梅菜扣肉是传统客家菜，制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。其中的梅菜是客家传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为客家三件宝。
暖餐的方便菜之一 梅菜扣肉，包装严谨，扎实，配送时还有冰袋，值得称赞。
再看外包装说明详细，到位。 材质，含量及做法等一应俱全，厂家是在专业认真地做这道菜。
方便菜， 就是要体现方便快捷。 现今社会，大家工作忙，工作时间长，下了班想吃一道菜，没时间做，也不一定能做得好，当然也不能总是下馆子。暖餐的这款方便菜，正好能满足大家的嘴福。
五片扣肉加上足量梅菜，水开后， 隔水蒸10分钟左右， 开盖梅菜的特有香味扑鼻，一盘地道的梅菜扣肉就可以上桌了。暖餐的梅菜扣肉，大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，食之软烂。梅菜香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，它吸收了五花肉的油和汤汁，味道立即丰富起来，五花肉又带着梅菜的清香，彼此互相配合。 值得推荐的一款方便菜。
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