小时候最爱吃咸蛋拌饭，很多年没吃了。每逢看到红彤彤的夕阳都情不自禁的想起了流沙漏油的咸蛋黄。收到快递的信息是很是惊讶，速度很给力，包装很完美。日期是2月末，很新鲜。迫不及待回家打算做个三色蒸蛋，后来发现咸蛋是熟的。就做了个白菜咸蛋肉沫汤。刚打开咸蛋有点失望，跟我印象中的咸蛋黄一点都不像，蛋黄是灰黄的，直接丢进汤里，蛋黄很快就散开了，汤就变得乳黄色很漂亮。喝汤的时候可以喝到咸蛋的咸香味，雪白香咸的蛋白软软的但并不会过咸，汤里还加了一点点的盐。但是对我来说还是有点失望。 第二天我才慢慢细看盒子外咸蛋的标签。上面写着冬季加热后方可出油，今天急急忙忙又试了一个。放在水里加热了大概五分钟就拿出来了。切开后很惊喜，就是小时候记忆里的咸蛋黄。今天用咸蛋伴着午饭吃，勺子把半个蛋黄都勺出来还看到红油和流沙。一口下去，满满都是蛋黄的咸香还带着回甘的味道。饺子汤里飘着的红油情不自禁的勺起来喝干净。但是可能因为加热时间不够还是有点硬心，下次试试十分钟。昨天我暗自给这咸蛋打3.8分，今天就是满满的5.0分。 建议：有点吹毛求疵的建议商家可以在标题把熟咸蛋打上去，像我这种粗心大意的人很容易会误会。
包装很完美，全是泡沫包裹着，标签在盒子外面产地，生产日期，保质期......一目了然（不过如果标签做大一点，字大一点会更好像我这种粗心大意的人和老人家可以比较方便看到。
咸鸭蛋整整齐齐的码在盒子里面。就算在怎么暴力快递咸蛋也不会遭到破坏。每个咸蛋都是独立包装，大小均匀。独立小包装上写着大大的熟字我也没看到。独立小包装后面还印着标签上的信息，鸭蛋的来源和注意事项很贴心。
咸蛋的外壳光滑完整白中泛点青色，没有裂痕，发霉。这是昨天第一次切开的咸蛋，因为没有加热，所以外表看起来并不吸引。咸鸭蛋闻起来没有什么味道，蛋黄灰黄色没有油，跟我小时候印象中的咸鸭蛋黄一点都不像。
之后用来煲汤，咸蛋黄基本散进汤里，所以汤色的乳黄色。蛋白很软香，也不会太咸，味道还是不错的。我加了两个咸蛋进汤里还加了一点点盐，汤的味道刚好。如果用来拌饭就杠杠的，可以连吃两大碗饭。
这是加热五分钟后的咸鸭蛋。颜值有了质的飞跃，蛋白还是一如既往的雪白，但是咸蛋黄不怎么灰了（可能我热的时间太短了，如果再长一点一个就没有灰色）分层起沙还漏出红油。
把咸蛋黄挖出来很明显看到里面红红的起沙了。一口下去，满嘴都是咸蛋黄的甘香味。就是我小时候记忆中的咸蛋黄的味道！但是可能我热的时间不够久还有一点点硬心，所以推荐水煮的话要煮十分钟。
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