老白茶的好处功效与作用

　　1、清肺祛寒，提高免疫力

　白茶具有寒性，但随着年份的提高，茶叶中的寒性越来越少，渐渐呈温性，所以体质寒凉的人也可以长期饮用，正所谓“一年茶，三年药，七年宝”，老白茶对于祛寒和清肺有着很好的效果

　2、消炎，败火

　老白茶对于败火消炎有很好的辅助疗效，尤其是针对慢性咽炎，口腔炎，肠道疾病和伴有发烧的呼吸道感染效果显著，对治疗小孩子的感冒咳嗽等症状也能起到比较大的作用，清代名人周亮工在《闽小记》中曾这样描述白茶：功同犀角，是治麻疹之圣药。

　3、三降三抗

　所谓三降三抗，就是降血压，降血脂，降血糖以及抗辐射，抗氧化和抗衰老。对于老白茶的临床试验，国内外已经做了很多并且的出一致结论——白茶的在“三降三抗”方面有强大的效果，例如在降血糖方面日本医学博士小川吾七郎等在治疗患有糖尿病的肺结核病人时，偶然发现白茶对糖尿病有疗效。

　京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验，发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效。在白茶产地福鼎对多位高血糖的病人所做的医学实验中，发现有71％的病人，在饮用半年以上白茶后，其高血糖病症消失。

　对于白茶降血糖的机理，国外的医学机构研究认为白茶中含有一些人体所必需的活性酶，这些酶可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，降低血糖水平，促进血糖平衡，从而有效地预防和治疗糖尿病。

　4、缓解高原反应

　相信老白茶的这个功能大家还不是很了解。高原反应是因为高海拔地区气压低，血液中能够运输的氧气降低，身体短时间内无法适应，从而引发头晕、恶心等症状。老白茶里有一种叫做茶碱的物质，它可以使血管中的平滑肌松弛下来，增大血管有效直径，增强心血管壁的弹性从而促进血液循环。这样，高原反应就被有效的缓解了。

白茶适合哪些人群喝

白茶适合哪些人群喝？在日常生活中，很多人都喜欢喝茶的，其中茶叶的种类有很多，不同的茶叶有不一样的功效，白茶是很常见的，下面分享白茶适合哪些人群喝，一起来了解一下吧。

白茶适合哪些人群喝1

1、抵抗力差的人群适合喝老白茶，老白茶的抗菌力强，喝老白茶可以防止滤过性病毒引起的感冒，还能防止蛀牙。

2、肠胃不好的人群适合喝老白茶，老白茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，能够养胃，还对治疗溃疡有一定效果。

3、老年人适合喝老白茶，中风和心脏病是老年人的高发病症，喝老白茶还能够减少中风，减少心脏病的发作。

4、喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝老白茶，老白茶能去滞，去油腻，帮助消化，同时还具有生津止渴，清心提神的功能。

5、钙铁缺乏的人群也适合喝老白茶，喝老白茶不但能凉肝胆热手脚，除热消痰暖心肺，还能预防骨质疏松。

白茶怎么喝？

白茶可煮可泡，可搭配自己喜欢的配料一起煮泡。

1、白茶奶茶：将白茶冲泡后的茶水（干茶投放量可适当多些），按照1：1将其与牛奶混合，制成奶茶，口感醇和润滑。白茶以回甘著称，奶茶入口，茶香茶甘回味无穷，可根据个人口感加入调味品。

2、蜂蜜白茶：将冲泡好的白茶稍微冷却（50-60度），加入蜂蜜，甜而不腻。白茶和蜂蜜可谓绝配：两者皆营养丰富，并具清肠排毒。尤其是老白茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激，长期喝还有预防感冒的作用。蜂蜜白茶每天饮用1至2回，坚持半月，对咽喉炎有明显效果，甚至可痊愈！这一款适合注重养生的人士。

3、菊花白茶：用白茶和贡菊，以3：1的比例置入茶具，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，老白茶性温和，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。这一款适合热性体质者。

4、枸杞白茶：在白茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，白茶有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果相辅相成。这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。

5、柠檬白茶：在冲泡好的`白茶中滴入柠檬汁，或加入柠檬片（干湿均可，湿最佳）。然后加糖或加蜂蜜，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。柠檬与白茶一样，具有生津祛暑、健胃消食等功效，两者相配，效果更为显著。这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。（夏天也可冰镇后喝）

白茶饮用注意事项

1、一般来说，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶。

2、不宜空腹喝茶。

3、一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜喝太多。饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。

白茶适合哪些人群喝2

白茶是一种发酵的茶叶，是我国独有的一种很有名的茶。制作白茶主要的工艺是萎凋、烘焙、拣剔、复火等。白茶清香，汤水呈黄绿色，饮用后让人回味无穷。我国白茶主要产自福建以及云南等地。引用白茶有很好的药用价值，白茶有清热润肺以及平肝益血的功效，长期应用白茶能消炎解毒。

根据白茶的采摘标准不同，白茶有芽茶和叶茶之分，单芽之称的茶成为“银针”，叶片制成的茶成为“寿眉”，芽叶不分离的茶称为“白牡丹”；又根据茶树种类同将白茶分为大、小白和水仙白之分，一般福鼎白茶都成为小白，采自大白茶茶树者称大白，采自水仙茶树者称水仙白；在大白茶茶树只采一芽者，其制成品称白毫银针；在大白茶或水仙茶树采一芽二、三叶者，其制成品称白牡丹。

白茶功效出众，历史悠久，早在《茶经》和《本草纲目》中早有记载。《茶经》中国茶道奠基人陆羽所着茶学专着，圣陆羽在《茶经》中记载：“永嘉东三百里有白茶山”。据茶史专家陈橼考证，“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区)，系白茶原产地。”《本草纲目》李时珍撰写药学着作，李时珍在《本草纲目》中记载：“白茶性寒凉，功同犀角。”中医药理证明，白茶味温性凉，具有退热降火、祛湿败毒的功效。长期以来，在福鼎等白茶产区，白茶炖冰糖常用来降火去燥、治疗牙疼、便秘、水土不服等疾病，陈年白茶甚至用来治疗小儿麻疹、发烧。

不仅如此，引用白茶可消除压力，能缓解身体疲惫，平时爱抽烟喝酒的人，或者是爱吃油腻辛辣食物的人引用白茶可避免肝火旺盛。消化不好的人饮用白茶能帮助消化。其实，白茶还有抗癌以及防暑的功效，常用白茶可治疗压痛以及麻疹病。

白茶安吉特产价格具体要看白茶品质数量白茶达数千元每斤般高档白茶每斤要800元左右普通要200-300（1斤=500克） 白茶六茶类白茶福建特产,主要产区福鼎、政、松溪、建阳等基本工艺萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序萎凋形白茶品质关键工序白茶具外形芽毫完整,满身披毫毫香清鲜汤色黄绿清澈滋味清淡甘品质特点 属轻微发酵茶我茶类特殊珍品其品茶芽满披白毫银似雪名 白茶顾名思义种茶白色般区见白茶产已200左右历史早由福鼎县首创该县种优良品种茶树——福鼎白茶茶芽叶披满白茸毛制茶原料初用种茶片产白茶茶色白色由于采摘细嫩、叶背白茸毛芽叶加工炒揉晒干或用文火烘干使白茸毛茶外表完整保留呈白色缘故 历史渊源 白茶素茶珍品历史悠久其清雅芳名现迄今已八百八十余宋徽宗（赵佶）《观茶论》（书于1107～1110观间书号名）节专论白茶曰：白茶自种与茶同其条敷阐其叶莹薄林崖间偶虽非力所致者四五家；者二株；所造止于二三胯（銙）已芽英尤难蒸焙汤火失则已变品须制造精微运度宜则表昭彻玉璞与伦浅焙亦品及 宋代皇家茶园设福建建安郡北苑（即今福建省建瓯县境）《观茶论》说白茶早期产于北苑御焙茶山野白茶其制作仍经蒸、压团茶同现今白茶制并相同白茶产于清嘉庆初（1769）采芽茶制银针1885改采福鼎白茶制白毫银针 关于白茶历史究竟起于何茶界些同观点认白茶起于北宋其主要依据白茶早现《观茶论》、《东溪试茶录》（文说建安七种茶树品种名列第"白叶茶"）；认始于明代或清代持种观点者主要茶叶制作加区别茶类白茶产程经"萎凋与干燥"两道工序者认茶叶产历史早茶叶绿茶白茶其理由：先民初发现茶叶药用价值保存起备用必须鲜嫩茶芽叶晒干或焙干茶叶史白茶诞 采制 采用单芽原料按白茶加工工艺加工称银针白毫 ；采用福鼎白茶、福鼎毫茶政白福安白茶等茶树品种芽二叶按白茶加工工艺加工白牡丹或新白茶；采用菜茶芽二叶加工贡眉、寿眉 制作工艺 白茶制作工艺般萎凋干燥两道工序其关键于萎凋萎凋室内萎凋室外光萎凋两种要根据气候灵掌握春秋晴或夏季闷热晴朗气采取室内萎凋或复式萎凋佳其精制工艺剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张文火进行烘焙至足干宜火香衬托茶香待水含量4～5％趁热装箱白茶制特点既破坏酶性促进氧化作用且保持毫香显现汤味鲜爽 特点 白茶主要特点毫色银白素绿妆素裹美且芽肥壮汤色黄亮滋味鲜醇叶底嫩匀冲泡品尝滋昧鲜醇口能起药理作用医药理证明白茶性清凉具退热降火功效海外侨胞往往银针茶视珍品白茶主要品种银针、白牡丹、贡眉、寿眉等尤其白毫银针全披满白色茸毛芽尖形状挺直针众茶叶外形优美者令喜汤色浅黄鲜醇爽口饮令味穷 类 白茶茶树品种、原料（鲜叶）采摘标准同,芽茶(白毫银针)叶茶(白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉) 白茶主要品种白牡丹、白毫银针白牡丹何冠高雅芳名白牡丹其绿叶夹银白色毫形似花朵冲泡绿叶托着嫩芽宛蓓蕾初放故美名白牡丹采自白茶树或水仙种短芽叶新梢芽二叶制白茶乘佳品采自白茶树肥芽制白茶称白毫银针其色白银外形似针名白茶名贵品种其香气清新汤色淡黄滋味鲜爽白茶极品采自菜茶（福建茶区般灌木茶树别称）品种短芽片白茶片叶制白茶称贡茶眉茶贡茶品质优于眉茶 功效 白茶功效：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛尤其陈白毫 银针用作患麻疹幼退烧药其退烧效比抗素更 白茶种轻微发酵茶,选用白毫特芽叶,经揉炒特异精细加工白茶鲜叶要求三白即嫩芽及两片嫩叶均白毫显露茶满披茸毛色白银故名白茶白茶茶树品种、采摘标准同,芽茶(白毫银针)叶茶(贡眉)采用单芽厚料加工芽茶称银针；采用完整芽二叶叶背具浓密白色茸毛加工叶芽称白牡丹(白茶品种树,采自春茶第轮嫩梢者品质佳) 白茶福建特产,主要产区福鼎、政、松溪、建阳等 白茶初制基本工艺萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序萎凋形白茶品质关键工序 白茶具外形芽毫完整或形态自花朵,满身披毫毫香清鲜汤色清显绿滋味清淡甘品质特点 跟绿茶花茶相比,喝白茶处 白茶除含其茶叶固营养外,含体所必需性酶,内外医研究证明期饮用白茶显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)性,促进脂肪解代谢,效控制胰岛素泌量,延缓萄葡粉肠吸收,解体内血液余糖,促进血糖平衡白茶含丰富种氨基酸,其性寒凉,具退热祛暑解毒功,产区夏季啜杯白牡丹茶水,少暑白牡丹茶农夏季必备白茶我华北及福建产广泛视治疗养护麻疹患者良药故清代名周亮工《闽记》载:'白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,治麻疹圣药'现太姥山株具170树龄福鼎白茶原始母树名曰'绿雪芽'白茶存放间越,其药用价值更高白茶含丰富维素A原,体吸收,能迅速转化维素A ,维素A能合视紫红质,能使眼睛暗光看东西更清楚,预防夜盲症与干眼病同白茶防辐射物质,体造血机能显著保护作用,能减少电视辐射危害看电视程喝些白茶百利害,尤其少童更应提倡喝白茶,利于保护眼睛,健体

　白茶冲泡注意事项

　　白茶的冲泡方法简单，关健是握好投茶量与水量的比例、水温、投茶方法、冲泡器皿等。

　　一、茶水比例：

　　冲泡细嫩度高的茶，茶水比例是3g茶叶：150ml水，即1：50。此比例需要根据个人喜好而定，一般在1：50～1：80之间。第一泡的茶汤，还余三分之一，就可添水续杯，此乃二泡。

　　二、水温：

　　水温一般控制在70-95℃。越是嫩度好的茶叶，适宜的水温要求越低，好的茶叶可等待至70℃时再投放。一般的茶控制在85-95℃为宜。

白茶泡法的注意点

　　三、投茶方法：

　　有以下三种，可根据个人偏好选择。

　　1、上投法：先一次性向茶杯中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。

　　此法适用于细嫩度好的茶。

　　2、中投法：先注入三分之一热水，再投放茶叶，观茶闻香，略舒展开后，再注满热水。

　　3、下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯注足热水。此法适用于细嫩度一般的茶。

　　四、冲泡器皿：

　　冲泡绿茶都喜用玻璃杯，可观察茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

　　此外，由于好的绿茶不是用沸水冲泡，茶叶多浮在水面，饮茶时容易吃进茶叶，如用盖碗，就可以用盖子将茶叶拂到一边。无论玻璃杯或是盖碗，宜小不宜大，大需水多，茶叶易老。

白茶泡法的注意点

　　四种白茶的正确泡法

　　白茶茶杯泡法

　　适合：银针白茶，白牡丹茶，老白茶

　　泡法：使用约3g白茶，放入玻璃杯或真空杯中，然后直接将90℃的水倒入容器中。一分钟后，我们可以享用茶。

　　优点：便携，简单，适合在家旅行，办公或饮用缺点：仅限一个人，不适合招待。

　　白茶盖碗方法

　　适合：新白茶，银针白茶，白牡丹茶

　　泡法：使用5g白茶，用85℃水慢慢冲泡，然后与茶壶分享。

　　优点：这是最常用的泡法，不仅适合单独饮用，而且适合在聊天时与两三个朋友分享，在这轻松愉快的氛围中，茶味道更香。

　　缺点：这对茶爱好者来说是一个挑战。如果酿造时间短，茶味道很淡，如果酿造时间很长，茶会很苦，所以酿造时间非常重要。

　　白茶紫砂茶壶泡法

　　适合：白茶饼，老年白茶

　　泡法：选择最喜欢的紫砂茶壶，取7克茶，然后用开水冲泡。

　　优点：口感甜美，柔软，醇厚。

　　缺点：香气不如盖碗和新茶的香气一样好，用这种方法，不容易说出这些特征。

　　白茶煮沸法

　　适合：老白茶

　　泡法：取约8g或10g陈年白茶，放入锅中，然后加水煮沸至沸水。

　　优点：便携，简单，适合在家聚会或饮酒，这是一个很好的氛围。

　　缺点：茶叶的比例需要根据人数进行调整。如果有很多人，茶液需要清淡，不强烈。

白茶主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）

1、首日芽：

指白茶产地福鼎市在每年初春第一次采摘的茶芽，用于制作十大名茶中的"白毫银针"。

2、天山白：

中国原种白茶；源自1522年。乃是以福建宁德天山山脉原种茶树品种制作而成的白茶。

嘉靖1522年，宁德县（现为蕉城区）天山茶农便采颉当地老茶树“天山菜茶”鲜叶制作成白茶进贡皇室。据明嘉靖《宁德县志·贡办》记载：芽茶八十四斤一十二两，叶茶六十六斤一十三两。

天山白外形“芽尖如剑，外形润绿披毫，青翠鲜明”。其汤色清澈黄绿，滋味鲜爽甘醇，水中香馥郁。叶底鲜活，嫩绿明亮。

3、白毫银针：

创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。

由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。

4、白牡丹：

属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，是中国福建省历史名茶。

因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。

5、寿眉：

也被称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。

其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。

菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。

6、白茶：

1、属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。

具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

2、属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。

3、基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

扩展资料：

价值功效：

白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。

1、治麻疹：

白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。

故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。

促进血糖平衡：

白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。

白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。

2、明目：

白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。

同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。

3、保肝护肝：

白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。

另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。

同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。

-白茶