元盛牌的,澳洲雪花西冷牛排,它是170g/单片装的,还是礼盒装,有独特的秘制调味制作出的牛排,并且是雪花牛排,还是必胜客供应商的,牛排很嫩,雪花很好看,一看这牛排就是上品,建议把盒子上的孔堵死吧,来的时候发现好像被人拆过。
首先,快递哥哥辛苦了,提着箱子送来的,京东服务不是一般的好,送的快,还有礼貌,赞一个,元盛牌的,澳洲雪花西冷牛排,它是170g/单片装的,还是礼盒装,有独特的秘制调味制作出的牛排,并且是雪花牛排,还是必胜客供应商的,牛排很嫩,雪花很好看,一看这牛排就是上品,
牛排背面有生产日期跟配料啥的,看着很健康,日期很新,保质期也很长,是新鲜的肉,西冷牛排制作中有两个比较容易忽略的细节,第一,必须充分回温,刚从冰箱里面取出来的西冷牛排内部温度只有3-4摄氏度,如果要烹调到五分熟,需要跨越60度的温差,如果能够把西冷牛排在室温下静置半个小时,让温度回升到20摄氏度左右,那么需要跨越的温差就只有40度多一点,无形当中相当于缩短了至少1/3的烹调时间。通过缩短烹调时间,无形当中减少了西冷牛排煎制过程中流失的水分,让西冷牛排更加鲜嫩多汁。第二,如果西冷牛排表面附着一些水分的话,必须用纸巾擦干,否则这些水分也会延长烹调时间。,
拆开包装,乍一看,好漂亮的肉啊,真的像雪花一般。纹路很清晰,肉质很红,新鲜,,冷牛排调味非常简单,通常只用到三种材料:盐、黑胡椒和橄榄油。先在西冷牛排表面撒上足够的盐和现磨黑胡椒。所谓“足够”就是在你觉得的“足够”的时候再多放那么一点点,因为煎制的过程中许多盐和黑胡椒颗粒都会脱落。调味充分的西冷牛排其实完全不需要任何额外的调味汁就非常美味。然后倒上一些橄榄油,橄榄油的作用一来是提高导热效率(作用就像电脑CPU上用的导热硅脂一样),二来是降低西冷牛排水分散失的速率,
肉的背面也是如此,新鲜,上品,还用了真空袋装的,而这款雪花西冷牛排就不用过多的调味了,因为本身他就带着味道,有秘制的调料,然后在准备一些你爱吃的菜作为配菜, 准备工作到此就结束了。找一个合适大小的平底锅,你可以用不锈钢的,也可以用不粘锅,不粘锅清洗起来容易一些,不过长期用来煎西冷牛排可能会导致不粘性能下降。
这是我煎好的雪花西冷牛排,如果使用铸铁平底锅,最好使用那种内表面有搪瓷涂层的,清洁起来容易一点。把锅子在炉灶上大火预热120秒,然后把西冷牛排放进锅子里面,放的时候注意让西冷牛排靠近你的那一端先接触锅底,这样最后你松手的时候,西冷牛排飞溅出来的热油就不会飞到你身上。
已经煎熟,这样标准厚度的雪花西冷牛排烹调到五分熟大概需要8分钟,每一面需要4分钟。我的计划是这样的,先烹调2分钟,然后翻面,接着烹调2分钟,翻面,烹调2分钟,再翻面,再烹调2分钟。关于时间分配有很多截然不同的说法,有些大厨认为,煎的时候每面都应该只煎一次,而有的大厨则主张每分钟翻一次面。说不上谁对谁错,可能只是个人偏好而已。我就喜欢吃全熟的。
然后就是摆盘,摆上你喜欢的配菜,在准备一杯红酒,一口肉,一口酒,那滋味,真是要上天了,这牛排真是好吃的没法比了,好了,本次试用报告到此结束,我要继续吃我的雪花西冷牛排了,啊哈哈哈哈哈哈,不要打扰我了。
欢迎分享,转载请注明来源:品搜搜测评网