大连哪家火锅好吃啊

看楼主想吃什么口味的火锅

川味火锅：皇城老妈味道不错，但是考虑到价格的话，可选性就太低了。倒是二七广场附近的麻辣百分百味道不逊于皇城，价格也低一些。另外青云街有家他她乐火锅味道不错，开了也十几年了，但就是纯粹的四川火锅，没炒菜的。

北派火锅：像东来顺这样，以清汤锅底为主的火锅大连倒是不多，不过还是不建议去吃东来顺，一是没什么味道，二是那个所谓的景泰蓝火锅实在骗人……

南派火锅（豆捞）：豆捞吃起来其实跟北派火锅差不许多，不过店里提供的海鲜多一些，价格贵一些，大连比较好的也就民生街的北洋豆捞、丹东街的豆捞海鲜舫几个。

还有一种火锅就是像小尾羊、翠峰苑那样的连锁的火锅店，店里同时提供麻辣、海鲜、滋补等等几种锅底，东南西北味道各占一点，但是都是虚有其表，吃不出什么滋味来，可以说没有特色就是这些店最大的特色。但是价格便宜，门市众多。

重庆陆傅饮食文化有限公司成立于二00三年七月二十八日是集原料开发、生产、饮食文化研究、特色健康鲜鱼火锅推广、特许连锁加盟为一体的综合性餐饮企业。“年年有”渔特色鲜鱼火锅是公司研发人员遵循“适口者珍”的原则，经过八年的不懈努力无数次的研究，取民间之道，集百家之长，采用六十多种营养调味品和中草药精制而成。它具有清热、降燥、鲜香浓郁、辣感柔和回味无穷的特点，是首推绿色、健康、环保的专业鲜鱼火锅。

在二00四年品牌餐饮推选被评为“最具潜力新秀奖”、“全国绿色餐饮企业”、“中国健康膳食企业”、“中华餐饮名店”、“健康放心火锅”、“重庆名火锅”等。

公司本着让加盟商都成功的发展理念，凭借公司优秀的品牌、独有的专业技术完善的管理体制、富有创新的策划和认真负责的督导系统，使公司的加盟连锁事业呈星火燎原之势蓬勃发展。

至今为止，“年年有”渔发展了40多家。其中重庆主城区都市花园店、金岛店等11家；区县地区涪陵店、垫江店等13家，西北地区宁夏银川店等9家；中原开封店等10家。

一、公司简介

重庆年年好饮食文化有限公司成立于二 00 三年十一月，注册资金50万元。几年来，公司一直致力于推动重庆火锅行业的发展，通过规范化管理，顺利通过了 ISO9001 国际质量体系认证，形成一整套严格、科学、规范的运营管理体系。加盟店遍及四川、山东、甘肃、宁夏、河南、北京、江西等地。在二 00 四年品牌餐饮公众推选月中被评为“ 最具潜力新秀奖 ”；先后被中国烹饪协会、重庆市火锅协会评为 “ 全国绿色餐饮企业 ” 、“中华餐饮名店” 、 “ 中国《健康膳食》企业 ” 、“重庆火锅名宴”等 称号。

目前，公司旗下拥有三大品牌：“年年有”渔、大队长知青老火锅、汤嫂江湖菜。

大队长知青老火锅是重庆首家以知青文化为主题的老火锅，是年年好公司的最新力作。创立三年来，其口味和餐饮操作已得到餐饮业界朋友和广大消费者的认可，“以文艺表演聚人气，以口味质量传口碑”促使大队长知青老火锅得到飞速的发展，开辟了一个新的火锅市场 ，2008年公司将其定位为大队长知青老火锅发展年，为大队长知青老火锅加盟发展迎来了良好的契机。

让东方饮食文化在西方成为主角，是年年好人不懈的追求。公司本着让加盟商都成功的发展理念，凭借公司优秀的品牌、独有的专业技术、完善的管理体制、富于创新的策划和认真负责的督导系统，使公司的加盟连锁事业呈现出星火燎原之势蓬勃发展。目前，公司正朝着餐饮集团化、连锁化、产业化、民族化方向健康发展。

公司法人：陆兵 电话：023-65466769 邮编：400030

网址：

联系邮箱：nnh-168@163com

公司地址：重庆市沙坪坝区渝碚路66号华夏银座22-8

经营范围：餐饮管理策划、餐饮、娱乐

二、公司注册商标

年年好、大队长、带有鱼形标志的“年年有”渔、汤嫂

大队长知青老火锅基本情况

一、大队长知青老火锅与传统老火锅的区别

1、大队长老火锅无色素、无香精，是纯天然绿色、健康的火锅；

2、菜品新鲜，全部素菜当天采购当天销售；

3、采用当年知青时代用品装饰店堂，独具匠心、亲近自然；

4、边吃火锅、边看节目、参与互动，让你体验70年代的知青生活；

5、铁锅、土碗、长条凳、大桌子，让你感受不一样的就餐环境。

二、选择大队长知青老火锅的十大理由

1、味道好才是硬道理，它是目前最好吃、最火爆、最具潜力的知青主题火锅；

2、绿色、环保火锅，不添加任何色素，采用原汁原味的植物原材料精制而成；

3、它是重庆首家以知青文化为主题的老火锅，具有庞大的顾客群

4、品牌经营特色化，同时给予强大的区域保护，有效降低投资者风险；

5、统一的店面标识和装修风格，免费出具装修平面施工图，轻装修重装饰，有效降低你的装修成本；

6、提供成功的企划案，让你和你的火锅店一夜成名，成人人艳羡的品牌名店；

7、永续的强大技术支持，专业的技术研发团队不仅着力于新技术的升级换代，还为单店提供永续的技术支援；

8、良好的后续服务，定期督导和即时诊断，让你的火锅店永续辉煌；

9、先进的管理模式和团队打造能力，前厅后厨的管理经验让你在短时间内成为餐饮管理专家。

10、量化管理让你将成本减少到最低，实现利润最大化。

三、大队长知青老火锅投资前景

2003年，在中国餐饮百强企业中，快餐和火锅占据总份额的头把交椅，真是“一锅红汤，煮沸中国”。重庆火锅不但走向了全国各地，而且已逐步跨出国门，并以其独特的饮食文化受到全世界人民的瞩目。2007年3月，第三届中国（重庆）火锅美食文化节成功举行，重庆被评为“全球火锅之都”，重庆火锅更是蜚声海内外。大队长知青老火锅在火锅节新品牌中独领风骚，大桌子、高板凳、向阳花、最煽情的怀旧表演吸引了南来北往的客人，被现场消费者评为“最煽情”、“最怀旧”的火锅，其口味和特色得到了广大消费者的认可和追捧。为了更好的推广这一火锅品牌，大队长知青老火锅面向全国进行招商，共铸伟业。

据《餐饮经理人》介绍,二十一世纪已是特色经济的天下,主题餐饮具有广阔的市场空间。大队长知青老火锅不仅具有怀旧的文艺表演,还有不含任何色素和香精的天然、绿色的锅底，彻底征服了消费者的眼睛和肠胃。3000万的庞大消费群体，再加上他们的家人与同事，这是一个无法估量的巨大市场。

选择大队长知青老火锅，你就选择了财富，年年好人将与你一起共创美好未来。欢迎拔打023-65466769 、 65466177 咨询！网址：

四、大队长知青老火锅加盟投资预算表

单店标准 A级店

省会直辖市 B级店

地区级 C级店

县级市（区、镇）

加盟费 180元/㎡ 150元/㎡ 120元/㎡

保证金 3万元 2万元 1万元

权益金 1000-1500元/月 800-1000元/月 600-800元/月

面积 700-1000m2 500-700m2 250-500m2

装修费 350-400元/m2 300-350元/m2 300-350元/m2

设备费 300-350元/m2 300元/m2 250-300元/m2

宣传费 15万元 1万元 05万元

流动资金 3万元 2万元 1万元

合 计 80-100万元 30-40万元 25-35万元

类 别 500m2,35张桌为例

总投资 38万左右

餐位数x人数 35x5人

平均上座率 午餐50% 晚餐90%（总人数245人）

人均消费 25—35元

日营业收入 0612—085万元

月营业收入 1837—2572万元

年营业收入 2205—3087万元

年纯利润 5512—7717万元

投资回报期 6—7个月

五、特许经营各项费用

1、特许经营授权费 根据加盟店面积和城市等级确定多少， 现金或转账一次性支付，特许经营授权费不退还。

2、保证金 根据加盟店面积确定，现金或转账一次性支付，无违约行为合同期满无息退还。

3、权益金 根据加盟店大小确定，现金或转账每年一交， 权益金不退还。

六、大队长知青老火锅免费支持

1、前厅经理到加盟店免费支持15天，对员工进行培训，并与加盟商商量开业方案；开业后有偿支持15天。

2、后厨经理到加盟店免费支持15天，对后厨员工进行培训，并配合采购员购买相关后厨用品，确保开业时加盟店味道的稳定和一致性。调味师在加盟店有偿支持2个月，保证教会加盟店的调味师傅。

3、文娱表演支持：免费到加盟店支持7天，进行开业前期的文化宣传，如需延长支持时间，可向办公室申请有偿支持。

4、免费提供平面装修方案；免费代订餐具、桌椅。

以上支持人员到店来回的差旅费都由加盟方支付。

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1、捞偏门，意思为：“不走的正路，引喻为旁门左道，即运用不正当手段获取利益的行为。”捞偏门一般不是通过正常的手段获取财富，通常都是违法或打政策的擦边球等。用主观意识采用各种办法或行为套取利益；

比如，正常人走正路；而捞偏门人偏要走邪路，此算是捞偏门的一种。非法的职业或是非正规挣钱的方法都可统称为偏门，这些都是违法犯罪或不正确的行为，应当及时制止。

2、海底捞，豆捞，皆为火锅店的名字。

A、海底捞创立初期为一家经营麻辣烫的小店，现发展为以经营四川风味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业。其名称“海底捞”起源于四川麻将的术语。

B、豆捞，也称之为“都捞”，意谓捞得好运，讨个大口彩而已。

扩展资料

1、“海底捞”是一家火锅店的名字。

海底捞的创始人叫张勇，他是四川人，因为四川人很喜欢打麻将，最后一张和牌就叫海底捞。在创业前期，他为了店面名字苦思冥想，他那时候有个女朋友，也是现在的太太，有次打牌她做了一个海底捞的和了一把牌，就是最后一张牌和，那个番就很大；

要加番，她就很高兴，然后他太太问张勇为什么愁眉苦脸，张勇告诉她太太想不出店面的名字，于是她太太说还不如直接叫个“海底捞”。张勇一听这个名字挺好，于是就给他的餐饮店命名为“海底捞。”寓意，财源广进。

2、“豆捞”是一家火锅店的名字。

豆捞，也称之为“都捞”，意谓捞得好运，讨个大口彩而已。

2003年4月，汪尧松先生以“澳门豆捞”为商标、商号经营海鲜火锅，借鉴了澳门地区养生火锅的餐饮理念，在内地首创了以鲜活海鲜为原料的全新的火锅模式，并以“澳门豆捞”予以品牌命名。

参考资料：

--海底捞

--豆捞