柠檬作为水果大家都很熟悉，柠檬中含有丰富柠檬酸，味道酸，故只作为上等调味品，用来调制饮料菜肴、制成化妆品等。 另外，柠檬富含vc，能化痰止咳，养胃生津，可用于支气管炎，及食欲不振，维生素缺乏，以及中暑的心烦、口渴等症。
现在很多人把柠檬、蜂蜜制成柠檬水来服用。它具有助消化、清肠排毒、美白肌肤、减肥、防癌、提高人体免疫力的功效。
柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。
其实柠檬能祛痰，而且祛痰功效比橙和柑橘还要强。其具体做法是将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
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