亮点：刚邮寄过来的时候上面有一层黄黄的泥土，保留了土豆的原汁原味，洗干净了就拿来炸这吃，撒上孜然粉，太好吃了，从来没吃过这么好吃的土豆，一口一个，感谢京东给了这个试用的机会，让我记住了这个土豆，以后还会买。建议：土豆颗粒比较小，可能是品种的原因，别的就没什么好说的了，好评
在恩施人嘴里，土豆俗称为洋芋。据记载，《恩施地方志》记载，1820年，恩施就引种了马铃薯。把马铃薯叫作洋芋，其舶来品的身份明确无误。洋芋不仅是恩施地区第三大粮食作物，也是曾经粮食匮乏时填饱肚子的主要食物。因此，恩施人对洋芋有着深厚的感情。特别在老一辈的生活里，洋芋几乎占据了生命中最重要的部分。因此，恩施人对洋芋有着深厚的感情。正是从他们这一代起，恩施地区的土豆不再只叫它洋芋了，而是赋予了一个烙印着时代印记的名字：马尔科。
听说当时恩施地区栽种的土豆是从前苏联引进的种子，经过不断改良，使其适应高山地区种植，人们管它叫马尔科。马尔科土豆与外界的土豆品种相比，个头明显偏小，呈细长椭圆形。皮肉都是金黄，圆滚滚的，看上去就很可爱。更重要的是，马尔科淀粉含量高，不管你是炒着吃，煮着吃，烧着吃，还是炕着吃，都有那么一股轻轻的、淡淡的、绵绵的香味，口感特别好。
马尔科土豆一般栽种在土壤贫瘠的山坡，它不择地，不贪肥，只要丢几把猪粪牛粪什么的，它就茁壮成长。
马尔科种植季节在农历冬腊月，哪怕大雪覆盖，天寒地冻，它照样能顽强生长。在农历三四月份，正是一年到头青黄不接的时候，马尔科成熟了。
可能是上一辈老人们吃马尔科洋芋吃得太多，在物质贫乏的岁月里，他们的把马尔科当主粮吃了好多年。随着时代的变迁和社会经济的进步，现在的人们虽然已经不用每日三餐都只吃土豆，但对土豆的喜爱程度，丝毫没有消退。于是，人们拿它做菜，各种土豆丝，各种土豆片，各种土豆坨，各种炒，各种炸，各种焖，各种煎，马尔科还是不断融入人们的血液里。如果您到恩施，一定会吃到各种土豆菜肴或小吃，其中见得最多的，可能是大街小巷各种煎锅里的小土豆了。一颗颗金黄的小土豆，伴着各种调料，香味飘在空气中。
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