正宗果冻橙的产地

1、果冻橙，原产地日本爱媛县，日本柑橘品种，高腰扁球形。

2、果皮浓红橙色，果肉浓橙色，含糖15，含酸05以下，属高糖早熟柑桔。与南香同期成熟，但比南香脆嫩化渣，且不浮皮，克服了南香后期水份不足的缺点，是取代南香的最佳品种。

是一样的，红美人和果冻橙都是同系列品种。

简单的说，红美人也就是大家常说的果冻橙。往细了说，其实果冻橙又分为两个品种，一个是浙江地区的红美人（爱媛28），另外一个是四川地区的爱媛38，本质上这两个品种口感上差异不大，不过浙江地区的要比四川地区的口感品质要好许多。

特征特性

果实近圆形，果形指数082；成熟果实深橙色，油胞稀，果面光滑，果皮薄、易剥，厚度18毫米左右。

果肉橙**，肉质细嫩，入口化渣，具甜橙风味，无核或少核。经测定，平均单果重1925克，大者250克以上；果实可溶性固形物含量可达140-150%，可食率达768%。

爱媛38号杂柑在11月上中旬采摘时，无论嫁接在何种砧木上，固形物含量均可达到13%以上，有的达15%，含酸05°左右，果肉橙**，口感特别细嫩化渣、清香爽口，风味极佳。

在爱媛38号杂柑纯林中采摘的果实一般无籽，在该品种与其他柑橘品种的混交林中采摘的果实单果有3-5粒籽。

高接在椪柑、胡柚及枳砧木上的爱媛38号杂柑所结果实，其固形物含量比高接在温州蜜柑上的高。

1、首先，甜橙用榨汁机榨出汁,西瓜、香梨切成小丁,吉利丁片用水泡软,然后隔水炖化。

2、甜橙汁里放进适量白糖倒入锅中加热,用勺画圈搅动液体,一边一边倒入炖化的吉利丁水,沸腾后关火,晾凉。

3、把甜橙汁倒入玻璃杯,放进冰箱冷藏结冻。

4、取出,把西瓜丁、梨丁放在果冻上,用小汤勺舀着吃。

工具/材料

橙子、QQ糖

01

首先我们准备橙子，用刀切成两半。

02

然后将果肉用勺子挖出放入碗中备用。

03

然后将果肉倒入榨汁机中，加入500毫升的水。开始榨汁。

04

然后用滤网过滤一下杂质。

05

将炸好的橙子汁倒入铁质容器中。同时倒入两包QQ糖。用热水加热至融化。

06

然后将汁液倒入我们之前切开的橙子皮中。

07

放入冰箱冷藏，大约2个小时以上。待其彻底凝固即可取出。

08

用刀切成小块，简单的橙子果冻就完成可以食用了。味道清凉酸甜。很适合给小朋友当零食吃。

特别提示

榨汁机中加入的水跟橙子的比例建议不超过500毫升，否则会使橙子的口味变淡。

1、材料：柳橙皮1个、水570克、柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。

2、将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。

3、橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。

4、珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。

5、将作法4的成品注入果壳中，待凝固即可。

1、准备食材：牛奶100g，西瓜汁100g，橙汁100g，白糖10g，吉利丁粉6g，水30g 。

2、将白糖加入牛奶溶解。

3、将三分之一吉利丁粉加水溶解，将溶解的吉利丁液加入牛奶中搅拌均匀，装入布丁瓶，放入冰箱。

4、等待液体凝固后将，溶解的吉利丁液加入西瓜汁中搅拌均匀，装入布丁瓶，放入冰箱。

5、再等液体凝固后将，溶解的吉利丁液加入橙汁中搅拌均匀，装入布丁瓶，放入冰箱。成型即可。