就外观来看,咸蛋表面光洁,没有破损和其他情况,从口感上来说,蛋黄做到了红油,吃起来有沙沙的感觉,口味适中,比较适合佐餐下饭。
打开包装后,看到打完便是这个双蛋装的试吃体验品。包装不错,有蛋盒的保护,两枚蛋分开放置,有效的避免了在运输过程中有可能因为碰撞而带来的产品破损情况。比较用心。
打开蛋盒,就看到了今天打完主角——咸鸭蛋。独立真空包装,有效的避免了咸鸭蛋在空气中被氧化,保持了产品的新鲜度。开口设计在蛋的中部,撕开后能较容易的将咸蛋取出,比较便捷
撕开包装后,得到咸鸭蛋两枚,一枚为白色,表面光滑洁净,没有霉点和附着物,另外一枚为青色,表面粘有白色絮状物,用清水冲洗搓揉后可以去除。个人认为该絮状物为蒸煮过程中有咸蛋破碎从而导致沾染了部分的咸蛋白。两枚咸蛋均完整无破损,不过,个头都不算大。
切开后,可以观察到很明显的红油,同时,蛋室的空间较小,说明腌制时选用的鸭蛋比较的新鲜,色泽红亮自然,油脂清晰透明,蛋黄金红诱人,蛋白洁白细腻,香味扑鼻
从试吃角度来看,咸蛋白偏咸,有苦味,不建议单独用,咸蛋黄色泽明亮,油脂丰富,吃起来是沙沙的感觉,味道适中,回味无穷。个人建议主吃蛋黄,蛋白可以放弃。蛋黄有点偏小,蛋白占比较多。
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