水培蔬菜

利用漂浮栽培可以在水库湖泊等水面种植水生或湿生的植物（因为这些植物耐根际低氧环境）。漂浮栽培一般用在富营养化或被污染的池塘、湖泊等，一来可以修复被污染的水体，同时还可以美化水面。蕹菜（空心菜）、西洋菜（豆瓣菜）等水生蔬菜也可以用这种方法栽培。问题是，一般自然的水中的养分含量不足以满足蔬菜快速生长的需求，所以估计这样种植的蔬菜生长会很慢，产量低，而且极可能因缺素而影响正常生长。

你可以在较平整的荒地上挖几条槽，铺上薄膜，往里面添加营养液，利用这种比较简易的方法水培蔬菜。同时防雨也是一个问题（防止雨水流到栽培槽里稀释了营养液浓度）。

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很多人分不清，水培蔬菜跟栽培水生植物到底有什么不一样，因为它们都是长在水里的。这导致有些人认为水培蔬菜没啥了不起，无非就是晒晒太阳，最多浇点水肥，它就自己长了，因为水生植物不就这样吗其实事情远没这么简单。

水生植物是天然生长在水里的，天性喜水，可以依靠自身的球根和水体中自然溶解的微薄营养物质正常生长，并不需要特殊的照料。

与此同时，水生植物有适合跟不适合人类直接食用之分，除了藕、菱、茭白等少数几种外，多数都是不适合人类直接食用的水草。

而水培蔬菜，实质上是将一般的土生植物用特殊方法驯化，让它们长出水培根，从而可以从水中吸收营养。原则上，大多数植物都可以实现水培。但只有我们可以吃或可以观赏、有明确用途的植物，才会被选出来进行驯化。

同时，水培蔬菜或其他植物，驯化只是解决了它们根系能在水中生存这一问题，但要真正长得好，就不能像天然的水生植物一样只是浇点水了。

水培蔬菜要长得快、产量高，就必须使用营养液，视情况进行人工补光，以及控制病虫害、标准化管理等，这样才能种出适合市场销售要求的菜。

而要提高水培蔬菜品质，争取更强的市场竞争力，那还需要各个环节更加精细化。比如在温室栽培当中，使用全遮光水培管道来种水培蔬菜，让菜的根部处在自然放松的黑暗生长环境当中，菜不会长期处于应激状态下，就能长得更好更快、口感更好。国内知名无土栽培设备源头厂家之一的江苏荣诚农业，为此作过大量实验研究。

这些，都是水培蔬菜的“日常”，它们生命周期的每个环节都严格受控，以达到人们水培它们的目的。完全没有水生植物那样的悠哉。

怎么样？水培蔬菜跟根水生植物的画风是不是很不一样后者是一种植物分类，前者则是一个产业。现在你理解了吗？（文/江苏荣诚农业 平原）

蔬菜一直以来都是餐桌上不可少的一道菜，只是这个蔬菜的来源是各不相同，像生活在农村的人都是自己种植，而生活在城市里的人都是在市场上购买。不过，近年来，在自己阳台上种植蔬菜已变得越来越流行了。不过，由于城市泥土的匮乏、脏乱等，所以大多数人都是采用水培蔬菜种植。那下面我们就一起来看看 阳台水培蔬菜好不好 以及水培蔬菜是否有毒吗。

阳台水培蔬菜好不好

所谓的水培蔬菜其实就是用水以及专业的营养液来栽培，而它与一般的土壤栽培相比，有着一些优势特点，但也有一些缺点。所以对于 阳台水培蔬菜好不好 我们要从这两方面来了解，下面就具体来看一下。

1、阳台水培蔬菜好不好—优点

首先干净是不用多说的，水培容器翻了，只要用拖把一拖就好了，其次，管理也是比较简单，无需像土栽那样要除草、打药、松土等;另外用水培也没有那些土壤病;还有就是长得快，因为植物都泡的营养液(化肥)里面，想长得慢都不可能。同时，水培蔬菜还有时尚、美观的特点。因此，也有不少人将水培蔬菜作为盆景种植。

2、阳台水培蔬菜好不好—缺点

但是据了解在阳台进行水培蔬菜也有一定的缺点，比如前期的投入会比较多，如能达到实用程度的水培装置需要用心购置，还有就是虽然水培没有土培的土壤病，但是也有水培的一些问题，比如水中会有大量滋生细菌，对根系造成破坏，导致烂根现象。此外，夏天种植蔬菜会面临蚊虫问题，营养液富含养料和水分，是蚊子生长的温床。

不过，综合来看，阳台水培蔬菜还是挺不错的一个做法，无论是从蔬菜的安全性还是阳台的美化来说都是不错的。不过，有人曾对水培蔬菜是否有毒提出过疑问。那下面就来看一下水培蔬菜有毒吗。

水培蔬菜有毒吗

对于担心有毒的朋友来说，其实主要也就是担心营养液的问题。不过，这里要告诉大家的是对于这个问题是不同担心的，因为营养液其实就相当于化肥，主要是氮、磷、钾等元素，而且水培所使用的营养液量十分少，所以种出的蔬菜完全够得上无公害的标准，也就没有毒。

结语：通过以上的相关信息分享，相信大家对于 阳台水培蔬菜好不好 应该都心中有数了吧。在我看来，其优点大于缺点，所以还是很值得做的，而且水培蔬菜是没有毒的，所以大家可放心食用。

1、水培蔬菜有很多种，常见的有大葱、小白菜、香菜、生菜。水培大葱时只要将它放进装有水的杯子里就行，小白菜可在水中生长，但要想培育成大白菜，最好是转成土培养殖。

2、将香菜的茎部放进水中就可长出幼苗。要注意，水培用水若是自来水，要先经过晾晒处理再用。

水培蔬菜，是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。水培蔬菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质。

水培是无土栽培的一种，分类于无基质栽培，无基质栽培类型是指植物根系生长的环境中没有基质固定根系，根系生长在营养液或含有营养液的潮湿空气中，但育苗时可能使用某些基质。大家对水培蔬菜的担忧在以下几个方面：

一、水培蔬菜长得快就不正常？

水培菜之所以又大又快，主要是因为：

1根系得到充分的水分

2根系得到充足的养分

3根系有良好发育空间

这三条，保证了植物能够在同样的光照、温度下，基因得到充分的表达，最大化地完成生长繁殖。

二、化肥为主要营养物质对人体有害吗？

现代农业之所以反对化肥滥用，并不是化肥对人体有多大害处，而是有些化肥对土壤结构、环境形成破坏。化肥与人体感受顶多影响一些作物的口感——养分不平衡，会导致口感不佳，但谈不上对人体健康的危害。事实上，人畜粪便中致病菌、寄生虫导致的安全风险远高于化肥，很多发达国家对人畜粪便使用有严格限制，反而不限制化肥使用。请注意：农业专家之所以反对滥用化肥，主要是考虑土壤结构和环境污染因素，并非化肥有害健康！

三、水培种植和普通的土壤种植的区别是什么？

化肥与传统农家肥的差别，有点像西药与中药的关系。化肥与西药类似，成分确切，纯度高、见效快；农家肥有点像我们的中药，只知道大的种类，成分复杂笼统，有效成分纯度不高、见效缓慢而绵长。从植物吸收来看，二者没有本质区别，都是吸收离子态的有效成分，只不过化肥已经或者能快速分解成离子态，植物易于吸收，所以见效快；农家肥必须经过酶逐步分解成离子态共植物吸收，所以有机肥见效慢，但肥效持续时间长。我们常说化肥容易烧根，就是因为太容易吸收，加上纯度高，如果过量集中于根部，有可能导致根部渗透压紊乱而伤害根组织。农家肥只有堆积发酵导致温度过高烧根，一般不会出现肥害。

因此可见大家没有必要过多的担心水培蔬菜的安全问题，因为植物体内含量最多的元素是:O、其次是 C 、H元素（元素之最），植物体内含量最多的金属元素是钙元素。这些主要元素的获得途径为二氧化碳和水体的光合作用。