总体味道还是不错的,味道跟店里还是稍有区别可能是加工方面还存在问题,家庭版就是性价比高。如果买酱汁再附送纸质版做法就更好了。
首先包装很结实,两层纸盒包装内盒还有泡沫防震,生产日期也很新鲜2018年5月。 实体店吃特别好吃,在家里试验味道下怎么样。
这次菜多所以准备的酱汁也多,30g酱汁100g水混合均匀放锅里加热,再准备淀粉水(20g淀粉100g水),酱汁小火加热边搅拌变加淀粉水,变浓稠后关火搅拌使酱汁变更浓稠。个人觉得图中酱汁比黄记煌店里的稀,喜欢稠的再增加淀粉克数。
在网上找了菜谱,素菜放最底层(芹菜 萝卜 洋葱 大蒜放花椒粉 油搅拌均匀),荤菜牛肉 鸡翅(用少许酱汁腌一下)放上层。菜8成熟后酱汁放菜上面再闷5分钟左右就可以了
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