潍坊青萝卜具有个大，皮薄，肉脆，水分多等特点，营养丰富，富含多种维生素和纤维素以及糖分，是不可多得的绿色蔬菜。
潍坊青萝卜是山东省著名萝卜优良品种，俗称高脚青或潍坊青萝卜。因原产于山东潍县而得名，已有300多年的栽培历史。
潍坊青萝卜皮色深绿，肉质翠绿，香辣脆甜，多汁唯美，具有浓厚和鲜明的地方特色，是食客不可多得的菜品佳肴。
俗话说：烟台苹果，莱阳梨，不如潍县萝卜皮。潍县萝卜从开花到成熟周期长发35天，好土地，好品种，好种植，培养出独特的好品质。
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