作为一个常年的蟹棒控,来说说这次品尝蟹棒的感受吧。在我心目中,一个好的蟹棒制品,一般会从三个层次上来感受: 煮火锅应该不结易煮,配炒菜不散,生食必须一丝一丝口感Q弹。
先来说说煮火锅吧,入手当天就把火锅支起来,为了这次试吃,也爽快开一瓶法拉利伺候,好的蟹棒一般不需要煮太长时间,便能渗透进火锅的汤汁,这次的蟹棒在这个层次上还不错,很容易煮,大概煮个一两分钟,就能进味了,而且也不会散到锅底找不见,这个十分重要。
进一步到炒菜方面,也有不俗的表现,尤其是做麻辣香锅,这个蟹棒经历了焯水和爆炒,居然没有散,肉质很细腻,麻辣香锅也能保证吃起来确实有真实蟹腿的味道,而不是模拟的海鲜味,还是比较健康的,说明淀粉含量不高,增味剂也没有滥用,实属不易。
再来说说生吃的层次,我一般会把能不能生吃作为评价蟹棒好坏的最高标准,当然市场上大部分的蟹棒都是不适合生吃的,因为加入的淀粉太多,肉质比较硬,尤其是冰过之后。只有少量的日料柜台或是价位较高的蟹棒,是可以生吃的,但肉质通常又比较散。这款蟹棒,生吃是可以的,但客观评价,并不是最适合生吃的那个类型,所以建议大家还是选择火锅或是与配菜一起烹饪享用。
总之,这次的试用超过了我的预期,这是一款性价比相当高的蟹棒,各种烹饪方式都很适合,容易烹饪又不容易散开,口感Q弹细嫩,也很有层次,最后一点,分量也十分有诚意,32枚足够一家人享用。
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