福袋的制作用料十分讲究,其中鱼籽非常关键,进口飞鱼卵口感脆嫩,味道鲜甜,是制作福袋的上佳选择,将鱼籽按配比混合进打好的鱼浆中做成馅料待用。高品质豆腐皮,保留大豆特有的香甜,制成袋形将调好的鱼籽馅料通过灌装机进行灌装,分量把握恰到好处。
在家,摆上一盘福袋,或蒸或煮,或家庭火锅,浓浓的气息,不自觉的其乐融融。唯美食与爱不可辜负。甚至办公用餐时,微波蒸煮几个,都可以让您的办公午餐倍添光彩。
利用葫芦瓜(植物果肉)制作的绳将福袋扎好,再摆入蒸笼高温蒸熟,一个完整的福袋就这样出炉了,蒸好的福袋是可以直接食用的,为了保证出炉时的口感与鲜甜,必须利用超低温速度将福袋快速冷冻。确保了福袋到您享用食依旧保持风味。
外面的豆腐皮更是恰到好处的有劲道,全然不知的是外表朴素的豆腐皮里面尽然藏着珍贵的鱼籽,想必这个菜也表达了低调内敛的性格吧
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