此红肠肠对于我是一种满满的回忆。小时候家庭条件不好，家里俩学生，我跟妹妹俩人上学就够爸爸妈妈受了，所以，吃红肠是件奢侈的事情。每次吃红肠就喜欢那种中间有肥肉的那种，豪爽的掰一大截，就着面包吃，再喝着刚冰好的大白梨，那感觉真好，吃饱了，打个饱嗝，蒜香味，肉香味，在唇齿间流连忘返，出去疯跑一通………玩的时候也很有力气！哈哈哈哈！ 在后来就去了深圳，每年回家必须吃一顿红肠，回深圳要把它带给同事，然后炫耀一下家长的特产，后来，回到哈尔滨，吃红肠已经变为平常的事情，但是对于红肠的美好回忆却深深的刻在了脑海里，如果，哪天我厌倦了红肠，那可能也就厌倦了生活吧！
红肠是起源于东欧的香肠，由俄罗斯传至哈尔滨风干肠起源我不清楚，不过制作方法上更接近于中国传统的很多香肠比如腊肠，干肠等东欧的气候不适合做干肠，因此用了薰的手段，此红场里面薰的香味比较明显干肠个人觉得有一些发酵的过程两种肠味道不同，喜欢干肠的口味偏中式传统一些喜欢红肠的偏欧式一些我个人觉得红肠很好吃，也适合很多的料理至少哈尔滨产的比我在东北其他地方吃的更好吃一些。
哈红肠当然要配哈啤吃，吃了后从此欲罢不能！！按说饿了的人吃什么都好吃吧，相反我当时觉得好难吃，一股烟熏不健康的味道，再加上浓浓的大蒜味，我以为我买了假货所以才难吃的，毕竟哈尔滨红肠还是很有名的！
不算是对红肠的评价
但是真心值得尝试，即使第一次吃不惯的食物不代表它不好吃，而是它有自己特殊的世界，欢迎冒险
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