烤鳗鱼，日式料理里很重头的一道菜，食材上档次，对厨师手艺要求也比较高。平时烤鳗鱼在中国家庭的餐桌上不常见。
虽然居住在沿海城市，港口常有鳗鱼上岸，但是对于我这种厨房大白来说，这种稍高端点的食材就不会做了，外加鳗鱼游走的身材实在看着害怕，就很少涉猎这方面的料理了。
可能就是太不常规了吧，所以不会做。这种现成的半成品菜肴，即省了下饭店的钱，又品尝了美食，对于当今这一快节奏社会来说，半成品菜肴大行其道是有迹可循的。
烤鳗鱼，食用方便。开袋上锅蒸几分钟，或者下煎锅煎几分钟，切块配大米饭即可。简单易操作，美味有营养，上档次！
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