老字号，放心酱，北京炸酱面首选，传统酿造，历史悠久，渊远流长，口味鲜香，做菜必备，在炎炎的夏日里，来一碗清爽的炸酱面
六必居是一个老字号的品牌了，很久以前就喜欢吃北京炸酱面，总觉得北京炸酱面，需要配上六必居的干黄酱才会好吃。
在夏天，因为厨房很热，所以不想长时间呆在厨房，那这样子就做一碗老北京的炸酱面也是十分方便快捷的，
首先要将酱过油炒一下，我会习惯性的放一些肉末，因为本人比较喜欢吃肉的原因，而且我觉得北京炸酱面的肉酱也是非常好吃的，平时也可以用来卷干豆腐
然后黄瓜切成一尺一一纸长的细丝嗯，萝卜条切成丝，放一些香菜和小米辣，将料准备好了之后，我们就要准煮面条了，首先用开水将面条煮熟，煮熟之后过冷水，然后装入碗中，浇上肉，酱拌上黄瓜丝和胡萝卜丝就非常的好吃了，一碗简单的炸酱面，也就这样做好了
我本人还比较喜欢用六必居的炸酱面做的一道菜，就是京酱肉丝，也是以六必居干黄酱为主料的
首先将猪肉切成细条的长丝，然后放入油锅过油炒炒至八分熟之后倒入干黄酱干黄酱和水兑的比例是1:2，加肉酱炒完之后装盘，然后切葱丝，黄瓜丝，我总是会习惯性的再放一点小香菜，然后在市场上买到几个馒头，切成薄片，然后夹着吃，口感也是非常的好的
作为一个资深的东北人，我在夏天的时候还比较喜欢吃的，就是用六必居的干黄酱去炸肉酱，
我要说的在第一部分已经说完了，六必居的干黄酱的配和水的配比一般我常用的都是1比2，这样的干黄酱还比较香，因为家里有小朋友，她喜欢在干黄酱里面加一点铁面酱，这样吃出来的有一点甜甜的味道
不到六必居的干黄酱还比较适合做的一道菜就是做五香酱鱼，和金酱肉丝的做法也是大同小异的，就是将答入锅中，然后再配一定的甜面酱
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