食用百合一般在9月下旬~10月上旬播种为宜。播种后要到翌年3月上旬才开始出苗。在丘陵山区播种规格一般为行株距40厘米×30厘米,确保每亩群体密度在6000株以上。播种后,必须用稻草或树叶覆盖保湿,保持地块干爽,田间不能有积水。
食用百合播种后要采用地膜覆盖。试验表明,早春对食用百合进行盖膜30~40天,可缩短食用百合出苗期7~15天,增产12%。为防止食用百合后期绿叶早枯,延长食用百合功能叶片的寿命,在6月下旬食用百合鳞茎膨大转缓时,要用0.2%磷酸二氢钾加0.3%~0.5%尿素混合液,追施一次叶面肥。7月上旬每亩要用高级复合肥10公斤冲水50公斤喷施叶面肥,以防止早衰。
食用百合播种后1~2天内,要亩喷施二草胺50~80克,以防杂草丛生。食用百合生育期间主要病虫害是地老虎、蚜虫和病毒病等,病毒病发病初期要喷洒1.5%植病灵乳剂1000倍液,或抗毒剂1号300倍液,隔10天喷1次,连喷2~3次即可。出苗后的蚜虫要用40%氧化乐果防治。4月下旬,再每亩用辛硫磷0.5公斤撒毒土,进行地下杀虫。食用百合在生育后期单株绿叶越则鳞茎越大、产量越高。
食用百合在植株已长出60张以上叶片、日平均气温未超过23℃时要进行摘顶心。摘顶心的比不摘心的增产,适期摘心的比迟摘心的增产,适期摘心的保留叶片愈多,增产幅度愈大。苗高30---35厘米时,要及时打顶、摘头,以促养分集中向鳞茎输送。
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