云南老冰糖，色泽微黄剔透如琥珀，闻起来有淡淡清香。中药典籍中记载的“补中益气、润肺止咳、养阴生津”，功效远胜过红糖的黄冰糖。
煮一碗绿豆汤，冰镇过后来吃，从舌尖到脚尖都透心凉，降火去燥，还能预防中暑，整个人舒服多了。还可以在花茶中加入几块老冰糖，酸中带一缕清甜，缓缓蔓延至舌尖，润肤养颜。
正宗的黄冰糖保留着手工的痕迹，形状、大小各异。融于热水后，淡金色的水蜜香馥郁，甘蔗的清甜在舌尖留香，虽甜而不腻，为身体注入温和的滋养。
《中药大辞典》上记载，老冰糖补中益气，润肺降噪，养阴生津，是降暑必备的佳品。性甘味平的黄冰糖，不仅具有滋阴润肺、补中和胃的效果，更是各经典药方、食补中不可或缺的味引。
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