蛇果性微酸，甘平，无毒，入脾胃两经，具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。美国红蛇果--除了美容之外，蛇果同时具有很高的营养价值营养价值很高，含有丰富的钾和纤维质。 蛇果内的胶质能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。消化、排泄系统若能维持顺畅，对于肌肤的美丽光泽，与保持身体健康的正常运作，有很大的助益。
蛇果的营养价值大部分和苹果相同，只是蛇果的抗氧化比苹果强，其抗癌的功效比苹果大，而且所含的维生素C 比苹果丰富。在吃蛇果时要注意，因其含糖量较高
蛇果的果肉是黄白色的，肉质比较脆，质中粗，吃起来非常的香甜，比一般的苹果要甘甜一些，进口的红蛇果一般都是非常脆的，但是也不是绝对的，因为每个蛇果的发育不相同，有些蛇果可能水分不是很足，不是特别新鲜，吃起来就没那么脆了，但是不代表吃的就不是蛇果了。
大者可达500g以上。果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香，品质上等。具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心
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