顺丰发货，包装严实，塑料袋+保温箱，里面还有一层保温袋，有冰袋，到货超快，到货时冰袋完全没有化。 打开后是切块的肘子肉，每一块肉都带皮。 清水洗净，个别皮上有几根猪毛，因为是黑毛，很容易拔掉。 猪皮很干净，简单洗洗就可以。 下锅焯水，煮出血沫，再捞出洗净。 电压力锅烹制，加了简单的调料（料酒、生抽、老抽、一点儿糖和醋，五香粉、葱姜蒜），没有加水，直接选了最大压力“无水焗”20分钟。 本来以为出锅还要收个汁什么的，完全不需要，直接装盘。 肉很烂，廋肉很香，肥肉和猪皮很嫩滑，入口即化那种，太好吃了，很久没吃过这么香的猪肉了，超值。
下图是到货图，快递密封袋包装，打开后里面是密封的保温箱，层层密封，太严实了。坐标辽宁，只要两天就到货了。速度太快了。
打开保温箱，里面是发货单，还有一张商品宣传页，然后才是保温袋。保温袋里还有冰袋，冰袋完全没有化，猪肉略微有点儿软，正好拿出来就烹制。
下图是商品包装袋的正面和背面，双层密封包装的，3月9日生产的，日期很新鲜。收货那天是3月10日。简直比菜市场的猪肉还新鲜呢。
打开外包装，内包装是真空冷冻袋。带了袋子放入水中解冻。解冻后拆开袋子，一共7块肉，切割得很齐整，类似于电锯切割的，完全没有骨头碴子。
我用清水浸泡一会儿，猪皮很白净，很干净，基本不用怎么处理。有几根猪毛，简单拔一拔就可以了，黑色毛很容易拔。洗净后放入锅中焯水。水开了也没有什么异味。
焯水后再洗净，一共就是下图这几块肉。很干净吧。闻起来也没有异味，猪皮超级干净，肯定经过预处理的，闻起来还有一点点猪毛烧焦的味道，肯定是烤过的。
我是用电压锅烹制的，懒人版，比较省事儿了。放了简单的调料，没加水，就料酒酱油醋什么的，加了葱姜蒜去腥味。选了最大压力“无水焗”二十分钟。
本来以为需要再入锅收汁之类的，结果开锅一看，完全不需要，汁水量正好，直接装盘。尝起来味道特别好，皮酥肉烂，猪皮和肥肉入口即化，超级好吃，瘦肉也很烂，很香。很久没吃过这么香的猪肉了，超级赞。
欢迎分享，转载请注明来源：品搜搜测评网
微信扫一扫
支付宝扫一扫
