相对于传统面粉，第一次使用自发面，比较方便，不需要提前很久加酵母等它发起来，什么时候吃什么时候做，对于都市人群来说，非常便捷，但缺点就是不能做馒头和饺子容易破皮。
这种小包装很适合年轻人，不用怕吃不完坏掉，以前小时候买面粉都是50kg的大包装，有时候吃不完就坏掉了，现在这种3斤左右的小包装解决了这个难题，比散装的又干净卫生！
特别喜欢这种拧开的盖子包装，不怕打开后密封不好受潮，尤其是南方梅雨天气，这种设计特别适合保存，还比较容易控制用量，很人性化的包装设计。
第一次用自发面粉做了韭菜盒子，因为自发面粉本身就含有酵母粉，只要将适量的面粉和水安按比例调和好就行，用的电饼铛做的，比较好容易翻面和掌握火候，吃起来和普通面粉没什么区别，麦香味很浓，很劲道！
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