好吃，我很喜欢的，细面条过凉水，放点黄瓜丝，然后拿这个酱拌一下，好吃，包装精致，美观，适合宅家的各位男女老少。
炸酱面是一道再普通不过的小吃了，可它却也讲究技巧。你看，煮面的时候不能时间过长，否则面就没有了韧性，放调料的时候也不能马虎，放多了或者放少了味道都不纯正，不正宗。只有掌握了制作方法，才能做出看起来漂亮，闻起来喷香，吃起来美味的炸酱面。
我是从小吃炸酱面长大的。面自一定是抻的，从来不用切面。后来离多外出，没有厨子抻面，退而求其次，家人自抻小条面，供三四人食用没有问题。用切面吃炸酱面，没听说过。四色面码，一样也少不得，掐菜、黄瓜丝、萝卜缨、芹菜末
炸酱的质量，一是取决于原料，二是取决于手艺。所谓原料，就是买来的生黄酱。这酱有两种，一种是成坨的干酱，一种是所谓稀黄酱。成坨的干酱买回来后要用好酱油澥开了才能用。
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