苦荞适合：A 肥胖者 B三高患者 C工作与休闲 D美容养颜 E快餐、零食一族 F疲劳困乏者 G体形偏瘦者 H糖尿病患者 I妊娠期的女士 J饮酒过量的男士 K需要抗癌防癌者 L胃炎和胃溃疡病史的人士 M小便不利者
苦荞茶，并非传统意义上的茶(绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等)，严格来说是一种炒米茶，即苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。
苦荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，它含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等
苦荞麦喜凉爽、耐瘠薄，多生长在海拔2500米以上麦的高寒山区，无害虫侵蚀，不使用化肥、农药，远离污染，纯天然生长，其籽粒可供食用。苦荞在世界上主要分布于我国的西南山区，四川省凉山彝族自治州是苦荞麦的主要产区和主要起源地之一。
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