包装完好,配送满分,保鲜很到位是用的干冰。 鱼肉比较新鲜,气味佳,有光泽;肉质细嫩紧实有弹性;色泽鲜艳呈橘色,其间分布者均匀的白色脂肪;鱼皮干净,光滑有弹性。 成品菜色对厨艺要求不高,鱼肉的品质本身就可以拉分,鲜嫩紧致,略带甘美鲜甜,超好吃超棒!更别提三文鱼丰富的蛋白质及不饱和脂肪酸的营养价值。 我很幸运,感觉这袋鱼肉可能靠近鱼中段,所以很肥美。如果商品就是这个品质那真是性价比很高了!
【包装+物流】
京东生鲜嘛,大家都知道的,京东配送那是极好的!配送极速,快递小哥很负责任,特地提取打电话确认收货时间方不方便,并提醒生鲜类食品的注意点。
一袋鱼肉还特意给配了一袋干冰,一直到傍晚还没汽化,一直保鲜。
【鱼肉【品质】】
首先闻了一下气味,一点不腥臭,是类似新鲜海产的淡淡的海水气味。
鱼肉虽然是冷冻而不是冰鲜的,但是解冻之后意外的很新鲜的样子!鱼肉很有光泽,紧致细腻,有弹性。肉质是自然而柔和的橘红色,色泽鲜明,这点很满意,毕竟三文鱼的颜色和新鲜程度营养价值是成正比的。其间还夹杂着白色的脂肪纹路,大家都知道的大理石纹是好三文鱼的标志之一了。
鱼皮处理得很干净,表皮有没有损伤,光滑有弹性。
新鲜的挪威三文鱼肉呈橘色,红润细腻,
【成品菜色】
我个人厨艺不精,只做和蔬菜穿起来了香煎,靠鱼肉本身品质撑住。
结果非常好吃!鱼肉鲜嫩又紧实,肉质完全不松散,一口下去感觉细腻饱满,脂肪均匀,所以入口有丰盈感且不油腻,细细品的话又鲜甜甘美。超棒的!
三文鱼作为大热的名贵鱼类之一,营养丰富,含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,能降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病的一把好手。其中Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
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