1、用热水冲盖子
这个技巧并不适用于所有的产品，你必须考虑里面的食物是否会因为温度的增加而变得难吃和坏掉。如果你的产品允许你这么做，你就可以将盖子区域放在热水下加热，让热水直接从水槽的水龙头流过盖子。随后再旋转广口瓶，使盖子的所有侧面都弄湿。热水会使金属膨胀，从而更容易拧开盖子。
2、敲击盖子
你可以使用一些厨房里边更为重的东西来敲击瓶盖，例如擀面杖，在敲击顶部和边缘的过程中，可能会使其逐渐松动和放气，最终让你更好的打开盖子。
3、用洗碗布包裹住
有时候你无法打开盖子的原因可能是你的手接触盖子的时候，无法合理的使用自身的力气。当你使用手进行扭动的时候，因为表面太过于光滑，导致你的手一直在盖子上滑动。因此，你可以使用轻轻沾湿洗碗布或毛巾，用它抓住盖子并扭转，这也会让你更有抓地力。最终可能帮助你打开盖子。
4、使用吹风机
使用吹风机的方法和放在热水下冲盖子有点类似，但是吹风机的威力会更大，当你使用吹风机对着盖子吹和加热的时候，也可使其膨胀更好打开。但是，值得注意的一点是，除了考虑是否会影响到产品，还得注意盖子的材质，如果是完全的塑料材质就最好不要这么做，以免将塑料融化。
5、戴上橡胶手套
玻璃罐可能会打滑，因此可以通过增加牵引力的方式打开它。除了上面提到的使用洗碗布或弄湿的毛巾以外，你同样可以尝试戴上橡胶手套，又或者在盖子上面套上一些厚橡皮筋，这样也可以产生牵引力。此外，你可以将橡胶手套和洗碗布来结合使用，效果会更佳。即先将洗碗布包裹盖子，再戴上橡胶手套扭转盖子。
6、用手掌敲打底部
用手掌拍打罐子底部，这是一种只用手的方法。用非惯用手以45度向下的角度握住罐子。用你惯用手的掌心牢牢地拍打罐子的底部，然后听一听是否有已经打破封口的声音。它的作用是提高对盖子的压力来打开密封。
不知道大家有没有这种经历：家里厨房有很多东西，没买的时候总觉得缺它不可，心心念念在网上淘一个，刚买回来时兴致勃勃爱不释手，用了几次，过了新鲜劲以后，扔在角落无人问津，成了摆设。如今。今天我们综合众多网友的亲身经历和“血泪控诉”，来为大家盘点一下，家里那些后悔买的厨具。
厨房里这些个东西，当初买的时候爱不释手，如今扔在角落无人问津：
1、榨汁机
榨汁机是大家综合下来吐槽最多的，当之无愧的第一位。
榨汁机难打理，零部件繁多，买来时新鲜几天就束之高阁。
其中最大的一个痛点就是，洗水果5分钟，切水果10分钟，榨汁5分钟，喝果汁2分钟，然后清洗榨汁机15分钟，最重要的是如果榨取纤维大的水果很麻烦，经常会发现榨汁机拧不开，放了好几天等纤维干了才打开，榨汁机都快臭了。
被各种健身大v们科普了，果汁其实并不健康，只是甜水，没有什么营养，想补充营养需要吃水果而不是喝果汁。
2、微波炉
这玩意真的是，谁买谁后悔。上大学的时候宿管阿姨那有微波炉供我们鼕天的时候热饭吃，觉得挺管用，工作以后自己也买了一个，哎，后悔了，又沉，热出来的饭菜没有明火热出来的好吃，用来烤鸡翅也烤不了。四五百块钱的东西一共没有用十次，扔了可惜放着占地，鸡肋得很。
3、面包机
面包机的确很鸡肋，买回家就用了几次，做一次面包要好几个小时，做出来的面包放置时间长一点就硬了，最好及时吃掉。除非你是烘焙达人，如果只是单纯脑袋一热想做面包，真不建议购买
面包机烤面包没成功过，原材料比买面包贵多了，做出来不好吃，时间还长，用它和面还不如用手，闲置好几年了。
4、网红魔飞锅
当初被种草这个锅的时候，在网上被各种夸赞，什么万能锅，一锅多用，于是我二话不说买了一个。
买回来之后发现，第一它加热有点慢；第二虽然理论上它可以一锅多用，但炒菜它不如炉灶上的炒锅好用，蒸东西它不如蒸锅好用，吃火锅它不如电磁炉好用，而且总需要搬来搬去非常麻烦，于是就束之高阁了。
也许对单身一族更好用一些，毕竟他们做饭少，这个锅颜值还高。对家庭主妇来说，并不是太实用。
5、多士炉
多士炉的广告都是这种美好的生活场景。让你买的时候立马联想到自己只要买了这个多士炉就能过上这种惬意的小资生活。
但实际上，你早上吃面包片的概率差不多一个月能有5-8次（这还是多说的），能想起来加热的次数大概连一次都没有。
6、打蛋器
当初买它是想学着做西点，很多西点都要用到打蛋器这一神器，脑子一热，买了，反正也不贵，就几十块钱。买完就后悔，一看那些蛋糕什么的做法太繁杂，果断放弃，打蛋器买回来两年了，一次没有用过，平时搅拌鸡蛋都是直接用万能筷子就搞定，而且，打蛋器那玩意用完了不好洗。
7、嵌入式蒸箱
几千块一个买的嵌入式蒸箱，牌子就不说了。当时说微波炉有辐射赶紧买一个想代替微波炉，结果热气东西来慢的要死，清理也不方便，最坑的是一个指甲盖大小的小橡胶圈掉了，配一个要150块；而且因为是嵌入式的想扔还扔不掉。
8、烤箱
买烤箱的初衷跟买豆浆机是一样的，畅想着自己在家可以烘培个蛋挞、披萨、面包什么的，而最终都败给了一个“懒”字，虽然现在制作程序都简化了，但还是觉得准备食材很麻烦，做了两次也搁置了。
总结下来发现，大家对这些厨房用品吐槽最多的一个方面就是，使用率低，清洁不方便和占地方。在这里也告诫大家一句，买任何东西之前，先想想是否真的需要，买回来是否真的能提高生活标准，增添乐趣，再做决定。
女人做饭最心烦的事情可能就是切洋葱了，因为每次切切洋葱都是一把鼻涕一把泪。曾经有人向我分享过一个妙招。将洋葱洗净后放进微波炉，开到最大功率叮30秒就可以了。
不过如果你和我一样家里没有微波炉，那么改用白醋吧！在砧板上倒白醋，涂抹均匀即可，是不是很简单呢？
其实这篇文章中为大家送上的其他厨房实用小技巧也是很实用的。想知道这些都是什么吗？一起来看看吧！
1、砧板涂白醋，切洋葱不再〝伤心〞
还在为切洋葱而感觉苦恼么？涂抹上白醋即可改善洋葱熏眼睛的情况。
2、巧用橡皮筋帮忙打开瓶盖
我们常常因为打不开瓶盖子而感觉十分懊恼，有时候我们会用刀来打开瓶盖。现在有一个更为简单的方法。取两条宽一点的橡皮筋，一条捆在瓶盖周围，一条捆在瓶身中间，这样有助增加摩擦力，让转动瓶盖变轻松些。
3、一杯水判断鸡蛋是否新鲜
想知道自己买的鸡蛋是否是新鲜的么，这样的方法你可以尝试一下。只要将鸡蛋轻轻放入清水中即可。如果鸡蛋沉底，代表仍然新鲜。
4、柠檬加粗盐，天然健康的砧板消毒法
不要在用传统的方式来清洗砧板了，这种做法很麻烦。下次清洁的时候试试用粗盐吧，倒在砧板上，然后取半个柠檬，用切面充分擦拭，最后冲洗干净即可。
5、让水煮蛋剥壳更轻松
我们吃早餐的时候往往会配上一个鸡蛋，但是鸡蛋皮剥不下来是很苦恼的事情。怎么解决呢？在冷水中加入1点小苏打，煮沸后离火，然后放入鸡蛋焖12分钟即可。
6、棉花糖可以让红糖不易结块
这个方法十分的简单实用，喜欢棉花糖的人士，你们的福利来了。只要加几个大号的棉花糖进去，再密封起来就Ok。这样红糖就不容易结块。
7、在关键是时刻，你一定记住还有冰块！冰块葡萄酒你可以尝试一下
白葡萄酒、起泡酒冷的入口更好喝，但加冰的话，融化后会导致酒变稀，所以呢还是放弃这个办法吧，提前将青提放进冰箱冷藏，再用来替代冰块放入葡萄酒中，清爽冰冷而且味道会更好哦！
让我们一起来看看这7个妙招吧！
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刚学着做饭的时候总是手忙脚乱，不知道从哪里开始，也不知道怎么开始，其实这就需要掌握好方法了，那么都有哪些好的方法呢以下是懂视小编为你整理的厨房新手做菜的秘籍，希望能帮到你。
厨房新手做菜秘籍1煮饺子不溢锅不粘连
水烧开后加入一点儿食盐，然后再下饺子，加一点盐就能防止溢锅，饺子皮不粘连。另外，饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，然后再装盘，就不会粘在一起了。
2炖牛肉烂得快
牛肉总是不那么，好煮为了使牛肉炖得快，炖得烂，将一小撮茶叶用纱布包好跟牛肉同煮吧。牛肉不仅烂得快，而且味道会因为茶叶的加入而变得更香哦。
3炖骨汤去油腻
炖排骨汤的时候总是油腻腻试着在锅里加几块桔皮吧，不仅能够减少油腻，还可以增加汤的清香哦。
4让打卤面更美味
觉得番茄越来越不好吃厌倦了味道不浓郁的鸡蛋面蛋面不如试着用小番茄来做，小番茄烫水去皮，然后按照常规步骤制作就OK啦~让家人朋友为你的机智点赞!
5炒鸡蛋更蓬松
试着在打鸡蛋的时候加入一点水淀粉吧，鸡蛋炒出来之后你会发现不仅蓬松了许多，而且口感也会更绵软鲜嫩。
6用不完的罗勒存起来
刚刚采摘下的罗勒如果不立即食用就会很快氧化，不能再吃，可以将摘下来没吃完的罗勒盖上湿布再放入保鲜盒，扣紧盒盖，至少可以存放4天左右。
7炒茄子少放油的秘诀
烧茄子菜最令人头疼的就是要放很多油才行，其实可以提前将茄子切片，之后撒上薄薄的一层盐，腌制大约20分钟，炒之前再过清水，这样炒的时候就不会太吸油了。
8煎鱼不粘锅的秘密
用普通的铁锅煎鱼时，很容易发生粘锅的现象。身为厨房新手的你，试着在煎鱼之前，用姜片把锅擦一遍吧，这样锅子便不会那么轻易粘锅了。
9煎豆腐更酥脆
在煎豆腐之前，把将豆腐放在面粉中蘸一下，相当于在豆腐表面裹上一层外壳，这样煎炸出来的豆腐会显得更加酥脆，让人有食欲。
10鸡汤巧保存
平常做菜的时候加入一些鸡汤味道会更好，但是鸡汤总是要用小火炖煮很长时间，鸡汤不是每天都有，那么熬好的鸡汤怎么保存呢把鸡汤放凉，冻成鸡汤冰块封存起来好了。需要用的时候，取出来解冻就可以了。是不是很讨巧呢
11啤酒瓶盖去姜皮
姜的形状不规则，用削皮刀来削总会有一些小边角处理不到。试着用啤酒瓶盖波浪形的锋利边缘来刮姜皮吧，360度无死角，而且只会刮掉薄薄的一层，不会刮掉多余的姜肉。
新手如何在做菜的时候锁着营养切菜
很多家庭都有备餐的习惯，荤菜无可厚非，但是蔬菜要随切随炒，切忌切好后久置。空气中含氧量高，蔬菜久置其中，特别是在高温、阳光直射状态下。
烹饪
烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。此外，勾芡也是保护维生素C的好办法。
炒菜
一定要快。蔬菜中所含的营养成分大都不能耐高温，尤其是芦笋、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有叶蔬菜，久炒久熬，损失的营养较多。
食用
最好连皮一起吃。蔬菜的营养成分大都集中在皮下，如果削皮会造成一定的损失，所以只要表面无污染，就应连皮一起吃。
新手做菜必须知道的做菜窍门1油沸腾后才放姜、葱、蒜，香味更浓，且不易焦黑。
2煲骨头汤前先把骨头汆水(即用烧开的水烫一下)，可以去掉骨头的油腻与杂味，煲出来的汤更清甜。
3冰鲜鸡可以解冻后用柠檬水泡一下再烹煮，鸡肉会跟新鲜的没两样，做白切鸡的话鸡皮也会爽脆。
4炖牛肉时加入一个茶包同煮，肉容易炖软炖烂且鲜美。
5用茶叶水来蒸大闸蟹，味更鲜。
6烹煮骨头汤时可以加入一小勺醋，不仅能使骨头重的磷和钙溶于汤中，还能保存汤中的维生素。
7牛肉烹煮前用玉米淀粉腌制过夜，更松软可口。
8把新鲜桔皮加入肉汤中烹煮，更鲜美且去油腻。
9水煮蛋要在水未烧开前下锅，防止爆裂。
10水煮蛋时水里加点醋能防止蛋壳开裂。
11紫甘蓝下铁锅翻炒容易变成蓝色，加两滴醋或者柠檬汁即可变回紫色。
12煮海带时可以加几滴醋或者与菠菜同煮，容易煮烂。
13和面做饺子皮时加入鸡蛋，能让饺子皮在烹煮时不易粘连或裂开。
14水饺下锅前在水里加一点盐，水饺不易粘锅且水沸腾时不易外溢。
15煮面条时加入一小勺油，防止面汤起泡沫外溢且面条不易粘连。
16煲汤时加入一小勺淡奶，汤更浓郁。
17煲西洋菜汤时，西洋菜必须水沸才放，要不然会苦涩。
18要想新笋在烹煮后不缩小，可以加点盐或薄荷叶。
19烹煮猪肚过程中不能放盐，要不然猪肚就会很硬，食用前才加盐调味。
20判断鸡翅煮熟没有，可以看看鸡翅外露骨头关节部分的肉是否收缩了。
21烹煮老鸭可以放几个田螺，鸭肉就容易烂熟。
22煮鸭子前必须去掉尾巴两侧的臊豆，要不然煮出来膻味很重。
23油炸食物时，油里放一点盐，油不会外溅。
24切好的土豆丝在烹煮前可以泡于水中，翻炒时就不易粘锅。
25煎牛排或猪排前，用刀背剁一下，更松软可口。
26炸猪排前在有根的位置用刀割一下，猪排不会回缩。
27腌肉时，肉与腌料混合后放进冰箱“冷腌”一下，效果更好。
28煎荷包蛋时，往蛋黄上浇一点冷水，蛋黄又香又嫩颜色艳丽。
29炒鸡蛋，蛋液在打散后加一点点水或牛奶，炒出来的鸡蛋更嫩更滑。
30煎鸡蛋时，热油中撒一点点面粉，鸡蛋不易焦黑，颜色金黄且热油不易外溅。
31炒鸡蛋时加入少量砂糖，炒出来更加柔软细滑;加入几滴醋，炒出来更加松软味香。
32炒茄子时加点醋，茄子不易发黑。
33炒土豆时加点醋，可以分解土豆中的毒素，且增加色香。
34用黄油炒豆芽可以去除豆芽的豆腥气。
35烹煮菠菜时不要加盖。
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