传统工艺,自然发酵,清香可口,回味化渣,营养丰富。上等二荆条和四川蚕豆,色泽鲜艳,手工酿造品质有保障。
色泽度诱人,黏稠适度,产品粘稠适度,可见辣椒块和蚕豆瓣粒,无肉眼可见的杂质。酱香浓郁,微辣醇厚。香味弥漫。
味道醇厚,回味无穷,让人食指大动。可以做很多种菜肴,麻婆豆腐,回锅肉,鱼香肉丝,等等一系列的下饭菜。
白天人工将豆瓣酱搅拌均匀,保证每一个豆子和阳光还有空气接触,自然太阳光下晾晒。日夜都会照料这些食材。
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