随着人们生活水平的提高，「营养健康的饮食」成为当下高品质生活的象征。为迎合这种养生心理，各种功能性食品、饮品开始充斥市场，「弱碱性水」则是其中的一份子，说通俗点，就是苏打水。「改善酸性体质」「治疗胃病」「缓解疲劳」等等，是商家宣称的神奇功效。
我国只有四川乐山和黑龙江两处水源地，但出产率比较低，市场上也不多见。天然苏打水除含有碳酸氢钠外，还富含多种对人体有益的微量元素，如硼、锌、硒、铬等。这类天然苏打水可以说是兼具矿泉水和苏打水两种特性的饮用水，它的 pH 值呈弱碱性，对调节新陈代谢有一定的效果。
（天然含有碳酸氢根的矿泉水被称为天然苏打水），高端饮用水的一种，水源地珍稀（市场售价也高）含有矿物质和微量元素。
适当饮用天然苏打水可以帮助尿酸排泄，缓解病痛。大量运动，尤其是力量训练结束后，人体肌肉会产生大量乳酸（肌肉酸痛的原因），弱碱性苏打水中的碳酸氢钠确实可以中和乳酸，起到缓解肌肉酸痛的作用。
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