黑芝麻丸的营养价值及功效与作用

黑芝麻丸的营养价值及功效与作用

黑芝麻丸的营养价值及功效与作用，黑芝麻含有丰富的优质蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸、维生素E，还有极其珍贵的黑色素和芝麻素。黑芝麻丸的营养价值及功效与作用有哪些呢？

黑芝麻丸的营养价值及功效与作用1

黑芝麻丸的功效与作用

调补元气，填髓补精：

改善肝肾精血不足所致的眩晕、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、虚劳、盗汗，以及肾气不足导致的各种症状，补充精气神显效，体力明显加强。

养心安神，润肠通便：

改善心神不宁、情绪不佳、肠燥便秘、睡眠不良等情况。

健脾祛湿、利水消食：

增强肌体消化吸收能力，强健脾胃。

乌发养颜：

调理肝肾精血不足所致的须发早白、脱发、皮燥发枯、脱发、白发方面的功效。

补肝肾、润五脏，益气力，长肌肉

黑芝麻丸营养价值

1、黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品;

2、黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素e居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用;

3、新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益;

4、黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。

黑芝麻丸怎么吃

每天2颗，随时随地养肾护发，闲暇时光来一颗，细嚼慢品，绝对是味蕾上的一种愉悦享受。香甜软糯的口感，在口中久久不散，舒适怡人。每天2-3颗，服用一个月后，会明显感觉到皮肤有光泽，手脚不再冰凉，睡眠质量提升了，腰膝酸软也有明显改善，属于老少皆宜的好食材。

芝麻丸每天吃2-3丸，饭前饭后都可以。吃芝麻丸有个讲究，一定要细细咀嚼，不能把整颗药丸完全吞下去，这样吸收不了。

适用人群

绝大多数虚症者：

亚健康人群、脑力工作者、熬夜人群、 须发早白、脱发者、素食者、中老年人、体内的营养摄入不平衡，皮肤黯淡无光者、处于身体生长发育快速阶段的儿童、病后需恢复体力人群

黑芝麻丸禁忌

便溏者、痰多者、气虚下陷、寄生虫病者，脾胃极度虚弱者，蜂产品过敏者，普通人外感疾病期间，一岁以下儿童，均不相宜。

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1、芝麻可以减缓人体细胞的衰老、清除体内自由基和抗氧化，可以延年益寿，这要归功于芝麻中含有丰富的维生素E。

2、芝麻是高脂血症人群的最佳食品，因为芝麻含有不饱和脂肪酸----亚油酸，这种物质是人体不能合成而又必需的脂肪酸，它可以抑制胆固醇合成限速酶的活性以降低血清胆固醇水平从而调节人体的胆固醇代谢，从而降低胆固醇、增强细胞膜透性。

3、通过食物去补钙，可能大家更多的是牛奶和鸡蛋，但是其实芝麻的补钙效果好过牛奶和鸡蛋。因为芝麻的钙含量大约是牛奶和鸡蛋的四倍，所以吃芝麻比喝牛奶吃鸡蛋补充的钙质更多。

4、芝麻可以保肝护肝，经常饮酒的这类人群由于摄入过量的乙醇导致脂肪酸代谢的障碍，导致肝脏内脂肪的蓄积，从而使得肝功能退化，现代医学发现芝麻中含有的芝麻素具有促进乙醇代谢及脂肪酸氧化的效果，从而经常饮酒的人要多吃芝麻，这样能缓解乙醇对肝脏的损害。

5、芝麻具有降低血压的效果，现代医学研究发现芝麻中含有的芝麻素可能是通过抑制血管过氧化物的生成而起到降血压的作用。

6、芝麻中的蛋白质构成的氨基酸比较全面，其中含有的八种氨基酸是人体所需的，能提供人体所需要的营养。

7、芝麻可以缓解便秘，长期习惯性便秘的人体内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙，芝麻含有的脂肪油能润滑肠道通便。

8、芝麻还可以提高生育能力，芝麻中含有丰富的生育酚和保健速，可以使得男性的精子数量生成增加、提高精子的活力，增强男性生育能力;也可以使得女性的雌性激素浓度提高。

黑芝麻怎么做好吃

1、自制黑芝麻糊

材料黑芝麻500克，糯米粉200克，核桃仁50克。

做法①黑芝麻放入细筛网中洗净，沥干水分，把洗净的黑芝麻放太阳下且通风的地方晾干，再用平底锅小火炒香(也可用烤箱焙熟)。②糯米粉放入平底锅中，小火炒至颜色变黄。③焙熟的黑芝麻倒入料理机中，加入炒熟的糯米粉混合均匀，一起打碎成粉末。④核桃仁放烤箱里150℃10分钟焙熟，擀成核桃碎。

技巧①黑芝麻一定要先焙熟断生。②黑芝麻最好和糯米粉一起打，因为芝麻中含油较大，只搅拌黑芝麻很容易凝固成块，不易打碎。③食用时将混合好的黑芝麻糯米粉用沸水冲调均匀，再拌入核桃粉，白糖或红糖。

2、黑芝麻汤圆

材料糯米粉100克，黑芝麻40克，白砂糖40克，猪油20克，温水85毫升。

做法①黑芝麻放烤箱中160度烤5分钟至出香味即可取出，冷却，倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉。②黑芝麻粉中加入砂糖、猪油，混合均匀，入冰箱冷藏一小时以上。③取出分成等份，搓成小球。④糯米粉中缓缓倒入温水，混合揉成光滑的面团，饧10分钟。⑤将面团揉成长条，分成小剂子。⑥取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁，慢慢用手将面皮捏薄，放入黑芝麻馅，用手的虎口处收口，轻轻揉圆。⑦锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可。

技巧①做汤圆，选用糯米粉或汤圆粉都可以。②汤圆的外皮不能太厚，否则不容易熟，而且口感也不好。

吃黑芝麻的注意事项

1、黑芝麻不能与这些食物搭配

(1)、芝麻+鸡翅

芝麻与鸡翅同食，严重的话会导致死亡。

(2)、芝麻+鸡腿

芝麻与鸡腿同吃会影响维生素的吸收，对消化不好。

(3)、芝麻+鸡肉

芝麻与鸡肉绝对不能一起吃，严重会导致死亡。

(4)、芝麻+鸡胸脯肉

芝麻与鸡胸脯肉会导致休克，严重会导致死亡。

2、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。

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1、补钙

市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

2、降血压

高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

3、乌发润发

现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

4、养颜润肤

研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶

活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸时，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。

黑芝麻的营养价值

在我国传统小吃里到处都是黑芝麻的身影，芝麻糊、芝麻酥、麻球、芝麻烧饼等等。除了可以做出美味可口的食物，芝麻的营养价值也是很高的。

1、黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能

2、黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分

3、黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用

4、中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

5、一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。

1、材料：黑芝麻250克，蜂蜜125克，水适量。

2、准备250克的黑芝麻，清洗干净。

3、清洗干净后的黑芝麻放入锅里蒸40分钟。

4、蒸后的黑芝麻放入锅里小火炒干。水分都要炒干。

5、炒干的黑芝麻放入破壁机中，按下研磨功能，打几秒会空转，停止，用筷子搅拌搅拌，在次启动机器。打打停停，反复打十几次，打到黑芝麻出油，有结块就可以了。

6、锅里放入蜂蜜，小火煮10分钟，除去一些水分。

7、把煮好的蜂蜜放入黑芝麻中，拌匀。用手揉成光滑的黑芝麻丸。

8、分割成大小一样的小丸子，分了12克一个，一共做了18个，黑芝麻丸就做好了。

生活中总少不了零食来相伴，不想做饭时零食来充饥，追剧时零食来作伴。繁忙的家务劳动后，零食来补充能量！当然这些零食最重要的是要健康。接下来我就推荐5款健康又养生的零食。

桑葚干

夏季是桑葚成熟的季节，它又被誉为“民间圣果”，营养丰富，吃起来酸酸甜甜的。每天饭后吃两颗，解馋还解腻。而桑葚干，顾名思义就是用成熟桑葚制成的果干，随时想吃就吃，不用受季节限制。

我们办公室里的大姐，平常吃的就是桑葚干，用新鲜采摘的头茬桑葚果作原材，粒大饱满，自然甘甜。但它的甜味主要来自于果糖，是一种自然的甜味，热量低，吃后不易发胖。

一般情况下，大家都会直接食用桑葚干，而桑葚干还可以用来泡茶、熬粥，帮你解锁花式吃法。密封罐外包装防潮又卫生，一次吃不完盖好盖子，放入冰箱冷藏即可，下次食用时营养成分不易流失。

什锦脆片

提到零食，大家第一时间想到的就是吃起来咔嚓咔嚓还美味的薯片。但薯片的热量都比较高，有身材焦虑的朋友可以考虑一下入手什锦脆片，口感和薯片无异，吃起来更加健康。

非油炸的制作工艺使什锦脆片吃起来不仅不油腻，反而更加酥脆，嚼起来咔滋咔滋的，尽享果蔬本味。

透明密封罐，开罐即可使用，随吃随取，也不易发潮浪费。夏季天气炎热，将什锦脆片放入冰箱冷藏半小时后再食用，冰脆舒爽，口感清凉，给炎炎夏日的你增添一点凉意~

魔芋蛋糕

魔芋是人尽皆知的减肥好物，食用方法也多种多样，魔芋凉皮、魔芋果冻、魔芋爽等都是最受大家喜欢的几种食用方式。而我最喜欢用魔芋粉做成魔芋小蛋糕食用，但做起来比较费时，就在网上下单速食魔芋蛋糕，味道很不错。

它没有添加任何淀粉、小麦面粉，而是单纯的用魔芋粉和蛋白液作原材料。此外在制作过程中又加入适量菊粉，饱腹感强，热量低，还能促进人体代谢，是一款非常不错的养生食品

黑芝麻丸

圆圆的一颗，包装如糖果一样精致可爱的芝麻丸，就问爱吃的你怎么会不对它动心呢？黑芝麻丸的配料十分简单，只有精选的黑芝麻以及用来调合味道的蜂蜜。

咬起来就像嘴里吃一颗软糖一样，软软的，糯糯的。丝毫不会粘牙，还十分的劲道。闲的时候，含一颗在嘴里，嘴巴就像安装一个发动机一样，格叽格叽不会停，任凭香郁的芝麻在你的唇齿舌尖流转。

红薯干

随着社会发展的进步，有了生产机器之后，各种果脯、果干也就出现了，其中，也会有一些薯类食物被做成了薯干，比如说紫薯干和红薯干。

相较于紫薯干，红薯干会更受大家的喜爱，也会减少糖分的摄入，对健康产生的影响，也就会更倾向于良好的。

红薯干吃起来也是比较好吃，还能帮助人体补充营养成分，另外，就是相较于其它果干，红薯不会含有添加剂，会更加的纯天然，中老年人可适当补充。