小白点:新鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同,但颜色很柔和,有光泽、肉质饱满,而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差、无光泽,外表却很鲜亮,颜色暗红。特别是染色的枸杞子整个都是红色,连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的,而正常枸杞子的蒂把处是白色的,即有一个小白点。
颗粒大小:大小当然是越大越好,但越大价格就越高,个人并不建议买特别大型的枸杞,因为它们中好多都是新品种枸杞,属于多倍体育种出来的,差不多正常中的大小就可以了,关键是看它果肉的多少。枸杞中以宁夏中宁的质量最优。其鉴别方法为:真品枸杞子类纺锤形,略扁,长6~21mm,直径3~10mm,表面鲜红或暗红色。
口感稍甜:真正的宁夏枸杞味甜,微酸,而湖北、河北等地枸杞酸且有苦涩味。
果实硬度:真正的宁夏枸杞果实比较光滑,柔润而有粘性,而湖北、河北等地枸杞质感稍微粗糙,皮比较薄,相对而言要硬一点。青海和新疆的枸杞就比较粘,因那边昼夜温差更大,果实中糖分更高,果子也更大,所以稍粘也是正常的。
枸杞产地:相信每个人买枸杞它都会跟你说这是宁夏枸杞,这是中宁枸杞,但真正的中宁枸杞毕竟有限,现在中宁只产全国枸杞总产量的24%,但枸杞牌子几乎都是打着中宁的枸杞来卖,所以我们并不要特别在意产地,只要自己能够慧眼识真货,枸杞质量都非常不错,果大就行。
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