马鲛鱼品质很好，非常新鲜，确实是野生的海鱼。虽然每条鱼的体积都挺大，但肉质很嫩，适合多种烧法。运送包装很好，放了很多干冰，送到时鱼还硬质。
两条鱼都是独立包装的，放在泡沫箱内，里面很多干冰，开箱的时候鱼都很硬质。鱼很大，两大条，一条鱼可以做两顿，实惠！
鱼非常新鲜，开箱时就能闻到的鱼腥味是很新鲜的那种鱼腥。处理鱼的时候，满手润滑的鱼油。鱼的表面光泽细腻，鱼尾开叉，确实是野生的
可以有多种烧法。选取鱼最好的中段清蒸，鱼头和鱼尾部分则可以红烧。清蒸最能提现鱼的品质。水烧开后只要蒸10分钟，鱼肉很嫩，鱼骨除了主脊骨没什么鱼刺，淋上蒸鱼豉油，非常美味。
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