菊花冰糖是近年来出现的新型多晶体冰糖，属于功能保健型冰糖的一种，通过在多晶体冰糖生产过程中添加菊花成份，增加冰糖的功效。
冰糖菊花茶的功效与作用在于菊花冰糖对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。 对自己体质不了解的人喝菊花茶还是别加冰糖为好，因为冰糖菊花茶的功效与作用并不是适用于所有人。
菊花和冰糖是民间传统食物，喝菊花冰糖茶成了很多人日常生活的一部分。菊花冰糖对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。
存菊花冰糖的保存方式和多晶体冰糖基本相同。1、菊花冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。2、如发现冰糖受潮吸水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止。3、如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。
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