精选和牛牛肉块，肉质鲜嫩，营养丰富，适口性好，原产地澳大利亚，低温慢煮，首先采用的和牛牛肉，肉质方面肯定不用说，嫩滑是肯定的，脂肪含量也低，鲜美多汁，口感更具有嚼劲和质感，为什么说和牛的肉质好呢，和牛是日本改良最成功的品种之一，全世界公认的最成功的肉牛品种，特点生长快，成熟早，肉质好。
看了介绍，可以三种方式任意选择，烤箱，微波炉和水煮的方式较为适宜，选择低温慢煮的理由其实很简单，还是一定程度上保证原汁原味和纯正的口感，低温慢煮的牛肉口感会更加的好，鲜嫩多汁，质地均匀，传统方法的煎烤会出现受热不均匀，生熟不均，缩水敢硬，口感变老变差。
低温慢煮可以最大限度的减少食材水分的流失，能够保留原有食物的原味和香料的香味不会发生改变，保留原有食物的颜色，可以调出食材原有的鲜美，保留食物本身的鲜味，减少食用盐的使用量。
低温慢煮的牛肉当真是绝了！口感非常糯，能够吃得出那种牛肉的质感与美味，而且健康的低温慢煮还可以最大程度保留食物的原味原色，无需额外的调料，保留食物的营养成分，分离食物原汁和清水，比蒸、煮更能保留维他命成分，不需要油或者只需要极少的油，保证每次烹饪的结果都是一样的。小窍门低温慢煮牛排中心温度在53-59.4度之间，肉呈粉色但是不带血丝最好。
使用的厨具：其它、平底锅
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