管运动。

部分高脂血症病人服用后，出现大便次数增加和腹泻现象。

何首乌的功效与作用还有要理性的还有：减慢心率、扩张冠脉、抗心肌缺血等

何首乌有什么功效呢？好吃的何首乌炖鸡

何首乌炖鸡是一道传统药膳。

何首乌的药用加上母鸡的鲜嫩，营养丰富，一道有益的药膳。

材料

何首乌30克，母鸡500克。

调料

酒、精盐各一小匙，色拉油一中匙，姜两片，水两杯。

做法

①鸡去毛和内脏，洗净。

②何首乌碾成粉末，用白纱布包裹三层（以免粉末漏出），放入鸡腹内。

③取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后取出何首乌末。

④将酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。

何首乌的作用是补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，润肠通便。

补肝肾用于肝肾阴虚所致头晕，耳鸣，乏力，怠倦，腰膝酸软。

益精血用于精血亏虚，男子遗精，阳痿等，乌须发用于少白头，须发早白。

强筋骨用于肝肾亏虚筋骨不，萎软无力。

润肠通便用于肠燥，大便干结，排出困难。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，适量食用鸡肉对人体具有较好的食疗效益。

尤其对于体质虚弱、营养不良、气血不足、产后体虚或乳汁缺乏的产妇有较好的滋补作用。

何首乌的功效与作用有哪些呢？何首乌是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物。

其块根肥厚，长椭圆形，黑褐色，入药可安神、养血、乌须发、补肝肾，是常见贵细中药材。

生于山谷灌丛、山坡林下和沟边石隙。

产于陕西南部、甘肃南部、华东、云南及贵州等地。

何首乌也是一种传统的中药材，不仅远古时被人们视为治病的神药，而且在当今的生活中也被人们用于养生保健。

何首乌的药效确实很高，但又有多少人只知道何首乌可以治疗疾病，但不知何首乌的功效和作用具体如何呢？

一、心脑血管疾病的防治

1、何首乌所含的营养成分较多，其中所含的大黄素能降低低血压，从而降低血管胆固醇的含量，防止血栓形成，对三高人群有很好的保健作用。

2、何首乌具有降血脂的功效，主要是因为其中含有能修复肝脏脂肪代谢、加快毒素排出的蒽醌类成分。

3、何首乌能抑制体内胆固醇的合成，使其转化为胆汁酸，从而增强了胆汁酸从肠道中排出，降低人体吸收率。

二、止血细菌

1、其中所含的蒽醌类物质不仅可以预防心脑血管疾病，同时也可以促进身体生成血小板，从而改善血管的透气性，防止血液凝固。

2、何首乌不但可以抑制细菌的糖代谢，同时也可以阻止核酸的合成，对多种细菌都有一定的抑制作用。

三、通便润肠

生用何首乌的时候含有比较多的大黄酚，这是一种有效元素，能促进人体肠道的移动，还能起到润便通肠的作用。

但是，高脂血症患者不能服用，因为何首乌会使他们出现腹泻症状。

四、减缓衰老

何首乌具有保护人体t淋巴细胞功能的作用，从而可以增强人体免疫，提高机体的抗病能力。

此外还能增强体内抗氧化剂的活性，从而加快清除自由基的速度。

这样看来，它不仅可以抗损伤，而且具有延年防衰的功效。

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