荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。
物流很快。三天就到了。非常快捷。快递员主动打电话给我。非常赞！收到包裹，包得很结实。拆开包装箱。里面使用气泡薄膜包裹很结实。四包包在一起。每包500g。一包五支。包装很好。。没袋包装很漂亮。上面还有金沙河面条。撕开面袋。里面的面条很细腻。很完整。基本没有断裂。。
金沙河的面粉、面条都是非常好吃的。这款荞麦面条，含量20%，其他成分还是小麦面粉，味道不苦也没有特别大的特殊味道。是方形条的细面条，口感很光滑，有嚼劲，偶尔可以煮面吃，既健康又有营养，真的可以尝试一下哦。
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。荞麦挂面它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。
1.色泽:暗黄绿色;气味:无霉、酸、碱味及其他异味，具有荞麦特有的清香味。熟调性:煮熟后不糊，不浑汤，口感不粘不牙碜、柔软爽口，熟断条率小于10%，不整齐度小于15%，其中自然断条率小于8%。
2.理化指标水分:12.5%~14.5%。脂肪酸值(湿基)小于百分之80，盐分:2%~3%。弯曲断条率小于40%
3.卫生指标无杂质，无霉变，无异味，无虫害，无污染，原辅料符合国家食品卫生标准规定。
4.保质期:6个月。
荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物(如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低)互补。荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。
荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍;荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。
荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有"消炎粮食"的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。祖国医学认为，荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。
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