佳宁食品手打牛肉丸，好师傅才能打出好的牛肉丸。选牛肉丸的实质就是选制作师傅，制作技艺和良心。包装小食用着方便。希望添加剂少点，还原本味。
潮汕牛肉丸是广东有名的汉族小吃有着近百年的历史。早期贩卖牛肉丸的大部分是客家人，他们担着小担走街串巷叫卖，尤其到晚上在韩焗路八角亭至公园后面的韩江一带常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为挺泊在那里的客家货船供卖牛肉丸。
正宗潮汕牛肉丸精取黄牛大腿肉，保证口感和营养，每一批牛肉都回精心去筋和杂质。牛肉切成小块方便锤打，传统工艺手打肉质纤维在时间的催化下发生变化。还有就是挤出牛肉丸没有十几年的经验是无法完成的。
在众多流派中，潮汕牛肉丸含牛油較高，入口满口留香有时油回顺着嘴角流下来。牛肉丸和牛筋丸区别不大，一般很难分辨，只有吃到嘴里才能有明显的区别。口感粗一点，Q弹一点香一点点的是牛筋丸。口感细腻一点的是牛肉丸。
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