发过来的银耳颜色白中略带黄色的，颜色优质。 摸了一下质感柔韧，不易于断裂。银耳花朵阮润硕大，间隙均匀，质感蓬松，肉质比较肥厚。没有杂质。总体非常好。
银耳先用温水浸泡半个小时以上，然后洗净根部，尤其是那些黄色的部分。 将洗净的银耳和冰糖一同放入电炖锅中，慢火炖2个小时 ，将洗净的银耳和冰糖一同放入电炖锅中，慢火炖2个小时。将最后撒入枸杞，盖上盖子用余温焖10分钟左右即可，喜欢冷食的可以放入冰箱冷藏过后再吃，口感更好
银耳的功效跟燕窝差不多，但是价格比燕窝便宜很多，所以也有平民燕窝之称。长期和银耳汤真的可以改善皮肤，这主要是因为银耳中它所包含的粘稠的物质是非常好的
还有就是因为银耳本身包含了很多糖，而且这一种糖是属于可溶性膳食纤维，虽然说根据目前的科学研究来看，还没有发现它有美容护或者是能够提高免疫力的作用，但是根据实践证明，我们可以很明显地感受到，其实在一些干燥的季节里面去选择喝一些银耳汤，是非常有利于帮助我们自己的身体补充一些必须要的水分还有一些非常好的膳食纤维。
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