传统工艺，自然发酵，清香可口，回味化渣，营养丰富。上等二荆条和四川蚕豆，色泽鲜艳，手工酿造品质有保障。
色泽度诱人，黏稠适度，产品粘稠适度，可见辣椒块和蚕豆瓣粒，无肉眼可见的杂质。酱香浓郁，微辣醇厚。香味弥漫。
味道醇厚，回味无穷，让人食指大动。可以做很多种菜肴，麻婆豆腐，回锅肉，鱼香肉丝，等等一系列的下饭菜。
白天人工将豆瓣酱搅拌均匀，保证每一个豆子和阳光还有空气接触，自然太阳光下晾晒。日夜都会照料这些食材。
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