红薯含绿原酸可淡化色斑，美容养颜，含黏性蛋白能软化血管，维持心脏功能，另外还可防癌抗癌。红薯有美容养颜的作用，因为红薯所含的黏性蛋白能保持血管壁的弹性
防止动脉硬化的发生。另外红薯中的绿原酸可以抑制黑色素的产生，可以防止雀斑和老年斑的出现。另外吃红薯可以有减肥瘦身的作用
因为红薯中的膳食纤维，有助于食物中的脂肪，还有一些糖的排出，而脂肪和糖是人体肥胖的元凶，另外吃红薯有利于心脏的健康，
因为红薯暖富含钾、叶酸、VC和B6，这些成分都有利于预防心脑血管疾病。钾是有利于人体细胞和电解质的平衡，维持血压和心脏的功能
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