蜜雪冰城疯狂开店，却被吐槽不挣钱，奶茶店究竟是如何赚钱的？

奶茶店主要是靠出售奶茶所获取的直接利润来赚钱的。其实和大部分的出售商品赚钱是一样的道理，他都是通过实质性的商品出售来获取利润的。首先赚钱肯定指的就是利润，和利润一般都是所获得的所有收益减去成本所得值。蜜雪冰城出售的主要是奶茶类和饮品，其大部分的利润都来源于自己所进购的物品和出售的价格之间的差值，一般来讲，一杯奶茶如果卖十多块的话，它的成本价应该也就几块钱，所以说其利润也有将近十块了。在每天的销售当中，出售的越多，利润就越高。奶茶店就是靠这样子的方式来赚钱的。像蜜雪冰城的奶茶是比较便宜的，它一般都是薄利多销。对比于其他的奶茶店，它的价格还是比较符合普通人的需求的，像有一些奶茶店的奶茶都是几十块钱，蜜雪冰城的大部分奶茶都是比较便宜的，因此他的顾客也比较的多。喝奶茶本身的利润就比较高，再加上他的顾客特别的多，在这个基础上就是非常赚钱的。此外奶茶店赚钱一般还会利用一点营销手段，比如蜜雪冰城就有非常多的回头客，因为他的店面LOGO和一些主题设计的非常的好。即使走在大街上也能第一眼注意到蜜雪冰城的招牌，并且蜜雪冰城的大部分吸引顾客都是因为他们的价格便宜，实惠又好吃。有这样子的途径来吸引顾客的人流量，就可以赚到很多的钱。像蜜雪冰城开了那么多的分店，基本上全国各地都是非常知名的一个奶茶品牌店，这么多年了，一直屹立不倒。其实一家奶茶店想要赚钱最重要的还是既要能够满足大部分观众的需要，而且还要有一定的知名度。品质要有，创意也要有。

确实赚不到钱，各中的原因其实是很复杂的。

前段时间蜜雪冰城在各大短视频平台是很火的，那个神曲也是一夜之间家喻户晓，什么“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”，这歌词也是相当的押韵，这让蜜雪冰城为人们所熟知，上到九十九，下到小朋友，没喝过也听过。

和众多饮品品牌不同，蜜雪冰城的价钱一开始就很感人，我第一次喝的时候大概是5年前，那时候一杯奶茶4元，但是别人家那个时候最少也是8-10元，虽然蜜雪冰城现在也有所上涨，但是也算是饮品界的亲民价，品质上来说，我个人认为还可以，所以能让我最直观的感受就是相比其他的饮品企业，加盟商的利润应该没那么高。

俗话说无奸不商。

如果不赚钱，商家恐怕不会选择做这个行当，特别是饮品是人们每天必备的，大概十年以前，自制冲调饮料是龙头大哥，但是现在因为不如奶茶店方便，都很少有人会自己买奶茶粉冲调了，毕竟奶茶粉虽然便宜，在户外却不方便冲调。

近年来加盟形式越来越普遍，商家也是想在已经饱和的行业站稳脚跟，这里就不得不提加盟和连锁的区别，用通俗易懂的道理来讲一下：

连锁就是老板自己开分店，自负盈亏，店里面都是他雇的店员，食材都是总公司配送。加盟就是老板做甩手掌柜，你交了加盟费，就能开他的品牌店，而且食材都是给你按时提供（要钱的），老板既省事又保险。

所以这么看，加盟形式很少有品牌会不挣钱，作为加盟商，需要支付各项费用，如果运气好，眼光不错，选址很棒，人流量多，销量不错，那就是真的赚到了，那如果运气不好，还没头脑咋办呢？

我的姑妈经营着一个冷饮批发小店，去年之前，整个小区只有她一人在批发冰棒、雪糕，其他的店铺只是少量零售，但是今年夏天，她的烦恼也如约而至了，社区团购可以买到整箱的冰棍了，客流量减少了，结果她附近还有个人和她一样做起了冰棒批发，直接让她的小店难以为继。

从这个故事中我们可以体会到这些加盟商的第一个不容易，就是行业竞争，不说多的，我所在的城市奶茶品牌至少有20个，不到1小时能走穿的商业街，我从头逛到尾，不下50家奶茶店，其中还有同品牌扎堆开的，我们公司写字楼正底下就是繁华的商业街，有个品牌的奶茶店居然在不到500米的范围内扎堆开了5个分店，搞得我点外卖还要来个点兵点将，哈哈！

如果说店铺林立还不是唯一的因素，我想疫情也会有一定的影响，因为疫情，餐饮业都不好做，就别提冷饮业也会被波及了，我身在新一线城市，曾经刷短视频的时候看到一个4人套餐居然内卷到只要329元，我也是服了，这是真的不给别人饭吃啊！

作为一个奶茶店，不搞点活动怎能让已经习惯秒杀、团购、特价的消费者买单？既然食材的成本已定，活动的差价岂不是又要加盟商来买单？这么不赚钱干嘛还要开个加盟店？有个几十万存银行买个理财不香吗？

总结下来就是几点导致了一些加盟商的亏钱：

行业饱和。内卷严重。成本高。

其实这种事情已经不是个例了，我们家楼下的一个很火的便利店曾经也播报着加盟费20万的广告，半年内小区门前开了两家，现在一家都没撑下来。

像这样的店真的比比皆是，蔬菜超市、餐厅，实在太多了，相信每一个加盟商在选择加盟之前都要深思熟虑，所以现在越来越多的人会选择及时抽身，以免亏本严重，相信这波内卷的狂潮过去，餐饮业能够慢慢走向正轨，希望每一个辛勤劳动的餐饮人都能得到应有的回报，加油！

一般来说，单份蜜雪冰城的利润保持在百分之六十左右，原材料大概为销售额的百分之三十，其他百分之十，所以每月的毛利润=销售额毛利润率=90000元60%=54000元。

2、月投入经营费用

每月的店面租金大概一万元左右，根据店面的实际情况，会有一个区间值，一般大概的平均值六千元左右。据统计，每月店面的水电等杂费大概在一千元元左右。每月设备的使用会有所损耗，需要一小笔钱用于设备的维修，这笔维修费大概在五百元元的样子。如果店面聘请了店员的话，每个人的工资在3000元/月。月投入经营费用大概为6000+1000+3000+500=15000元。

3、月纯利润

月纯利=毛利润-月投入。即：54000元-15000=39000元

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