河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。对于苏州人，螃蟹是是再熟悉不过的，近有全国闻名的阳澄湖大闸蟹，略远还有沙家浜、洪泽湖等，都是家喻户晓，闻名遐迩的品种。
卖家包装很好，为了保持新鲜，选用了冰块为螃蟹们护航，用了京东的快递，发货当天就到我们家了。包装非常的严谨，无论从外包装还是内置的礼盒和保温箱，都是非常规整的，自己享用、送人都是最佳的选择。
一只阳澄湖大闸蟹，平均要脱五六次壳。每脱一次，体重就能长一长，离成熟就越来越近。当然，螃蟹长势好，跟养殖环境也有关。
阳澄湖碧波荡漾，水质清纯如镜，水深底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候宜人，是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。阳澄湖莲花岛出产的大闸蟹，是正宗长江区系中华绒螯蟹。由于水域生态优良，阳澄湖出产的螃蟹，有甲壳脆面坚，肢体肌肉丰满，个体硕大的特点。
打开保温箱又大有生猛的大闸蟹，全部都很活泼，每只都在爬来爬去。不安分啊。一共8只大闸蟹，4公4母。每个螃蟹个大、味美不说，螃蟹的胃打开也异常干净，壳也要要硬一些，虽然还没有到大量上市吃螃蟹的季节，但是卖家的雌蟹的黄以及雄蟹的膏都已经非常不错了。
公和母都尝试了，都很清甜，田里自由放养的果然不一样。剥开后的样子，螃蟹很新鲜，蟹黄蟹膏还可以吧。螃蟹太凉性，建议大家自己配姜茶。总体上，肉质清甜细嫩，膏很香，香香的膏和清甜的肉碰撞，很棒的口感，可能是因为季节的缘故，母的更好吃些真的满满都是膏
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