陈皮,可入药,煲汤,泡茶。含有多种挥发油,黄酮类物质,有消暑养胃、止咳化痰的功效。陈皮营养价值高,开盖即食, 量足, 价格美丽。
沁芳茗园新会陈皮,60g陈皮包装在透明的盒子, 条丝均匀,一看就口舌生津。新会陈皮是广东三宝之首,产于素有“小鸟天堂”之称的江门新会。
陈皮就是橘子皮,将橘皮晒干之后就成为来一种较为常见的药材,多数可以用来泡茶饮用,陈皮味道芳香,性温味甜,对于治疗胸腹胀满,脾胃不顺,脾胃虚弱引发的消化不良效果显著,陈皮还能够促进消化系统,对于预防心血管疾病具有一定功效,建议定期饮用陈皮泡的茶,除却泡水之外,陈皮还可以与其他食材搭配,增加食物口感。
切丝的陈皮微微发卷,没有黑坏的,冷热水泡都可以。我用热水,经过热水浸泡后,果肉沉淀下的香气开始散发,有一股芳香味扑鼻而来,茶汤呈浅咖啡色。因年份较低,尝起来仍有柑香味,有中药味,微苦、涩,喝完之后喉咙舒畅。
试着做了一份陈皮丝蒸牛肉,简单的选材,清蒸十几分钟,出锅后的牛肉清香、细嫩、爽口,实在是夏天消暑居家必备良品。
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