牦牛骨髓动物牦牛棒骨采髓,是藏族人传统名贵食品之一，自古以来就有:“骨髓可以补骨髓, 壮筋骨,延年益寿”的记载。牦牛骨髓 味辛、性温, 归肝、肾经;功能温补祛寒, 强筋健骨;用于风寒湿痹, 筋骨疼痛, 腰膝软弱滋肺补肾，填精益髓；主治肾精不足，虚劳赢瘦，骨痿无力等；肺肾阴虚，多喘多咳，口渴多饮，皮肤干燥，手足皲裂等。现代分析表明牦牛骨含有钙、铜、锌等多种元素和骨胶肽、多糖等, 其促进骨骼发育和骨伤愈合的成分含量比一般食草动物骨骼高。由于生牦牛骨质地坚硬, 不利于成分的溶出, 加工的目的在于使牦牛骨破碎，便于骨髓营养成分的溶出; 从而增强药物的疗效;同时传统藏医药理论认为牦牛骨髓内在成分起滋补祛寒作用。
润肺止咳，强筋健骨，温补祛寒，壮阳助胃
适宜人群
骨质疏松者，中老年人，成长发育期的儿童、青少年，特殊生理时期的妇女，多喘多咳人群
储藏方法
避光冷藏
牦牛是青藏高原特有的畜种，它生活在海拔3000公尺以上的天然、无污染的草原上，其体魄健壮，心肺功能好，体内红细胞、血红蛋白多于其它牛种，携氧能力强，抗疲劳耐高寒，骨髓又是牦牛体内营养最丰富的物质。骨胳是牦牛机体的重要组织, 起到支撑机体的作用, 管骨所含的骨髓还有造血作用。牦牛骨髓是我国藏族传统的营养食品, 自古以来就有:“骨髓可以补骨髓, 壮筋骨,延年益寿”的记载。由于牦牛数量较少，经济价值高，牦牛骨髓采集量较小的原因，牦牛骨髓成为了名贵的滋补食品。[1]
牦牛骨髓含有丰富的蛋白质、Ca、P、Fe、Zn、Cu, 以及软骨素、卵磷脂、多种维生素等营养成分,营养价值极高。牦牛骨髓中还含有多种氨基酸，包括人体内不能合成的必需氨基酸，具有补充机体营养成份和提高免疫力的作用，特别是其中含有人脑中不可缺少的磷脂质、磷蛋白与防止人体老化的骨胶朊和软骨素，而且钙磷比例合理, 易于人体的消化吸收。对儿童可预防幼儿佝偻病, 促进骨骼和大脑发育;对**有预防骨质疏松、牙齿松动、降低血脂、软化血管、增强造血机能等多种功效。[2]
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