南丰蜜桔是我国名优果树品种之一，其原产地和主产区都在江西省南丰县，至今已有1300多年的栽培历史。南丰蜜桔以皮薄核少、汁多少渣、色泽金黄、甜酸适口、营养丰富而享誉古今中外。历史上曾被列为朝贡珍品，被誉为“桔中之王”。
南丰蜜桔果实较小，单果重25-50克，果形扁圆，果皮薄，平均厚0.11厘米，橙黄色有光泽，油胞小而密，平生或微凸，囊瓣7-10片，近肾形，囊衣薄，汁泡黄色，柔软多汁，风味浓甜，香气醇厚，种子1-3粒或无核。南丰蜜桔在11月上中旬成熟。主要品系有大果、小果和早熟等。
蜜桔是易烂商品，但收到的橘子中没有烂的，也没有被挤压或者别的原因损伤的。该橘子用的是聚乙烯薄膜袋包装运输的，有一定的保鲜作用。
很多假南丰蜜桔经过催红打蜡，油光发亮。一般自然生长的南丰蜜桔表皮自然，很少有油光发亮。而且桔子表皮多少会有自然生长产生的少数疤点。拿一个桔子用手轻轻一挤，放在鼻子下闻一闻，有桔香却不刺鼻。皮薄、脉不粘瓣、汁多无渣、味甜而不酸，而且有股桔香味，这是南丰蜜桔特有的。
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